Nieuwe recepten

Oosterse garnalentaartjes recept

Oosterse garnalentaartjes recept


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taarten en taarten
  • Hartige taarten en taarten
  • Vegetarische taarten en taarten

Deze mooie kleine taartjes, gevuld met gewokte garnalen en een mengsel van knapperige, kleurrijke groenten, vormen een heel ongewone lichte snack of een voorgerecht voor een Aziatische maaltijd. De filodeegvormpjes kunnen van tevoren worden gemaakt, maar ze kunnen het beste vlak voor het opdienen worden gevuld, zodat het deeg krokant blijft.

1 persoon heeft dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 tl geroosterde sesamolie
  • 3 vellen filodeeg, elk 30 x 50 cm (12 x 20 inch), ongeveer 90 g (3¼ oz) in totaal
  • 1 teen knoflook, geplet
  • 3 lente-uitjes, dun gesneden
  • 1 el fijngehakte verse gemberwortel
  • 1 wortel, in fijne juliennereepjes gesneden
  • 300 g gepelde rauwe tijgergarnalen
  • 75 g (2½ oz) peultjes, diagonaal gesneden
  • 1 kleine paksoi, ongeveer 85 g (3 oz)
  • 75 g taugé
  • 1 el lichte sojasaus
  • takjes verse koriander om te garneren

MethodeVoorbereiding:45min ›Koken:15min ›Klaar over:1u

  1. Verwarm de oven voor op 200°C (400°F, gasstand 6). Meng de zonnebloem- en sesamolie door elkaar. Leg de filodeegvellen op elkaar. Snijd het gestapelde deeg bij tot een rechthoek van 30 x 40 cm (12 x 16 inch) (gooi het overtollige deeg weg). Snijd het in de lengte in 3 en dan overdwars in 4, zodat er vierkanten van 10 cm ontstaan. Je hebt 36 vierkanten filodeeg.
  2. Plaats 1 filodeeg in elk van de 12 holtes in een bakvorm voor broodjes met antiaanbaklaag. Bestrijk heel licht met een beetje van het oliemengsel. Leg er nog een vierkant filodeeg op, zodanig dat de hoeken niet direct op die eronder liggen. Bestrijk met een beetje meer olie en plaats dan een derde filodeeg erop, opnieuw met de hoeken verschoven. Bak de taartvormpjes 5-7 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn.
  3. Verhit ondertussen het resterende oliemengsel in een wok of grote koekenpan. Voeg de knoflook, lente-uitjes en gember toe en roerbak 30 seconden op matig vuur. Voeg de wortel toe en roerbak 2 minuten, voeg dan de garnalen toe en roerbak nog 2 minuten of tot ze roze worden.
  4. Voeg de peultjes, paksoi en taugé toe. Roerbak 2-3 minuten op hoog vuur of tot alle groenten zacht zijn en het mengsel gloeiend heet is. Bestrooi met de sojasaus en roer door elkaar.
  5. Schep het garnalen-groentemengsel in de filodeegbakjes en serveer direct, gegarneerd met takjes koriander.

Pluspunten

Filodeeg heeft een lager vetgehalte dan ander gebak. Er zit bijvoorbeeld 2 g vet en 275 kcal in 100 g (3 1/2 oz) filodeeg vergeleken met 29 g vet en 449 kcal in hetzelfde gewicht van zanddeeg. * Garnalen zijn een goede bron van vetarme eiwitten en het antioxidante mineraal selenium, evenals een uitstekende bron van vitamine B12. * Peultjes bevatten meer vitamine C dan gewone doperwten. Dit komt doordat de peulen, die zoals de naam al aangeeft ook gegeten worden (‘mange-tout’ betekent ‘alles opeten’), een extra bijdrage leveren.

Nog wat ideeën

Gebruik gepelde garnalen in plaats van tijgergarnalen. Als de garnalen al gaar zijn, voeg ze dan toe na het roerbakken van de groenten in stap 4, en verwarm ze ongeveer 1 minuut door. * Voor een vegetarische versie vervangt u de garnalen door 300 g (10½ oz) gekoelde, uitgelekte tofu, in kleine blokjes gesneden. Voeg aan het einde van stap 3 toe en roerbak 2-3 minuten. * Vervang de paksoi door andere bladgroenten zoals babyspinazieblaadjes of geraspte Chinese blaadjes. * Probeer Oosterse krab-, mais- en aspergetaartjes. Meng in plaats van sesamolie de zonnebloemolie met ½ tl chilipasta. Bij het maken van de taartvormpjes, strooi tussen de gelaagde filodeegvierkanten lichtjes 25 g fijngehakte pinda's. Roerbak voor de vulling 1 uitgeperst teentje knoflook, 2 fijngesnipperde sjalotten en een ontpitte en fijngehakte kleine hete rode peper in het achtergebleven oliemengsel. Roer 170 g fijngehakte asperges en 100 g gesneden babymais erdoor en roerbak 3-4 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg 150 g vers of uitgelekt wit krabvlees uit blik en het sap van 1 limoen toe en roerbak tot het heet is. Werk af door er 2 el gehakte verse koriander door te roeren.

Elke portie biedt

B12 A, E C, niacine, calcium, koper, ijzer, * kalium, selenium, zink

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Kleefrijst met mango (khao neow mamuang / ข้าวเหนียวมะม่วง) is een geweldig en authentiek Thais dessert. Het is typisch straatvoedsel in Thailand, vooral in de zomer, wanneer mango in het seizoen is. Dit dessert is ook populair in andere Zuidoost-Aziatische landen, waaronder mijn geboorteplaats, Maleisië. Mango kleefrijst is enorm populair in de Thaise restaurants &hellip


Oosterse garnalentaartjes recept - Recepten

1 kleine gem sla per persoon

(Koop niet de kleine, ze zijn te klein)

Voorgekookte gamba's-met citroen/kruid

(De meeste supermarkten doen dit. Uit ervaring zijn deze pakjes meestal goed voor 3 of 4 propoints voor het HELE pakje, maar controleer dit goed. Ik kan gemakkelijk een heel pakje eten voor één portie, maar je kunt het met twee delen als je veel andere ingrediënten).

koriander, dille, basilicum, munt, bieslook.

Thaise zoete chili-dipsaus

Begin met het snijden van de onderkant van de gemsla. Hierdoor 'los' de bladeren.

Leg een of twee garnalen in elk slablad, afhankelijk van de toegewezen portiegrootte.

Scheur en strooi letterlijk een combinatie van verse kruiden rond de slacups.

Knijp een halve limoen uit over de garnalen en 'klodder' een kleine hoeveelheid van 1 gemeten theelepel Thaise zoete chili-dipsaus in elk slakopje

Ik gebruikte 140g kip tikka uit een supermarkt (4pp/180kcal), 30g Weightwatchers creme fraiche gemengd met gehakte verse munt (1pp/40kcal) en 1 theelepel mangochutney (1pp/40kcal). Ik heb een halve limoen geperst en alle hierboven beschreven saladegroenten heel klein gesneden. Ik heb de bovenkant bestrooid met wat gerookt paprikapoeder en gemalen zwarte peper.


Maleisische Recepten

Er zijn veel heerlijke en subtiel bereide Maleisische recepten in de Maleisische keuken. De meeste Maleisische recepten zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Je kunt overvloedige Maleisische receptenboeken vinden en ook veel via internet. Het kan moeilijk zijn om authentiek Maleis eten te vinden in Maleisische restaurants, maar de recepten voor het Maleisische eten zijn vrij gemakkelijk te eten. Een van de meest populaire Maleisische recepten in de Maleisische keuken is van het gerecht Nyona, dit is een lokaal en veel voorkomend gerecht in Maleisië. Het is een lokale variatie op Chinees en Maleis eten, waarvoor Chinese en Maleisische ingrediënten en lokale kruiden uit Maleisië nodig zijn. Satays zijn een authentieke Maleisische creatie, met vleeskebabs in een pittige pindasaus en ze zijn overal in Maleisië te vinden. Andere Maleisische recepten zijn onder meer gerechten waarin gefrituurde sojawrongel in pindasaus wordt gebruikt, zure tamarindevis in kerrie, vurige kerriegarnalen en gekruid kerrievlees in kokosmarinade. De meeste moslim-Indiase recepten in de Maleisische keuken zijn geëvolueerd naar een uitgesproken Maleisische stijl. De Maleisische recepten bevatten ook een verscheidenheid aan heerlijke tropische vruchten en vruchtensappen, zoete brouwsels die in de Maleisische recepten worden gevonden, zijn onder meer Cendl (suikersiroop, kokosmelk en groengekleurde noedels) en ook Ais Kacang (bonen en gelei gegarneerd met geschaafd ijs, siropen en gecondenseerde melk)


Oosterse garnalentaartjes recept - Recepten

Deze kleine taartjes werken om 3pp/ongeveer 140kcal elk, maar natuurlijk zijn ze ook Filling &Healthy en SimpleStart-vriendelijk!

HEBT U NODIG: (Maakt 8 kleine taartjes van elk 3pp of 4 grotere van elk 5pp)

240g (uitlekgewicht) blik kikkererwten

(of gelijkwaardig bruin brood met minder calorieën)

2 theelepels gedroogde kruiden zoals salie en tijm

(mix van zwarte peper en gemalen gedroogde knoflook)

een scheutje zoutarme sojasaus

(overgebleven van het 'gebak')

(ofwel de 0% of 2% variant)

Giet de kikkererwten af ​​en spoel ze vervolgens grondig onder koud stromend water om de kleverige resten te verwijderen.

Dep goed droog met keukenpapier. Je moet de kikkererwten zo droog mogelijk hebben voordat je gaat blitzen.

Maal de uitgelekte kikkererwten zo fijn mogelijk in een keukenmachine tot een zeer droge, pasta-achtige consistentie.

Scheur de Warburtons-sandwich dun en maal ze tot fijne broodkruimels. Het is erg belangrijk om de paneermeel apart te doen, anders nemen ze alle vloeistof uit de kikkererwten op en veranderen ze in een lijmachtige pasta.

Doe de paneermeel in de mengkom met de kikkererwten. Meng goed door elkaar. Kruid vrij zwaar met veel gedroogde kruiden en zwarte peper. Dit vermindert de prominente smaak van de kikkererwten en geeft het 'gebak' een geweldige smaak. Experimenteer door knoflook, chili, verse kruiden enz. in uw eigen versie te proberen.

Voeg de eiwitten toe om de droge ingrediënten aan elkaar te binden.

Meng heel goed door elkaar, je kunt zelfs je handen gebruiken alsof je gewoon gebak maakt. Het zal een beetje plakkerig aanvoelen, dus dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast.

Dit helpt de broodkruimels om het eiwit een beetje op te nemen en zal het mengsel iets uitdrogen. Het voelt verrassend aan als een plooibaar deeg.

Terwijl het 'gebak' afkoelt, maak je de vulling voor de taartjes.

Fruit de gesneden prei in een beetje Frylight olie en een scheutje sojasaus tot ze zacht zijn en voeg dan de gesneden baby asperges toe. Kruid naar uw persoonlijke smaak.

Meng de eidooiers, 2 hele eieren en de yoghurt door elkaar. Klop goed met een kleine handgarde om ervoor te zorgen dat er geen klontjes ontstaan.

Voeg gehakte bieslook, zwarte peper toe en klop opnieuw.

Spuit een Yorkshire puddingvorm in met Frylight-olie en verdeel het 'banketbakkersmengsel' in 8.

Druk het mengsel met je vingers voorzichtig in de inkepingen en langs de zijkanten om een ​​mooie dunne, gelijkmatige taartvorm te vormen.

Bak 10-15 minuten op 200C/400F/Gas6 tot ze knapperig en goudbruin zijn. Laat iets afkoelen en maak vervolgens de gekookte schaal voorzichtig los uit de vorm met een mes of spatel om hem los te maken. Bewaar het in het blik - dit zorgt er alleen voor dat het niet blijft plakken na het laatste bakken.

Verdeel de gekookte groenten over alle taartjes.

Voeg met een maatlepel voorzichtig het ei/yoghurtmengsel toe aan elk taartje om de groenten te bedekken. Ga zo dicht mogelijk bij de bovenkant van het taartje.

Plaats de gevulde schelpen heel voorzichtig terug in de oven en bak nog 10-15 minuten tot het ei is gestold.

Het 'gebak' moet mooi goudbruin zijn en het midden stevig, gebakken en glanzend.

Serveer warm of afgekoeld met wat sla.

Speel met verschillende vullingen - gerookte schelvis, gerookte zalm, kip, ham, champignons, tomaat, ui - de wereld is jouw oester! Vergeet niet om propoints toe te voegen als je ingrediënten niet op de Filling & Healthy-lijst staan.


Dit is een van de gemakkelijkste hapjes voor een feestje, klaar in slechts 5 minuten - en een fantastische smaakcombinatie die net als Kerstmis smaakt. Zie de Medjool dadels gevuld met Roquefort recept.

Onze blini's met gerookte zalm zijn favoriet bij de canapés, zeker als je je eigen blini maakt. Ze zijn een stuk zachter en luchtiger dan in de winkel, en iedereen zal de extra moeite waarderen die je hebt gedaan om je feest echt te laten opvallen. We zijn er dol op, gegarneerd met wilde gerookte zalm uit Alaska, die dikker is gesneden dan de meeste andere soorten en ook een beetje droger is.


Bacon gebakken rijst – de lekkerste gebakken rijst

Als je op zoek bent naar de beste gebakken rijst, probeer dan deze gebakken rijst met spek en champignons. Er is een uitstekend idee dat je je gewone gebakken rijst naar een hoger niveau kunt tillen. Hier is waarom. Stel je voor dat je de geurige olie van het spek hebt, de verse champignons met hoge umami, in combinatie met &hellip


Recept Samenvatting

  • 1 ½ kopjes vetvrije melk
  • 1 (8 ounce) container vetvrije roomkaas
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 (26 ounce) blikje vetvrije gecondenseerde champignonsoep
  • 1 kop gehakte groene uien
  • 1 kop gesneden wortelen
  • 1 (15,25 ounce) kan hele maïskorrels, ongedraineerd
  • 1 ½ kopjes gehakte aardappelen
  • 1 theelepel gedroogde peterselie
  • ½ theelepel gemalen zwarte peper
  • ½ theelepel gemalen cayennepeper
  • ½ pond garnalen
  • ½ pond sint-jakobsschelpen
  • ½ pond krabvlees
  • ½ pond calamaresbuizen
  • 1 (6.5 ounce) kan gehakte mosselen

Plaats 1/2 kopje melk, roomkaas en knoflook in een grote pan op laag vuur. Kook en roer tot het gemengd is. Meng soep, groene uien, wortelen, maïs met vloeistof, aardappelen, peterselie en resterende melk. Kruid met zwarte peper en cayennepeper. Laat 25 minuten sudderen. Niet koken.

Meng de garnalen, sint-jakobsschelpen, krabvlees, calamares en venusschelpen en kook 10 minuten, of tot de zeevruchten ondoorzichtig zijn.


Gemarineerde sjalot kip

Uit Oriental Dinner Party Cookbook Oriental Dinner Party Cookbook door Australian Women's Weekly

Weet je zeker dat je dit recept van je boekenplank wilt verwijderen? Als u dit doet, worden alle bladwijzers verwijderd die u voor dit recept hebt gemaakt.

  • Categorieën: Roerbak Dressings & marinades Hoofdgerecht Diners/gezellig Chinees
  • Ingrediënten: kipfilet lente-uitjes lichte sojasaus hoisinsaus chilisaus droge sherry eiwitten

Voorspel van de zintuigen

400 g yam, ontveld, in blokjes gesneden en ondiep gebakken tot ze goudbruin zijn
1/2 kop gedroogde garnalen
6 sjalotten, ontveld en fijngesneden
1 el oestersaus
1 el lichte sojasaus
1/3 tl sesamolie
1 tl kippengranulaat OF 1/4 kippenbouillonblokje
1/2 el donkere sojasaus
1/3 kopje water
3 kopjes rijst

verwarm 1/3 kom olie in een wok en frituur de sjalotten goudbruin. uitgieten in een kom

doe 4 eetlepels sjalottenolie terug in de wok en roerbak de gedroogde garnalen tot ze geurig zijn (ongeveer 3 minuten)

voeg de yam, oestersaus, lichte sojasaus, sesamolie, kipgranulaat en donkere sojasaus toe en roerbak 3-4 min. voeg het water toe en laat het aan de kook komen

doe de rijst in de rijstkoker en doe er 1/3 MINDER water in dan normaal, voeg een snufje zout toe en zet aan om de rijst te laten koken zoals normaal

als de rijst half gaar is (als het meeste water is opgenomen), voeg je het yammengsel toe en roer je goed door. doe de deksel er weer op en laat de rijst doorkoken

schotel en serveer met wat gefrituurde sjalot en besprenkel met wat van de sjalottenolie en voeg een snufje peper toe.


Bekijk de video: Spareribs Maken 3-2-1 Methode - Big Green Egg