Nieuwe recepten

Chocolade- en bessencake

Chocolade- en bessencake


Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten met een poeder van boter en voeg de suiker toe, klop tot een hard schuim is verkregen. Doe de gehomogeniseerde eidooiers waarin de citroenschil is toegevoegd. , voorzichtig mengen. Voeg de bakpoeder geblust met citroensap.

Bak in de vorm van een cake ingevet met boter gedurende ongeveer 20 minuten op het juiste vuur.

Chocolade crème:

250 gr vloeibare slagroom of zoete room samen met de gebroken chocolade, leg de stukjes op het zeebad tot de chocolade smelt. Mix tot een dunne room is gevormd. Zet in de koelkast voor ongeveer twee uur. Neem het dan en mix het tot je een crème consistent.

Over het aanrecht geplaatst in de vorm van een aanrechtblad, gestroopt en omgeven door bakpapier, giet de chocoladeroom en zet in de koelkast tot het hard wordt.

Ga verder met de uitvoering van crème nr. 2, met fruit

Vruchtencrème:

Hydrateer de gelatine met compote of water, zet de pot waarin hij zit in een andere pot met gekookt water tot hij gesmolten is.

De yoghurt wordt gemengd met de aardbeien- en aardbeienlikeur.

In de gesmolten gelatine doen we een paar lepels van de yoghurtsamenstelling en dan mengen we het allemaal, de twee.

Giet de chocoladeroom erover, leg het bevroren fruit op het hele oppervlak van de cake en laat het afkoelen.

Als het is uitgehard, is het versierd.

Ik maakte reepjes bakpapier waarop ik gesmolten chocolade legde, met een spatel uitgestreken en op de rand van de cake legde, toen de chocolade een beetje was uitgehard en niet meer vloeide.Ik koelde het af en pelde toen voorzichtig af Die versieringen heb ik ook op bakpapier gemaakt en naast wat slagroominlegsels gelegd.

Dat is het.



Video: In de mix - Eigen Cake: Marmercake