Nieuwe recepten

Chinese dessertcake

Chinese dessertcake


Meng de boter goed met de suiker en voeg dan om de beurt de 3 eidooiers, cacao, amandelessence en gemalen walnoten toe.

Klop de 6 eiwitten stijf, verwerk ze heel goed in de compositie met walnoten, voeg dan voorzichtig de bloem toe, zodat er geen klontjes ontstaan.

Vet de pan in met boter en bedek deze met bloem, giet dan de samenstelling en egaliseer het mooi. Zet de bakplaat op de juiste temperatuur in de oven.

Meng ondertussen de resterende 3 eidooiers met 3 eetlepels suiker, één voor één opgenomen.

Als de cake bijna klaar is, aan de oppervlakte gebakken, haal hem uit de oven, giet er gelijkmatig het dooierschuim over en bestrooi met geraspte chocolade of decoratieve ornamenten.

Zet de bakplaat terug in de oven en na een tijdje is de cake klaar (probeer het met een tandenstoker).

Als de cake is afgekoeld, snijdt u deze in de gewenste vorm (ruiten, vierkanten, rechthoeken).


Chinese keuken

Chinese keuken het heeft de hele wereld veroverd door de verscheidenheid aan ingrediënten en de overvloed aan kruiden die eten een heel andere smaak geven, zelfs als het basisingrediënt hetzelfde is.

Chinese keuken het is gebaseerd op enkele belangrijke ingrediënten die we terugvinden in veel culinaire recepten die specifiek zijn voor dit land. Dit zijn rijst, noedels, groenten, kip, zeevruchten en veel kruiden. Chinese recepten moeten uitgeprobeerd worden door diegenen die China en de Chinese keuken echt willen leren kennen, aangezien de Chinese keuken een belangrijk onderdeel van hun cultuur is.

De ontwikkeling en diversificatie van delicatessen uit de Chinese keuken zijn representatief voor de lange geschiedenis van het land. Nieuwe en smakelijke recepten werden gecreëerd met elke dynastie die China regeerde, maar de Chinese culinaire kunst bereikte zijn hoogtepunt tijdens de Quing-dynastie, dat wil zeggen tussen 1600 en 1900.

In een land met zo'n diverse cultuur, geografie en klimaat, zijn de recepten divers en onverwacht, dus de Chinese keuken heeft veel takken, de ene interessanter dan de andere.

Een ervaren Chinese chef-kok kan met één basisingrediënt, zoals een eenvoudige watermeloen, tientallen recepten maken, elk met hun eigen smaak. Alles is te danken aan de specerijen en kruiden die de Chinese keuken volop gebruikt. Gember, mosterd, knoflook, sesam, bamboe, kaneel, hete pepers - dit zijn slechts een klein deel van de kruiden die de Chinezen met veel inventiviteit en verbeeldingskracht gebruiken in honderden traditionele voedselrecepten.

De Chinese keuken is een harmonieuze combinatie van kleuren, smaken en vormen, samengebracht door enkele van 's werelds meest bekwame chef-koks. Chinese recepten worden van generatie op generatie doorgegeven en de meest bekwame koks beheersen ingewikkelde technieken die ze van hun ouders en grootouders hebben geleerd. De ingrediënten die gekookt, gestoofd, gebakken, gebakken of gebakken zijn - de bereidingswijzen van voedsel zijn zeer gevarieerd - zijn mooi op borden geplaatst, zodat het niet alleen een genot is om ze te proeven, maar ook om ze te zien of te ruiken.

De Chinese keuken spreekt alle zintuigen aan, ook al is de smaak het belangrijkste voordeel dat de meeste Chinese recepten hebben.

Weliswaar worden de heerlijkste Chinese gerechten bereid door bekwame Chinese koks, maar er zijn ook eenvoudige recepten die iedereen kan bereiden - niet iedereen heeft immers de mogelijkheid om naar China te reizen om kennis te maken met de beroemde Chinese keuken. Chinese soepen, rijstrecepten, kip- of rundvleesrecepten brengen een rijkdom aan smaken aan elke maaltijd.

Naast smaak is een ander belangrijk aspect van de Chinese keuken dat de meeste recepten erg gezond zijn. De ingrediënten zijn natuurlijk, rijk aan vitamines en goede vetten en de kooktijd is kort, waardoor de ingrediënten hun eigenschappen behouden.


Yoghurtcake

Vandaag nemen we je mee naar vreemde landen om een ​​heerlijk Turks gerecht te ontdekken.

De Turkse keuken zit vol met lekkernijen die je smaakpapillen verwennen. Deze omvatten yoghurtcake.

Het recept voor yoghurtcake is ideaal voor de dagen dat je gulzige gasten aan tafel hebt, die weten hoe vaardig je bent in de keuken en ze verwachten elke keer weer met iets nieuws te verrassen. Ze zullen zeker onder de indruk zijn van het recept voor yoghurtcake geïnspireerd op de Turkse keuken en ze zullen ook de geheimen van de bereiding willen weten.

De yoghurtcake is een smakelijk dessert, gemakkelijk te maken en absoluut heerlijk. Volg de onderstaande stappen en begin met het maken van een luchtige en smaakvolle yoghurtcake.

Voorbereidingstijd: 55 minuten

Aantal porties: 1 taart

Ingrediënt:

  • 60 g Superior Meel 000 Oma's plank
  • 400 gram yoghurt
  • 4 eieren
  • 3 eetlepels suiker
  • 3 eetlepels citroensap
  • geraspte schil van een citroen
  • een snufje zout

Methode van voorbereiden:

Ben jij klaar met je favoriete schort en een brede glimlach op je gezicht? Perfect, laten we beginnen.

Scheid om te beginnen de eiwitten van de dooiers. Neem dan een kom en meng de dooiers met de suiker. Klop ze heel goed totdat de suiker volledig is opgelost en een mooie crème vormt. Voeg vervolgens Top Flour 000 Grandma's plank, yoghurt, citroensap en geraspte citroenschil toe. Meng alle ingrediënten goed tot ze volledig zijn opgenomen.

Los in een andere kom de eiwitten samen met een snufje zout op. De eiwitten moeten worden geslagen tot ze een glanzend schuim worden dat niet van de kom komt als je hem ondersteboven houdt.

Als je klaar bent, is het tijd om het eiwitschuim in de eidooiersamenstelling op te nemen, waarbij je voorzichtig van onder naar boven roert.

Bekleed een bakplaat met een beetje olie en bakplaat en plaats de hele compositie gelijkmatig. Laat de cake ongeveer 50-60 minuten in de voorverwarmde oven op 150 graden Celsius staan. Als je cake aan de bovenkant mooi bruin begint te worden, kun je hem uit de oven halen. Om het mooi te snijden moet de yoghurtcake een paar uur afkoelen.

De yoghurtcake kan puur geserveerd worden of gekruid met vruchtensiroop.


SMAAK.

Top met veel walnoten, dooier glazuur en donkere chocolade. Het is een van mijn favorieten. Het is makkelijk te maken, het is lekker en ziet er goed uit.
Het heet & # 8221 Chinees & # 8221 omdat op elk stuk met chocolade een Chinese letter (of woord) moet worden getekend. Maar ik heb het willekeurig getekend.
Het recept komt uit het Notebook met zoete herinneringen:
& # 8221Deeg: 200 boter ingewreven met 250 suiker en een beetje zout zet 2 glazen gemalen walnoten, 1 bakpoeder en 2 glazen bloem. Schuim vervolgens 6 eiwitten op en bak ze in een wijde pan. Suikerglazuur: 6 dooiers, wrijf het schuim in met 5 eetlepels poedersuiker.Als de cake halfbakken is, giet het glazuur erover en laat het bakken, nog steeds op laag vuur. We halen het eruit als het klaar is - niet om te verbranden - en het glazuur bijna uitgehard is. Als het afkoelt, wordt het hard.Terwijl het heet is, strooi je geraspte chocolade, die zal smelten en interessante arabesken vormen. Indien nodig meerdere dagen bewaren. & # 8221
Ik voegde een kom vol walnoten toe, over de boter ingewreven met suiker deed ik bloem en bakpoeder of bakpoeder.

Klop de eiwitten met een beetje zout op en voeg toe aan de walnotensamenstelling.
-
-
-
-


Verspreid in een brede pan en egaliseer met een spatel.
-
-
-
-
-
-

Bak de bovenkant ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op middelhoog vuur.
-
-
-
-

Wrijf intussen de dooiers in met de poedersuiker. Het is goed om met een houten lepel over de dooiers te wrijven, in ieder geval ongeveer 10 minuten voordat u het werkblad bewerkt, en door te gaan terwijl het bakt. De dooiers moeten in volume toenemen, schuimig zijn.

Giet dit dooierglazuur over het aanrecht en zet het een kwartier terug in de oven, op laag vuur, en als het glazuur te vloeibaar is, laat het dan bakken met de ovendeur op een kier.
Het glazuur mag niet hard zijn, maar plakkeriger zal het drogen als het afkoelt. Als we de cake te lang laten bakken, barst het droge glazuur. Als het een beetje zacht is, geen probleem.
Siervarianten:
- Strooi geraspte chocolade over warme cake komt bont uit.
- laat de cake afkoelen en vorm vervolgens met gesmolten chocolade rolletjes of letters.



Video: How to Make Chinese Steamed Cakes - 2 Ways 賀年糕點茶樓點心 傳統雞蛋糕 原味+朱古力味