Nieuwe recepten

Dineren en drinken in Santa Fe, New Mexico: herfst 2015

Dineren en drinken in Santa Fe, New Mexico: herfst 2015


Dit najaar verwelkomt Santa Fe, New Mexico een hele reeks nieuwe restaurants en uitgaansgelegenheden die zowel de lokale bevolking als bezoekers zullen plezieren. Hier is een overzicht van het opwindende eten en drinken dat de komende maanden naar Santa Fe komt:

Ontspoord in Santa Fe Sage Inn & Suites
Santa Fe Sage Inn & Suites zal openen ontspoord, een nieuwe bar en restaurant van chef-koks John Bobrick en Jessica Butler naast het gevierde Santa Fe Railyard en kunstdistrict. Het restaurant biedt een eclectisch menu met gerechten variërend van Amerikaans comfortvoedsel tot fusiongerechten, samen met ambachtelijke bieren, wijn, lokaal gedistilleerde dranken en speciale cocktails. De binnenruimte wordt ontworpen in een industrieel spoorwegmotief met een open haard en een buitenterras met persoonlijke vuurkorven en stenen waterpartijen.

Infierno
Dit etablissement in Italië ontmoet het zuidwesten?wordt aangekondigd als "de belangrijkste wijnbar van Santa Fe en een bestemming voor gastronomische lunch tot laat in de nacht" en heeft een strakke bar en een speakeasy-gevoel om het te ondersteunen. Diners kiezen uit antipasti, waaronder calamartichokes (calamares met artisjokharten en drie dipsausen) en gastronomische pastagerechten, salades en pizza's die passen bij hun internationaal gerichte wijnkaart en unieke bierselectie. Werk af met huisgemaakte tiramisu, panna cotta, vlaai en andere desserts.

Luminaria Restaurant in Inn and Spa in Loretto
Bekroonde Santa Fe Luminaria restaurant bij Herberg en spa in Loretto heeft een Chef's Table gelanceerd, met acht wereldwijd geïnspireerde menu-opties ontworpen door de beroemde chef-kok Marc Quiñones. De ervaring wordt aangeboden aan groepen van 6 tot 8 personen aan een privétafel bij een knapperende kiva-haard op de Luminaria-patio. Na de maaltijd worden de gasten getrakteerd op een bonuscursus en een culinair geschenk om mee naar huis te nemen. De prijs voor de Chef's Table is $ 79 per persoon exclusief wijnarrangementen en $ 99 inclusief wijnarrangementen.

Rode Salie in het Hilton Santa Fe Buffalo Thunder Resort & Casino
rode salie, het fine dining New American steakhouse bij Hilton Santa Fe Buffalo Thunder, onthulde onlangs een nieuw menu met kleurrijke, traditionele, op New Mexicaans geïnspireerde kleine schotels en seizoensgebonden gerechten met moderne wendingen. Nieuwe chef de Cuisine Edgar Morales kwam in het voorjaar van 2015 bij Red Sage, na bijna 20 jaar zijn culinaire carrière opgebouwd te hebben in Las Vegas, en zijn nieuwe menu bevat (onder andere gerechten) chicken chop en Durham Ranch bizon.

Sazon
Het nieuwe eetcafé van de veelgeprezen Santa Fe-chef Fernando Olea, Sazon, geopend begin september. Het menu biedt traditionele, nieuwe Mexicaanse gerechten met verse, lokaal geproduceerde vleeswaren en producten.

Terra Restaurant bij Four Seasons Resort Rancho Encantado
Terra heeft een wekelijks evenement gelanceerd, "Artful Pairings: Wine, Bites, Art", dat twee populaire evenementen uit het verleden combineert - "Wine & Bites" en "Artist Reception". Elk gratis evenement biedt een live artiestendemonstratie, gastronomische hapjes en wijnarrangementen, en is elke vrijdag om 17.30 uur open voor het publiek.


Restaurants in New Mexico

New Mexico-eters maken het punt dat de keuken van de staat NIET Mexicaans, Tex-Mex of Californië-Mex is. Het heeft misschien allemaal glimpen, maar het heeft een geheel eigen persoonlijkheid. Chili – gespeld met een “E” ter ere van de officiële co-groente van de staat (samen met de pintoboon) – heerst in het Land van Betovering, maar het is zeldzaam om chili te vinden, gespeld met een “i,' 8221 als maaltijd. Chilipepers definiëren de geweldige staatsversie van een hamburger, de groene chili cheeseburger, en restaurants overal serveren chilies relleños (met kaas gevulde peulen) en carne adovada (in Chili gemarineerd geroosterd varkensvlees). Spaanse pepers doordrenken brood en pizzabodems, ontsteken huevos rancheros en worden gebruikt om een ​​pittige en zonnige smaak toe te voegen aan ontbijt, lunch en diner. Naast de alomtegenwoordige pod, heeft bijna elke tafel in New Mexico een mand met sopaipilla's - luchtige kleine warme kussens van gefrituurd deeg, tot in de perfectie gebracht door een scheutje honing. Frito-taarten zijn een ander kenmerkend gerecht van de staat. Santa Fe is zelfs een van de twee plaatsen die beweren het te hebben uitgevonden (de andere plaats is Dallas, Texas). Het is tegenwoordig een zuidwestelijk geaccentueerd gerecht dat te vinden is in restaurants en cafés tot ver buiten de staatsgrenzen.


Restaurants in New Mexico

New Mexico-eters maken het punt dat de keuken van de staat NIET Mexicaans, Tex-Mex of Californië-Mex is. Het heeft misschien allemaal glimpen, maar het heeft een geheel eigen persoonlijkheid. Chili – gespeld met een “E” ter ere van de officiële staat co-groente (samen met de pinto boon) – heerst in het Land van Betovering, maar het is zeldzaam om chili te vinden, gespeld met een “i,' 8221 als maaltijd. Chilipepers definiëren de geweldige staatsversie van een hamburger, de groene chili cheeseburger, en restaurants overal serveren chilies relleños (met kaas gevulde peulen) en carne adovada (in Chili gemarineerd geroosterd varkensvlees). Spaanse pepers doordrenken brood en pizzabodems, ontsteken huevos rancheros en worden gebruikt om een ​​pittige en zonnige smaak toe te voegen aan ontbijt, lunch en diner. Naast de alomtegenwoordige pod, heeft bijna elke tafel in New Mexico een mand met sopaipilla's - luchtige kleine warme kussens van gefrituurd deeg, tot in de perfectie gebracht door een scheutje honing. Frito-taarten zijn een ander kenmerkend gerecht van de staat. Santa Fe is zelfs een van de twee plaatsen die beweren het te hebben uitgevonden (de andere plaats is Dallas, Texas). Het is tegenwoordig een zuidwestelijk geaccentueerd gerecht dat te vinden is in diners en cafés tot ver buiten de staatsgrenzen.


Restaurants in New Mexico

New Mexico-eters maken het punt dat de keuken van de staat NIET Mexicaans, Tex-Mex of Californië-Mex is. Het heeft misschien allemaal glimpen, maar het heeft een geheel eigen persoonlijkheid. Chili – gespeld met een “E” ter ere van de officiële staat co-groente (samen met de pinto boon) – heerst in het Land van Betovering, maar het is zeldzaam om chili te vinden, gespeld met een “i,' 8221 als maaltijd. Chilipepers definiëren de geweldige staatsversie van een hamburger, de groene chili cheeseburger, en restaurants overal serveren chilies relleños (met kaas gevulde peulen) en carne adovada (in Chili gemarineerd geroosterd varkensvlees). Spaanse pepers doordrenken brood en pizzabodems, ontsteken huevos rancheros en worden gebruikt om een ​​pittige en zonnige smaak toe te voegen aan ontbijt, lunch en diner. Naast de alomtegenwoordige pod, heeft bijna elke tafel in New Mexico een mand met sopaipilla's - luchtige kleine warme kussens van gefrituurd deeg, tot in de perfectie gebracht door een scheutje honing. Frito-taarten zijn een ander kenmerkend gerecht van de staat. Santa Fe is zelfs een van de twee plaatsen die beweren het te hebben uitgevonden (de andere plaats is Dallas, Texas). Het is tegenwoordig een zuidwestelijk geaccentueerd gerecht dat te vinden is in diners en cafés tot ver buiten de staatsgrenzen.


Restaurants in New Mexico

New Mexico-eters maken het punt dat de keuken van de staat NIET Mexicaans, Tex-Mex of Californië-Mex is. Het heeft misschien allemaal glimpen, maar het heeft een geheel eigen persoonlijkheid. Chili – gespeld met een “E” ter ere van de officiële staat co-groente (samen met de pinto boon) – heerst in het Land van Betovering, maar het is zeldzaam om chili te vinden, gespeld met een “i,' 8221 als maaltijd. Chilipepers definiëren de geweldige staatsversie van een hamburger, de groene chili cheeseburger, en restaurants overal serveren chilies relleños (met kaas gevulde peulen) en carne adovada (in Chili gemarineerd geroosterd varkensvlees). Spaanse pepers doordrenken brood en pizzabodems, ontsteken huevos rancheros en worden gebruikt om een ​​pittige en zonnige smaak toe te voegen aan ontbijt, lunch en diner. Naast de alomtegenwoordige pod, heeft bijna elke tafel in New Mexico een mand met sopaipilla's - luchtige kleine warme kussens van gefrituurd deeg, tot in de perfectie gebracht door een scheutje honing. Frito-taarten zijn een ander kenmerkend gerecht van de staat. Santa Fe is zelfs een van de twee plaatsen die beweren het te hebben uitgevonden (de andere plaats is Dallas, Texas). Het is tegenwoordig een zuidwestelijk geaccentueerd gerecht dat te vinden is in restaurants en cafés tot ver buiten de staatsgrenzen.


Restaurants in New Mexico

New Mexico-eters maken het punt dat de keuken van de staat NIET Mexicaans, Tex-Mex of Californië-Mex is. Het heeft misschien allemaal glimpen, maar het heeft een geheel eigen persoonlijkheid. Chili – gespeld met een “E” ter ere van de officiële staat co-groente (samen met de pinto boon) – heerst in het Land van Betovering, maar het is zeldzaam om chili te vinden, gespeld met een “i,' 8221 als maaltijd. Chilipepers definiëren de geweldige staatsversie van een hamburger, de groene chili cheeseburger, en restaurants overal serveren chilies relleños (met kaas gevulde peulen) en carne adovada (in Chili gemarineerd geroosterd varkensvlees). Spaanse pepers doordrenken brood en pizzabodems, ontsteken huevos rancheros en worden gebruikt om een ​​pittige en zonnige smaak toe te voegen aan ontbijt, lunch en diner. Naast de alomtegenwoordige pod, heeft bijna elke tafel in New Mexico een mand met sopaipilla's - luchtige kleine warme kussens van gefrituurd deeg, tot in de perfectie gebracht door een scheutje honing. Frito-taarten zijn een ander kenmerkend gerecht van de staat. Santa Fe is zelfs een van de twee plaatsen die beweren het te hebben uitgevonden (de andere plaats is Dallas, Texas). Het is tegenwoordig een zuidwestelijk geaccentueerd gerecht dat te vinden is in restaurants en cafés tot ver buiten de staatsgrenzen.


Restaurants in New Mexico

New Mexico-eters maken het punt dat de keuken van de staat NIET Mexicaans, Tex-Mex of Californië-Mex is. Het heeft misschien allemaal glimpen, maar het heeft een geheel eigen persoonlijkheid. Chili – gespeld met een “E” ter ere van de officiële staat co-groente (samen met de pinto boon) – heerst in het Land van Betovering, maar het is zeldzaam om chili te vinden, gespeld met een “i,' 8221 als maaltijd. Chilipepers definiëren de geweldige staatsversie van een hamburger, de groene chili cheeseburger, en restaurants overal serveren chilies relleños (met kaas gevulde peulen) en carne adovada (in Chili gemarineerd geroosterd varkensvlees). Spaanse pepers doordrenken brood en pizzabodems, ontsteken huevos rancheros en worden gebruikt om een ​​pittige en zonnige smaak toe te voegen aan ontbijt, lunch en diner. Naast de alomtegenwoordige pod, heeft bijna elke tafel in New Mexico een mand met sopaipilla's - luchtige kleine warme kussens van gefrituurd deeg, tot in de perfectie gebracht door een scheutje honing. Frito-taarten zijn een ander kenmerkend gerecht van de staat. Santa Fe is zelfs een van de twee plaatsen die beweren het te hebben uitgevonden (de andere plaats is Dallas, Texas). Het is tegenwoordig een zuidwestelijk geaccentueerd gerecht dat te vinden is in diners en cafés tot ver buiten de staatsgrenzen.


Restaurants in New Mexico

New Mexico-eters maken het punt dat de keuken van de staat NIET Mexicaans, Tex-Mex of Californië-Mex is. Het heeft misschien allemaal glimpen, maar het heeft een geheel eigen persoonlijkheid. Chili – gespeld met een “E” ter ere van de officiële staat co-groente (samen met de pinto boon) – heerst in het Land van Betovering, maar het is zeldzaam om chili te vinden, gespeld met een “i,' 8221 als maaltijd. Chilipepers definiëren de geweldige staatsversie van een hamburger, de groene chili cheeseburger, en restaurants overal serveren chilies relleños (met kaas gevulde peulen) en carne adovada (in Chili gemarineerd geroosterd varkensvlees). Spaanse pepers doordrenken brood en pizzabodems, ontsteken huevos rancheros en worden gebruikt om een ​​pittige en zonnige smaak toe te voegen aan ontbijt, lunch en diner. Naast de alomtegenwoordige pod, heeft bijna elke tafel in New Mexico een mand met sopaipilla's - luchtige kleine warme kussens van gefrituurd deeg, tot in de perfectie gebracht door een scheutje honing. Frito-taarten zijn een ander kenmerkend gerecht van de staat. Santa Fe is zelfs een van de twee plaatsen die beweren het te hebben uitgevonden (de andere plaats is Dallas, Texas). Het is tegenwoordig een zuidwestelijk geaccentueerd gerecht dat te vinden is in restaurants en cafés tot ver buiten de staatsgrenzen.


Restaurants in New Mexico

New Mexico-eters maken het punt dat de keuken van de staat NIET Mexicaans, Tex-Mex of Californië-Mex is. Het heeft misschien allemaal glimpen, maar het heeft een geheel eigen persoonlijkheid. Chili – gespeld met een “E” ter ere van de officiële co-groente van de staat (samen met de pintoboon) – heerst in het Land van Betovering, maar het is zeldzaam om chili te vinden, gespeld met een “i,' 8221 als maaltijd. Chilipepers definiëren de geweldige staatsversie van een hamburger, de groene chili cheeseburger, en restaurants overal serveren chilies relleños (met kaas gevulde peulen) en carne adovada (in Chili gemarineerd geroosterd varkensvlees). Spaanse pepers doordrenken brood en pizzabodems, ontsteken huevos rancheros en worden gebruikt om een ​​pittige en zonnige smaak toe te voegen aan ontbijt, lunch en diner. Naast de alomtegenwoordige pod, heeft bijna elke tafel in New Mexico een mand met sopaipilla's - luchtige kleine warme kussens van gefrituurd deeg, tot in de perfectie gebracht door een scheutje honing. Frito-taarten zijn een ander kenmerkend gerecht van de staat. Santa Fe is zelfs een van de twee plaatsen die beweren het te hebben uitgevonden (de andere plaats is Dallas, Texas). Het is tegenwoordig een zuidwestelijk geaccentueerd gerecht dat te vinden is in diners en cafés tot ver buiten de staatsgrenzen.


Restaurants in New Mexico

New Mexico-eters maken het punt dat de keuken van de staat NIET Mexicaans, Tex-Mex of Californië-Mex is. Het heeft misschien allemaal glimpen, maar het heeft een geheel eigen persoonlijkheid. Chili – gespeld met een “E” ter ere van de officiële staat co-groente (samen met de pinto boon) – heerst in het Land van Betovering, maar het is zeldzaam om chili te vinden, gespeld met een “i,' 8221 als maaltijd. Chilipepers definiëren de geweldige staatsversie van een hamburger, de groene chili cheeseburger, en restaurants overal serveren chilies relleños (met kaas gevulde peulen) en carne adovada (in Chili gemarineerd geroosterd varkensvlees). Spaanse pepers doordrenken brood en pizzabodems, ontsteken huevos rancheros en worden gebruikt om een ​​pittige en zonnige smaak toe te voegen aan ontbijt, lunch en diner. Naast de alomtegenwoordige pod, heeft bijna elke tafel in New Mexico een mand met sopaipilla's - luchtige kleine warme kussens van gefrituurd deeg, tot in de perfectie gebracht door een scheutje honing. Frito-taarten zijn een ander kenmerkend gerecht van de staat. Santa Fe is zelfs een van de twee plaatsen die beweren het te hebben uitgevonden (de andere plaats is Dallas, Texas). Het is tegenwoordig een zuidwestelijk geaccentueerd gerecht dat te vinden is in diners en cafés tot ver buiten de staatsgrenzen.


Restaurants in New Mexico

New Mexico-eters maken het punt dat de keuken van de staat NIET Mexicaans, Tex-Mex of Californië-Mex is. Het heeft misschien allemaal glimpen, maar het heeft een geheel eigen persoonlijkheid. Chili – gespeld met een “E” ter ere van de officiële staat co-groente (samen met de pinto boon) – heerst in het Land van Betovering, maar het is zeldzaam om chili te vinden, gespeld met een “i,' 8221 als maaltijd. Chilipepers definiëren de geweldige staatsversie van een hamburger, de groene chili cheeseburger, en restaurants overal serveren chilies relleños (met kaas gevulde peulen) en carne adovada (in Chili gemarineerd geroosterd varkensvlees). Spaanse pepers doordrenken brood en pizzabodems, ontsteken huevos rancheros en worden gebruikt om een ​​pittige en zonnige smaak toe te voegen aan ontbijt, lunch en diner. Naast de alomtegenwoordige pod, heeft bijna elke tafel in New Mexico een mand met sopaipilla's - luchtige kleine warme kussens van gefrituurd deeg, tot in de perfectie gebracht door een scheutje honing. Frito-taarten zijn een ander kenmerkend gerecht van de staat. Santa Fe is zelfs een van de twee plaatsen die beweren het te hebben uitgevonden (de andere plaats is Dallas, Texas). Het is tegenwoordig een zuidwestelijk geaccentueerd gerecht dat te vinden is in diners en cafés tot ver buiten de staatsgrenzen.


Bekijk de video: A Fulfilling Churrasco Experience at the Newest FOGO de CHÃO in Albuquerque, New Mexico. HD 1080p