Nieuwe recepten

Ella's fijne eten en drinken doet zijn naam eer aan

Ella's fijne eten en drinken doet zijn naam eer aan


Verscheidene lange blokken buiten het pittoreske dorpje Westerly, Rhode Island, serveert het terloops-elegante Ella's Fine Food & Drink - aan het hoofd van de zevenvoudig James Beard-genomineerde chef-kok Jeanie Roland - seizoensgebonden Amerikaans-Aziatische fusiongerechten bereid met klassieke Franse technieken. Elk toont ingrediënten die veranderen met de seizoenen, waaronder lokaal geproduceerde zuivelproducten, producten, zeevruchten en gecertificeerd biologisch vlees.

Chef Jeanie groeide op in Waterbury, Connecticut, en werd geïnspireerd door zowel haar moeder als grootmoeder. "Beiden waren uitzonderlijke koks", zegt Roland. "Mijn moeder maakte elke avond het avondeten en we dekten op zaterdag de tafel voor een formeel diner. Dit heeft me veel geleerd over het proces van eten zelf. Mijn grootmoeder at uit haar tuin, maakte haar eigen sterke drank van haar fruit en ruilde haar groenten voor vlees, melk en eieren van lokale boeren.”

Na de middelbare school behaalde Roland haar graad in culinaire kunsten aan het Culinary Institute of America in Hyde Park, en diende vervolgens als bedrijfskok voor IMPAC, een internationaal adviesbureau waar ze de wereld rondreisde om de culturele keuken naar zakelijke en politieke leiders te brengen. In 2000 vestigden Roland en haar man/zakenpartner James zich in Punta Gorda, Florida De perfecte kapper, een restaurant met 10 tafels en deli. Chef Roland kreeg zo'n grote en loyale aanhang dat ze in 2012 haar tweede restaurant in Westerly opende, met de wens om dichter bij familie en haar New England-wortels te zijn.

Chef Roland had twee jaar lang de naam "Ella" in haar hoofd voordat ze hun huidige locatie, wat ooit was, uitkiezen Cappizanos, al meer dan 50 jaar een lokale Italiaanse favoriet. Nadat ze van de gebroeders Cappizano had vernomen dat de naam van hun moeder "Eleanor" was, wist ze dat het Ella's Fine Food & Drink moest zijn.

Gelegen in een bakstenen gebouw op de hoek van Tower en Granite Streets, is Ella's uiterlijk zo ver als je kunt komen van de pittoreske vergezichten van de nabijgelegen kust van Rhode Island of het historische beloopbare dorp Westerly op slechts een steenworp afstand.

De eerste indrukken zijn bedrieglijk, met het restaurant met uitzicht op een grimmig autogericht kruispunt en een kleine parkeerplaats met samengeperste ruimtes die snel vol raken. Maar eenmaal binnen worden je smaakpapillen beloond.

Borden variëren van gastronomisch comfortvoedsel zoals de in karnemelk gebakken "Momma's kip" vergezeld van zoete maïsboter, verwelkte groenten en witte cheddargrutten, tot haute wereldwijde favorieten zoals "eend a deux façons", een met knoflook gemarineerde eendenborst, gekonfijte poot, en langzaam gegaarde haricot tarbia's met seizoensgroenten, gekonfijte fingerling en tijmjus. Andere favorieten zijn de "crabby scallop", een jumbo forfaitaire krab gegarneerd met gegrilde sint-jakobsschelpen, met kokosnoot-koriander doordrenkte verboden zwarte rijst, shanghai paksoi en mirin-yuzu abrikoos beurre blanc. Er is ook de "filet la maison", een huisfilet mignon met seizoensgroente, zwarte truffel Béarnaise en een kant van dubbele truffelkreeft mac en kaas.

Je zult merken dat eendenvet prominent aanwezig is op het menu. "Ik kook om verschillende redenen graag met eendenvet!" zegt Roland. "Smaak is natuurlijk een no-brainer - maar het belangrijkste is dat eendenvet op een hogere temperatuur kan worden gebracht zonder te roken, zoals geklaarde boter en druivenpitolie." Een andere superieure kwaliteit eendenvet is dat voedsel het niet zo gemakkelijk opneemt, waardoor het een knapperige, minder vette kookervaring oplevert die vooral goed voor haar is friet.

Seizoensgebonden koken is de passie van chef Roland. "Mijn favoriete seizoenen zijn de lente en de herfst", zei ze. "Er is gewoon iets aan het sauteren van kleine spruiten, sparrentips en vioolkoppen aan het begin van het groeiseizoen dat mijn innerlijke chef wakker maakt. Aan de andere kant inspireert de herfst me om te hurken en mijn obsessie met de vele soorten squash die nu verkrijgbaar zijn op de boerenmarkten die zowel zoet als hartig goed spelen, te overweldigen. Hubbard-pompoentaart is net zo lekker - zo niet meer - dan klassieke pompoen, terwijl het een geweldige vervanging is voor wortelen in cake, of pompoen in cheesecake en ijs. Squash is ook een aanvulling op een breed scala aan ingrediënten zoals vanille, geitenkaas, blauwe kaas, bacon en witte en zwarte truffels.”

Naast mond-tot-mondreclame, kreeg de populariteit van chef-kok Roland een grote boost in 2014 toen vrienden Taylor Swift en Lorde binnenkwamen voor het avondeten en later vroegen of ze bereid was hen te hosten voor een privé kookles. Al snel waren ze in de keuken van Roland en leerden ze hoe ze tonijntartaartaco's maakten, gekruid met sesamolie en verse gember, verpakt in een "won-taco" (wonton-taco). Chef Roland zegt dat de Instagram-foto's die tijdens deze sessie zijn gedeeld, uiteindelijk de aandacht hebben getrokken van Bobby Flay, die haar uitnodigde om deel te nemen aan zijn Food Network-show, Versla Bobby Flay. Ze ging de uitdaging aan en bereidde haar Thaise kerriemosselen met frites van eendenvet, vergezeld van drie zelfgemaakte dipsauzen binnen 45 minuten - tot grote toejuiching van twee van de drie geblinddoekte juryleden en versloeg de wereldberoemde Flay.

Foto's met dank aan Ella's Fine Food & Drink. Dekking mogelijk gemaakt door deelname aan een gesponsord bezoek.


Black-Owned Food-bedrijven om te ondersteunen in de Baltimore Area

Terra Café

Terwijl demonstranten de straat op blijven gaan om gerechtigheid te eisen voor George Floyd en andere slachtoffers van politiegeweld, voelen velen zich hulpeloos en weten niet hoe ze hun steun kunnen betuigen.

Een van de vele manieren om actie te ondernemen is om bewust geld uit te geven bij lokale zwarte bedrijven. Vooral in de nasleep van COVID-19 – waardoor het aantal werkende Afro-Amerikaanse ondernemers met 40 procent daalde, volgens de Washington Post- het is een tastbare manier om de zwarte gemeenschap te ondersteunen en tegelijkertijd te werken aan raciale gelijkheid en een betere verdeling van rijkdom.

Hoewel het belangrijk is om op elke dag zwarte restaurants, cafés, bars, bakkerijen en boerderijen te betuttelen, zijn hier een paar om vertrouwd te raken als u op zoek bent naar een manier om nu steun te tonen.

Bessen van Quicha: Met vestigingen in Federal Hill en Medford is deze snoepwinkel van eigenaar LaQuicha Brown gespecialiseerd in met chocolade omhulde aardbeien die kunnen worden aangepast voor speciale gelegenheden.

Black Yield Instituut: Onder leiding van oprichter Eric Jackson werkt dit in Cherry Hill gevestigde collectief onvermoeibaar om de voedselapartheid in Baltimore City aan te pakken. In de nasleep van het coronavirus blijven Jackson en zijn team de distributie van producten organiseren vanuit de Cherry Hill Urban Garden en vele andere gemeenschapsboerderijen.

Zwartsaus Keuken: Chef Damian Mosley heeft een doorgewinterde aanhang ontwikkeld met zijn karnemelkkoekjessandwiches gevuld met alles van gebakken kip tot in cider gestoofd varkensvlees met uienjam. Normaal gesproken kun je op de Baltimore Farmers Market de rij al op anderhalve kilometer afstand zien, maar in de nasleep van de annulering is Mosley overgestapt op het aanbieden van ophaalservices op de parkeerplaats in Remington in het weekend.

Blondie's8217s Donuts: Eigenaresse Michelle Diggs slingert haar zelfgemaakte brioche-donuts in smaken zoals citroenmeringue, chai-gekruide suiker, aardbeien en room, Jamaicaanse rumvla en frambozenwerveling. Vang haar op zaterdagochtend op de Cross Street Farmers Market.

Brood breken: Het Pigtown-café van de man-en-vrouw eigenaren Edward en Kimberly Ellis doet zijn naam eer aan met een menu van geruststellende hamburgers, pasta- en aardappelsalades en beroemde plakkerige vleugels.

Cajou Creamery: Man-en-vrouw eigenaren Dwight Campbell en Nicole Foster bieden tijdens de pandemie contactloze "portiekdruppels" van hun plantaardige ijspinten aan. Must-try-smaken zijn cheesecake, baklava en horchata.

Connie's kip en wafels: De favoriete kip-en-wafels-spot - gerund door de broers Shawn en Khari Parker en hun moeder, de naamgenoot van het restaurant, Connie - biedt ophalen en bezorgen vanaf hun Broadway Market-locatie in Fells Point.

Korst van Mack: De zeer binnenkort te openen fysieke kraam in Hampden's Whitehall Mill zal de zelfgemaakte koekjes, cakes, handgemaakte taarten en meer van chef-kok Amanda Mack aanbieden.

Creools Soul Restaurant: Deze kraam van R. House neemt diners mee op een reis naar New Orleans met dank aan chef-kok Que Neal en haar verloofde, mede-oprichter Dedric Richardson. Hoogtepunten van het menu zijn authentieke gumbo, zwartgeblakerde meerval, zoete aardappel- en boerenkoolsoep en "Grandma's Ole' Fashion Southern Mac."

Duiventil Café: Hoewel deze geliefde Reservoir Hill-haven - wiens missie altijd "gemeenschap eerst, café tweede" is geweest - tijdens de pandemie gesloten blijft, kun je je steun betuigen aan het café-team en hun vele initiatieven voor voedselrechtvaardigheid door cadeaubonnen te kopen voor gebruik in de toekomst .

Ekiben: Mede-eigenaar Ephrem Abebe bereidt geliefde gestoomde broodjes en rijstkommen voor de trouwe fans van de winkel. Afhaalbestellingen kunnen online worden geplaatst op zowel de Hampden- als Fells Point-locaties.

Freakin Zoete Potten: Echtgenoot-en-vrouwenteam Jaheel en Renate Garrett verpakken tonnen smaak in hun verrukkelijke dessertpotten. Ze bieden hun kenmerkende parfaits aan - die verkrijgbaar zijn in speciale smaken zoals Pineapple Crush Cake, bananenpudding en Key Lime-taart - voor bezorging en afhaling van Natasha's 8217s Just Brittle op Harford Road.

Gangster Vegan Organics: Met veganistische salades, kommen, hamburgers en snacks, biedt deze Cross Street Market-kraam bezorging via Uber Eats van donderdag tot en met zondag van 13.00 tot 20.00 uur.

Oma's Restaurant: De Owings Mills-locatie van dit door een familie gerunde restaurant - dat een eerbetoon is aan zijn naamgenoot, Lessie Wainwright, beter bekend als 'Granny' - is van maandag tot en met zondag geopend voor afhalen en bezorgen.

Zelf gemaakt: De huiselijke Key Highway-brunchplek gecreëerd door Derrick Faulcon biedt op vrijdag en zondag afhalen aan de stoeprand.

Ida B's tafel: Vernoemd naar baanbrekende onderzoeksjournalist en voorvechter van burgerrechten Ida B. Wells, is dit moderne soulfood-restaurant - een onderneming uit Het echte nieuwsnetwerk—biedt momenteel ophalen en bezorgen aan de stoeprand aan via Doordash, Grubhub en Uber Eats.

Noem me maar chef-kok: Chef-kok Catina Smith heeft deze culinaire beweging opgericht, die vrouwelijke chef-koks van kleur kracht geeft door middel van mentorschap, netwerken en onderwijs. Smith en vier andere chef-koks bieden momenteel speciale Vaderdag-cookout-menu's aan die op 20 juni kunnen worden opgehaald. U steunt de inspanningen ook door hier te doneren.

Koba-café: Al 15 jaar serveert eigenaar Adama Fall koffie, de hele dag ontbijt en andere cafégerechten op zijn lichte plek in de buurt in Riverside.

Het land van Kush: Locals zijn enthousiast over de veganistische crabcakes en zuivelvrije mac en kaas in deze soulfood-eetgelegenheid in de buurt van de Midtown-campus van de University of Maryland Medical Center. Door de jaren heen zijn eigenaren Greg Brown en Naijha Wright-Brown vertrouwde leiders geworden in de plantaardige gemeenschap.

De Monade: Chef-kok Carleen Goodridge, die familiebanden heeft met Harriet Tubman, noemde haar kleine drankmix-startup als een knipoog naar hoe haar zoon 'limonade' uitsprak. Ze runt ook een Liberiaanse pop-up, Cōl Bōl, waar ze recepten deelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Citroentopia: De dertienjarige Jamaria Crump blijft een voorbeeld stellen voor jonge ondernemers door haar speciale limonades (smaken zoals origineel, watermeloen en lavendelblauwe bes) en gebak te verkopen.

Liefde Puddin': Vang Denisha "Dawn" Hightower in haar mobiele puddingbusje om te genieten van botercrunch, aardbeiencheesecake en klassieke "Dirt" puddingbekers, evenals andere lekkernijen.

Magdalena: Eigendom van het man-en-vrouw-team Eddie en Sylvia Brown, deze verfijnde eetzaal in het boetiek Ivy Hotel in Mount Vernon biedt seizoensgebonden gerechten die alle culturen verkennen.

Midnite Confections Cupcakery: Moeder-zoonteam Sandra en Aaron McNeil bereiden dagelijks 12 cupcake-smaken in hun Federal Hill-bakkerij, die momenteel bezorging, bezorging en catering biedt. De naamgenoot '8220Midnite'8221 cupcake toppen chocoladetaart met een chocolade botercrème glazuur en is voorzien van een chocolade chip roomkaas binnen.

Miss Carter's keuken: Het soulfood-concept van chef Cia Carter, goedgekeurd door Lamar Jackson, staat bekend om zijn Instagramwaardige pasta's met zeevruchten en gefrituurde visschotels.

Neopol Hartige Rokerij: Dorian Brown en zijn moeder en zakenpartner, Barbara Lahnstein, bieden diners online bestellen aan om hun beroemde gerookte spreads, vis en zalm BLT's te proeven. Ze bieden ook een wekelijkse dinerspecial voor twee.

Volgende Phaze Café: Het Lexington Street-knooppunt is open voor afhalen en bezorgen, met gerechten zoals meervaltaco's, crabcakes en knapperige broodjes kip met rode pepersaus.

Van de Rox: In hun Highlandtown-slijterij bieden mede-eigenaren Jeryl Cole en Tyrekia Jackson een uitgebreide selectie lokaal bier, wijn en sterke drank, evenals bieren van de tap voor vulling van growler.

Oude majoor: Eigenaresse Candice Bruno serveert niet alleen heerlijk eten en drinken in haar buurtbar Pigtown, maar ze heeft er ook een centrum van gemaakt voor gemeenschapsinzamelingsacties, donatie-acties, game-avonden en livemuziekuitvoeringen. Hoewel de bar tijdens de pandemie gesloten blijft, kunnen vaste klanten niet wachten om te genieten van alle programmering wanneer deze weer opengaat.

Papi-keuken: Privékok en cateraar Alex Perez opende onlangs zijn eerste fysieke restaurant in Fells Point. Probeer de kwijlende mac en kaas, jumbo forfaitaire crabcakes of '8220Snow Cone'8221-cocktails, allemaal verkrijgbaar om mee te nemen.

Pure chocolade van Jinji: Jinji Fraser en haar vader, Guy, delen hun zuivelvrije, glutenvrije chocolaatjes die zijn geproduceerd zonder geraffineerde suiker. De lekkernijen worden verkocht bij de vlaggenschipkraam op het Belvedere-plein, evenals bij vele andere markten en coffeeshops in de stad.

Opnieuw gefocust veganistisch: Eigenaar Jerel Jefferies biedt zijn vegan bacon cheeseburgers, mac and cheese, truffelfrietjes en andere geprezen gerechten aan voor afhalen en bezorgen. Zorg ervoor dat je een aantal van de kleurrijke cocktails voor onderweg van het restaurant probeert om al het eten weg te spoelen.

SoBeachy Haïtiaanse keuken: Man-en-vrouw eigenaren Chanel en Leo Fleurimond bieden van woensdag tot en met zaterdag afhaalbestellingen aan vanuit hun kraam in Cross Street Market. Geniet van traditionele Haïtiaanse gerechten zoals gestoofde ossenstaart, hele rode snapper, gebakken kabeljauwsandwiches en natuurlijk de boozy rumpunch.

Tweedejaars koffie: Mede-oprichter Kris Fultion is een van de meest deskundige barista's die er zijn. In zijn gezellige Old Goucher-winkel schenkt hij onder meer Thread and Partners-koffiemelanges - waarbij hij klanten opvoedt bij elke kop.

Shareef's Grill: Met locaties in Oost- en West-Baltimore, evenals een nieuwe zusterlocatie op Liberty Road in Randallstown, biedt deze one-stop-shop voor Halal-wraps en rotisserie-vleugels een gezondere benadering van typische afhaalmaaltijden. De locatie Belair Road heeft zelfs een sapbar.

Sportieve hondencreaties: Moeder-dochterduo LaShauna Jones en Daejonne Bennett maken hotdogs die alle smaakpapillen aanspreken, van klassieke ballpark tot veganistische en kipfrankjes.

Kracht 2 Liefdesboerderij II: Deze boerderij in Sandtown-Winchester werkt aan het bestrijden van voedselwoestijnen en creëert tegelijkertijd werkgelegenheid. De leegstaande boerderij die nu in bedrijf is, teelt voornamelijk bladgroenten, maar ook okra, paprika, komkommer, pompoen, radijs, bieten en bloemen.

Sunset Raw Juice Bar: Eigendom van voormalig Ravens-speler Gerrard Sheppard en zijn familie, deze go-to in de Foundry Row-ontwikkeling in Owings Mills biedt een brede selectie koudgeperste sappen, smoothies, reinigingen en acai-kommen.

Proef deze Baltimore: Sinds de opening in 2015 zijn gasten opgetogen over de gevulde zalm, honing Old Bay-vleugels en andere kwijlwaardige gerechten bij Taste This, dat nu locaties heeft in Charles Village en Hamilton-Lauraville.

Theevolve: Het serene café van eigenaar Sunni Gilliam wortelde in Harbor East lang voordat alle hoogbouw boven de buurt uittorende. Bestel thee, smoothies, croissants, salades en meer online tijdens de pandemie.

Terracafé: Dit hoofdbestanddeel van Charles Village van eigenaar Terence Dickson bedient de gemeenschap al meer dan 10 jaar met trots met heerlijk eten en veel livemuziek. Comfortgerechten zijn onder meer garnalen en grits, vis en wafels en omeletten in alle smaken. Terra Café biedt bezorging via UberEats van maandag tot en met donderdag van 08.00 uur tot 21.00 uur, vrijdag en zaterdag van 08.00 uur tot 23.00 uur en van 10.00 uur tot 19.00 uur. op zondag.

Taharka Brothers-ijs: Hoewel we dol zijn op de verslavende smaken ijs (de honinggraham zal je leven veranderen), is het belangrijkste aspect van dit bedrijf van eigen bodem de toewijding aan hervorming van de sociale rechtvaardigheid. Via verschillende initiatieven gebruikt de dessertgroothandel, die ook winkels in R. House en Broadway Market exploiteert, zijn ijs als een mechanisme om verandering teweeg te brengen.

De stedelijke oester: Chef-kok Jasmine Norton is creatief geworden op haar Locust Point-visrestaurant en heeft speciale menu's uitgerold die smaken verkennen van New Orleans tot de tropen. Plaats ophaalbestellingen van donderdag tot en met zondag.

Union Craft Brewing: Mede-oprichter Kevin Blodger is ook de directeur van de brouwerijactiviteiten in deze eigen faciliteit. Hoewel de taproom en patio van Union Collective gesloten blijven, kun je bieren voor thuisbezorging en afhaling rechtstreeks bestellen via de website van de brouwerij.

Vagrant koffie: Na jaren bij het Korps Mariniers van de Verenigde Staten, de particuliere beveiligingswereld, en als lid van de geestelijkheid te hebben gewerkt, begon Josh Dew in 2017 samen met mede-oprichter Jared Cate deze lokale koffiebranderij te openen. De operatie is sindsdien uitgebreid met drie winkels verspreid over de stad, inclusief Milk & Honey Market in Station North, 3 Bean Coffee op Key Highway en het 1100 Wicomico-gebouw in Pigtown.Milk & Honey en 3 Bean zijn momenteel open voor afhaalmaaltijden en accepteren online voorbestellingen.

Serenity Wijncafé: In dit buurttrefpunt in Locust Point gaan diners voor de zelfbedieningswijntaps, maar blijven voor de ovengestookte pizza's.

Café Sunnyside: Bestel ophaal- of bezorgservice bij deze favoriet uit Oost-Baltimore, met een uitgebreide reeks ontbijtopties, wings, zeevruchten en een Instagram-waardig broodje kip en wafel.

Water voor chocolade: Chef/eigenaar Sean Guy vierde onlangs het 14-jarig jubileum van zijn Butchers Hill-brunchplek, die nu open is voor al fresco-service.

Met Love Co.: Officieel heropend op 4 juni, benadrukt deze zwarte en vrouwelijke veganistische plek op Harford Road de passie die in het eten zit. Zoals het handgeschilderde fotobehang in de winkel luidt: “Alles begint en eindigt met liefde.” Probeer de linzenburgers, zelfgemaakte soepen en vullende kommen en salades.

Whitelock gemeenschapsboerderij: Het team achter deze Reservoir Hill-boerderij werkt harder dan ooit om bewoners, seniorencentra en groepswoningen te voorzien van biologische producten tijdens de COVID-19-crisis. Je kunt de producten op zaterdagochtend kopen op de 32nd Street Farmers Market.


Black-Owned Food-bedrijven om te ondersteunen in de Baltimore Area

Terra Café

Terwijl demonstranten de straat op blijven gaan om gerechtigheid te eisen voor George Floyd en andere slachtoffers van politiegeweld, voelen velen zich hulpeloos en weten niet hoe ze hun steun kunnen betuigen.

Een van de vele manieren om actie te ondernemen is om bewust geld uit te geven bij lokale zwarte bedrijven. Vooral in de nasleep van COVID-19 – waardoor het aantal werkende Afro-Amerikaanse ondernemers met 40 procent daalde, volgens de Washington Post- het is een tastbare manier om de zwarte gemeenschap te ondersteunen en tegelijkertijd te werken aan raciale gelijkheid en een betere verdeling van rijkdom.

Hoewel het belangrijk is om op elke dag zwarte restaurants, cafés, bars, bakkerijen en boerderijen te betuttelen, zijn hier een paar om vertrouwd te raken als u op zoek bent naar een manier om nu steun te tonen.

Bessen van Quicha: Met vestigingen in Federal Hill en Medford is deze snoepwinkel van eigenaar LaQuicha Brown gespecialiseerd in met chocolade omhulde aardbeien die kunnen worden aangepast voor speciale gelegenheden.

Black Yield Instituut: Onder leiding van oprichter Eric Jackson werkt dit in Cherry Hill gevestigde collectief onvermoeibaar om de voedselapartheid in Baltimore City aan te pakken. In de nasleep van het coronavirus blijven Jackson en zijn team de distributie van producten organiseren vanuit de Cherry Hill Urban Garden en vele andere gemeenschapsboerderijen.

Zwartsaus Keuken: Chef Damian Mosley heeft een doorgewinterde aanhang ontwikkeld met zijn karnemelkkoekjessandwiches gevuld met alles van gebakken kip tot in cider gestoofd varkensvlees met uienjam. Normaal gesproken kun je op de Baltimore Farmers Market de rij al op anderhalve kilometer afstand zien, maar in de nasleep van de annulering is Mosley overgestapt op het aanbieden van ophaalservices op de parkeerplaats in Remington in het weekend.

Blondie's8217s Donuts: Eigenaresse Michelle Diggs slingert haar zelfgemaakte brioche-donuts in smaken zoals citroenmeringue, chai-gekruide suiker, aardbeien en room, Jamaicaanse rumvla en frambozenwerveling. Vang haar op zaterdagochtend op de Cross Street Farmers Market.

Brood breken: Het Pigtown-café van de man-en-vrouw eigenaren Edward en Kimberly Ellis doet zijn naam eer aan met een menu van geruststellende hamburgers, pasta- en aardappelsalades en beroemde plakkerige vleugels.

Cajou Creamery: Man-en-vrouw eigenaren Dwight Campbell en Nicole Foster bieden tijdens de pandemie contactloze "portiekdruppels" van hun plantaardige ijspinten aan. Must-try-smaken zijn cheesecake, baklava en horchata.

Connie's kip en wafels: De favoriete kip-en-wafels-spot - gerund door de broers Shawn en Khari Parker en hun moeder, de naamgenoot van het restaurant, Connie - biedt ophalen en bezorgen vanaf hun Broadway Market-locatie in Fells Point.

Korst van Mack: De zeer binnenkort te openen fysieke kraam in Hampden's Whitehall Mill zal de zelfgemaakte koekjes, cakes, handgemaakte taarten en meer van chef-kok Amanda Mack aanbieden.

Creools Soul Restaurant: Deze kraam van R. House neemt diners mee op een reis naar New Orleans met dank aan chef-kok Que Neal en haar verloofde, mede-oprichter Dedric Richardson. Hoogtepunten van het menu zijn authentieke gumbo, zwartgeblakerde meerval, zoete aardappel- en boerenkoolsoep en "Grandma's Ole' Fashion Southern Mac."

Duiventil Café: Hoewel deze geliefde Reservoir Hill-haven - wiens missie altijd "gemeenschap eerst, café tweede" is geweest - tijdens de pandemie gesloten blijft, kun je je steun betuigen aan het café-team en hun vele initiatieven voor voedselrechtvaardigheid door cadeaubonnen te kopen voor gebruik in de toekomst .

Ekiben: Mede-eigenaar Ephrem Abebe bereidt geliefde gestoomde broodjes en rijstkommen voor de trouwe fans van de winkel. Afhaalbestellingen kunnen online worden geplaatst op zowel de Hampden- als Fells Point-locaties.

Freakin Zoete Potten: Echtgenoot-en-vrouwenteam Jaheel en Renate Garrett verpakken tonnen smaak in hun verrukkelijke dessertpotten. Ze bieden hun kenmerkende parfaits aan - die verkrijgbaar zijn in speciale smaken zoals Pineapple Crush Cake, bananenpudding en Key Lime-taart - voor bezorging en afhaling van Natasha's 8217s Just Brittle op Harford Road.

Gangster Vegan Organics: Met veganistische salades, kommen, hamburgers en snacks, biedt deze Cross Street Market-kraam bezorging via Uber Eats van donderdag tot en met zondag van 13.00 tot 20.00 uur.

Oma's Restaurant: De Owings Mills-locatie van dit door een familie gerunde restaurant - dat een eerbetoon is aan zijn naamgenoot, Lessie Wainwright, beter bekend als 'Granny' - is van maandag tot en met zondag geopend voor afhalen en bezorgen.

Zelf gemaakt: De huiselijke Key Highway-brunchplek gecreëerd door Derrick Faulcon biedt op vrijdag en zondag afhalen aan de stoeprand.

Ida B's tafel: Vernoemd naar baanbrekende onderzoeksjournalist en voorvechter van burgerrechten Ida B. Wells, is dit moderne soulfood-restaurant - een onderneming uit Het echte nieuwsnetwerk—biedt momenteel ophalen en bezorgen aan de stoeprand aan via Doordash, Grubhub en Uber Eats.

Noem me maar chef-kok: Chef-kok Catina Smith heeft deze culinaire beweging opgericht, die vrouwelijke chef-koks van kleur kracht geeft door middel van mentorschap, netwerken en onderwijs. Smith en vier andere chef-koks bieden momenteel speciale Vaderdag-cookout-menu's aan die op 20 juni kunnen worden opgehaald. U steunt de inspanningen ook door hier te doneren.

Koba-café: Al 15 jaar serveert eigenaar Adama Fall koffie, de hele dag ontbijt en andere cafégerechten op zijn lichte plek in de buurt in Riverside.

Het land van Kush: Locals zijn enthousiast over de veganistische crabcakes en zuivelvrije mac en kaas in deze soulfood-eetgelegenheid in de buurt van de Midtown-campus van de University of Maryland Medical Center. Door de jaren heen zijn eigenaren Greg Brown en Naijha Wright-Brown vertrouwde leiders geworden in de plantaardige gemeenschap.

De Monade: Chef-kok Carleen Goodridge, die familiebanden heeft met Harriet Tubman, noemde haar kleine drankmix-startup als een knipoog naar hoe haar zoon 'limonade' uitsprak. Ze runt ook een Liberiaanse pop-up, Cōl Bōl, waar ze recepten deelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Citroentopia: De dertienjarige Jamaria Crump blijft een voorbeeld stellen voor jonge ondernemers door haar speciale limonades (smaken zoals origineel, watermeloen en lavendelblauwe bes) en gebak te verkopen.

Liefde Puddin': Vang Denisha "Dawn" Hightower in haar mobiele puddingbusje om te genieten van botercrunch, aardbeiencheesecake en klassieke "Dirt" puddingbekers, evenals andere lekkernijen.

Magdalena: Eigendom van het man-en-vrouw-team Eddie en Sylvia Brown, deze verfijnde eetzaal in het boetiek Ivy Hotel in Mount Vernon biedt seizoensgebonden gerechten die alle culturen verkennen.

Midnite Confections Cupcakery: Moeder-zoonteam Sandra en Aaron McNeil bereiden dagelijks 12 cupcake-smaken in hun Federal Hill-bakkerij, die momenteel bezorging, bezorging en catering biedt. De naamgenoot '8220Midnite'8221 cupcake toppen chocoladetaart met een chocolade botercrème glazuur en is voorzien van een chocolade chip roomkaas binnen.

Miss Carter's keuken: Het soulfood-concept van chef Cia Carter, goedgekeurd door Lamar Jackson, staat bekend om zijn Instagramwaardige pasta's met zeevruchten en gefrituurde visschotels.

Neopol Hartige Rokerij: Dorian Brown en zijn moeder en zakenpartner, Barbara Lahnstein, bieden diners online bestellen aan om hun beroemde gerookte spreads, vis en zalm BLT's te proeven. Ze bieden ook een wekelijkse dinerspecial voor twee.

Volgende Phaze Café: Het Lexington Street-knooppunt is open voor afhalen en bezorgen, met gerechten zoals meervaltaco's, crabcakes en knapperige broodjes kip met rode pepersaus.

Van de Rox: In hun Highlandtown-slijterij bieden mede-eigenaren Jeryl Cole en Tyrekia Jackson een uitgebreide selectie lokaal bier, wijn en sterke drank, evenals bieren van de tap voor vulling van growler.

Oude majoor: Eigenaresse Candice Bruno serveert niet alleen heerlijk eten en drinken in haar buurtbar Pigtown, maar ze heeft er ook een centrum van gemaakt voor gemeenschapsinzamelingsacties, donatie-acties, game-avonden en livemuziekuitvoeringen. Hoewel de bar tijdens de pandemie gesloten blijft, kunnen vaste klanten niet wachten om te genieten van alle programmering wanneer deze weer opengaat.

Papi-keuken: Privékok en cateraar Alex Perez opende onlangs zijn eerste fysieke restaurant in Fells Point. Probeer de kwijlende mac en kaas, jumbo forfaitaire crabcakes of '8220Snow Cone'8221-cocktails, allemaal verkrijgbaar om mee te nemen.

Pure chocolade van Jinji: Jinji Fraser en haar vader, Guy, delen hun zuivelvrije, glutenvrije chocolaatjes die zijn geproduceerd zonder geraffineerde suiker. De lekkernijen worden verkocht bij de vlaggenschipkraam op het Belvedere-plein, evenals bij vele andere markten en coffeeshops in de stad.

Opnieuw gefocust veganistisch: Eigenaar Jerel Jefferies biedt zijn vegan bacon cheeseburgers, mac and cheese, truffelfrietjes en andere geprezen gerechten aan voor afhalen en bezorgen. Zorg ervoor dat je een aantal van de kleurrijke cocktails voor onderweg van het restaurant probeert om al het eten weg te spoelen.

SoBeachy Haïtiaanse keuken: Man-en-vrouw eigenaren Chanel en Leo Fleurimond bieden van woensdag tot en met zaterdag afhaalbestellingen aan vanuit hun kraam in Cross Street Market. Geniet van traditionele Haïtiaanse gerechten zoals gestoofde ossenstaart, hele rode snapper, gebakken kabeljauwsandwiches en natuurlijk de boozy rumpunch.

Tweedejaars koffie: Mede-oprichter Kris Fultion is een van de meest deskundige barista's die er zijn. In zijn gezellige Old Goucher-winkel schenkt hij onder meer Thread and Partners-koffiemelanges - waarbij hij klanten opvoedt bij elke kop.

Shareef's Grill: Met locaties in Oost- en West-Baltimore, evenals een nieuwe zusterlocatie op Liberty Road in Randallstown, biedt deze one-stop-shop voor Halal-wraps en rotisserie-vleugels een gezondere benadering van typische afhaalmaaltijden. De locatie Belair Road heeft zelfs een sapbar.

Sportieve hondencreaties: Moeder-dochterduo LaShauna Jones en Daejonne Bennett maken hotdogs die alle smaakpapillen aanspreken, van klassieke ballpark tot veganistische en kipfrankjes.

Kracht 2 Liefdesboerderij II: Deze boerderij in Sandtown-Winchester werkt aan het bestrijden van voedselwoestijnen en creëert tegelijkertijd werkgelegenheid. De leegstaande boerderij die nu in bedrijf is, teelt voornamelijk bladgroenten, maar ook okra, paprika, komkommer, pompoen, radijs, bieten en bloemen.

Sunset Raw Juice Bar: Eigendom van voormalig Ravens-speler Gerrard Sheppard en zijn familie, deze go-to in de Foundry Row-ontwikkeling in Owings Mills biedt een brede selectie koudgeperste sappen, smoothies, reinigingen en acai-kommen.

Proef deze Baltimore: Sinds de opening in 2015 zijn gasten opgetogen over de gevulde zalm, honing Old Bay-vleugels en andere kwijlwaardige gerechten bij Taste This, dat nu locaties heeft in Charles Village en Hamilton-Lauraville.

Theevolve: Het serene café van eigenaar Sunni Gilliam wortelde in Harbor East lang voordat alle hoogbouw boven de buurt uittorende. Bestel thee, smoothies, croissants, salades en meer online tijdens de pandemie.

Terracafé: Dit hoofdbestanddeel van Charles Village van eigenaar Terence Dickson bedient de gemeenschap al meer dan 10 jaar met trots met heerlijk eten en veel livemuziek. Comfortgerechten zijn onder meer garnalen en grits, vis en wafels en omeletten in alle smaken. Terra Café biedt bezorging via UberEats van maandag tot en met donderdag van 08.00 uur tot 21.00 uur, vrijdag en zaterdag van 08.00 uur tot 23.00 uur en van 10.00 uur tot 19.00 uur. op zondag.

Taharka Brothers-ijs: Hoewel we dol zijn op de verslavende smaken ijs (de honinggraham zal je leven veranderen), is het belangrijkste aspect van dit bedrijf van eigen bodem de toewijding aan hervorming van de sociale rechtvaardigheid. Via verschillende initiatieven gebruikt de dessertgroothandel, die ook winkels in R. House en Broadway Market exploiteert, zijn ijs als een mechanisme om verandering teweeg te brengen.

De stedelijke oester: Chef-kok Jasmine Norton is creatief geworden op haar Locust Point-visrestaurant en heeft speciale menu's uitgerold die smaken verkennen van New Orleans tot de tropen. Plaats ophaalbestellingen van donderdag tot en met zondag.

Union Craft Brewing: Mede-oprichter Kevin Blodger is ook de directeur van de brouwerijactiviteiten in deze eigen faciliteit. Hoewel de taproom en patio van Union Collective gesloten blijven, kun je bieren voor thuisbezorging en afhaling rechtstreeks bestellen via de website van de brouwerij.

Vagrant koffie: Na jaren bij het Korps Mariniers van de Verenigde Staten, de particuliere beveiligingswereld, en als lid van de geestelijkheid te hebben gewerkt, begon Josh Dew in 2017 samen met mede-oprichter Jared Cate deze lokale koffiebranderij te openen. De operatie is sindsdien uitgebreid met drie winkels verspreid over de stad, inclusief Milk & Honey Market in Station North, 3 Bean Coffee op Key Highway en het 1100 Wicomico-gebouw in Pigtown. Milk & Honey en 3 Bean zijn momenteel open voor afhaalmaaltijden en accepteren online voorbestellingen.

Serenity Wijncafé: In dit buurttrefpunt in Locust Point gaan diners voor de zelfbedieningswijntaps, maar blijven voor de ovengestookte pizza's.

Café Sunnyside: Bestel ophaal- of bezorgservice bij deze favoriet uit Oost-Baltimore, met een uitgebreide reeks ontbijtopties, wings, zeevruchten en een Instagram-waardig broodje kip en wafel.

Water voor chocolade: Chef/eigenaar Sean Guy vierde onlangs het 14-jarig jubileum van zijn Butchers Hill-brunchplek, die nu open is voor al fresco-service.

Met Love Co.: Officieel heropend op 4 juni, benadrukt deze zwarte en vrouwelijke veganistische plek op Harford Road de passie die in het eten zit. Zoals het handgeschilderde fotobehang in de winkel luidt: “Alles begint en eindigt met liefde.” Probeer de linzenburgers, zelfgemaakte soepen en vullende kommen en salades.

Whitelock gemeenschapsboerderij: Het team achter deze Reservoir Hill-boerderij werkt harder dan ooit om bewoners, seniorencentra en groepswoningen te voorzien van biologische producten tijdens de COVID-19-crisis. Je kunt de producten op zaterdagochtend kopen op de 32nd Street Farmers Market.


Black-Owned Food-bedrijven om te ondersteunen in de Baltimore Area

Terra Café

Terwijl demonstranten de straat op blijven gaan om gerechtigheid te eisen voor George Floyd en andere slachtoffers van politiegeweld, voelen velen zich hulpeloos en weten niet hoe ze hun steun kunnen betuigen.

Een van de vele manieren om actie te ondernemen is om bewust geld uit te geven bij lokale zwarte bedrijven. Vooral in de nasleep van COVID-19 – waardoor het aantal werkende Afro-Amerikaanse ondernemers met 40 procent daalde, volgens de Washington Post- het is een tastbare manier om de zwarte gemeenschap te ondersteunen en tegelijkertijd te werken aan raciale gelijkheid en een betere verdeling van rijkdom.

Hoewel het belangrijk is om op elke dag zwarte restaurants, cafés, bars, bakkerijen en boerderijen te betuttelen, zijn hier een paar om vertrouwd te raken als u op zoek bent naar een manier om nu steun te tonen.

Bessen van Quicha: Met vestigingen in Federal Hill en Medford is deze snoepwinkel van eigenaar LaQuicha Brown gespecialiseerd in met chocolade omhulde aardbeien die kunnen worden aangepast voor speciale gelegenheden.

Black Yield Instituut: Onder leiding van oprichter Eric Jackson werkt dit in Cherry Hill gevestigde collectief onvermoeibaar om de voedselapartheid in Baltimore City aan te pakken. In de nasleep van het coronavirus blijven Jackson en zijn team de distributie van producten organiseren vanuit de Cherry Hill Urban Garden en vele andere gemeenschapsboerderijen.

Zwartsaus Keuken: Chef Damian Mosley heeft een doorgewinterde aanhang ontwikkeld met zijn karnemelkkoekjessandwiches gevuld met alles van gebakken kip tot in cider gestoofd varkensvlees met uienjam. Normaal gesproken kun je op de Baltimore Farmers Market de rij al op anderhalve kilometer afstand zien, maar in de nasleep van de annulering is Mosley overgestapt op het aanbieden van ophaalservices op de parkeerplaats in Remington in het weekend.

Blondie's8217s Donuts: Eigenaresse Michelle Diggs slingert haar zelfgemaakte brioche-donuts in smaken zoals citroenmeringue, chai-gekruide suiker, aardbeien en room, Jamaicaanse rumvla en frambozenwerveling. Vang haar op zaterdagochtend op de Cross Street Farmers Market.

Brood breken: Het Pigtown-café van de man-en-vrouw eigenaren Edward en Kimberly Ellis doet zijn naam eer aan met een menu van geruststellende hamburgers, pasta- en aardappelsalades en beroemde plakkerige vleugels.

Cajou Creamery: Man-en-vrouw eigenaren Dwight Campbell en Nicole Foster bieden tijdens de pandemie contactloze "portiekdruppels" van hun plantaardige ijspinten aan. Must-try-smaken zijn cheesecake, baklava en horchata.

Connie's kip en wafels: De favoriete kip-en-wafels-spot - gerund door de broers Shawn en Khari Parker en hun moeder, de naamgenoot van het restaurant, Connie - biedt ophalen en bezorgen vanaf hun Broadway Market-locatie in Fells Point.

Korst van Mack: De zeer binnenkort te openen fysieke kraam in Hampden's Whitehall Mill zal de zelfgemaakte koekjes, cakes, handgemaakte taarten en meer van chef-kok Amanda Mack aanbieden.

Creools Soul Restaurant: Deze kraam van R. House neemt diners mee op een reis naar New Orleans met dank aan chef-kok Que Neal en haar verloofde, mede-oprichter Dedric Richardson. Hoogtepunten van het menu zijn authentieke gumbo, zwartgeblakerde meerval, zoete aardappel- en boerenkoolsoep en "Grandma's Ole' Fashion Southern Mac."

Duiventil Café: Hoewel deze geliefde Reservoir Hill-haven - wiens missie altijd "gemeenschap eerst, café tweede" is geweest - tijdens de pandemie gesloten blijft, kun je je steun betuigen aan het café-team en hun vele initiatieven voor voedselrechtvaardigheid door cadeaubonnen te kopen voor gebruik in de toekomst .

Ekiben: Mede-eigenaar Ephrem Abebe bereidt geliefde gestoomde broodjes en rijstkommen voor de trouwe fans van de winkel. Afhaalbestellingen kunnen online worden geplaatst op zowel de Hampden- als Fells Point-locaties.

Freakin Zoete Potten: Echtgenoot-en-vrouwenteam Jaheel en Renate Garrett verpakken tonnen smaak in hun verrukkelijke dessertpotten. Ze bieden hun kenmerkende parfaits aan - die verkrijgbaar zijn in speciale smaken zoals Pineapple Crush Cake, bananenpudding en Key Lime-taart - voor bezorging en afhaling van Natasha's 8217s Just Brittle op Harford Road.

Gangster Vegan Organics: Met veganistische salades, kommen, hamburgers en snacks, biedt deze Cross Street Market-kraam bezorging via Uber Eats van donderdag tot en met zondag van 13.00 tot 20.00 uur.

Oma's Restaurant: De Owings Mills-locatie van dit door een familie gerunde restaurant - dat een eerbetoon is aan zijn naamgenoot, Lessie Wainwright, beter bekend als 'Granny' - is van maandag tot en met zondag geopend voor afhalen en bezorgen.

Zelf gemaakt: De huiselijke Key Highway-brunchplek gecreëerd door Derrick Faulcon biedt op vrijdag en zondag afhalen aan de stoeprand.

Ida B's tafel: Vernoemd naar baanbrekende onderzoeksjournalist en voorvechter van burgerrechten Ida B. Wells, is dit moderne soulfood-restaurant - een onderneming uit Het echte nieuwsnetwerk—biedt momenteel ophalen en bezorgen aan de stoeprand aan via Doordash, Grubhub en Uber Eats.

Noem me maar chef-kok: Chef-kok Catina Smith heeft deze culinaire beweging opgericht, die vrouwelijke chef-koks van kleur kracht geeft door middel van mentorschap, netwerken en onderwijs. Smith en vier andere chef-koks bieden momenteel speciale Vaderdag-cookout-menu's aan die op 20 juni kunnen worden opgehaald. U steunt de inspanningen ook door hier te doneren.

Koba-café: Al 15 jaar serveert eigenaar Adama Fall koffie, de hele dag ontbijt en andere cafégerechten op zijn lichte plek in de buurt in Riverside.

Het land van Kush: Locals zijn enthousiast over de veganistische crabcakes en zuivelvrije mac en kaas in deze soulfood-eetgelegenheid in de buurt van de Midtown-campus van de University of Maryland Medical Center. Door de jaren heen zijn eigenaren Greg Brown en Naijha Wright-Brown vertrouwde leiders geworden in de plantaardige gemeenschap.

De Monade: Chef-kok Carleen Goodridge, die familiebanden heeft met Harriet Tubman, noemde haar kleine drankmix-startup als een knipoog naar hoe haar zoon 'limonade' uitsprak. Ze runt ook een Liberiaanse pop-up, Cōl Bōl, waar ze recepten deelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Citroentopia: De dertienjarige Jamaria Crump blijft een voorbeeld stellen voor jonge ondernemers door haar speciale limonades (smaken zoals origineel, watermeloen en lavendelblauwe bes) en gebak te verkopen.

Liefde Puddin': Vang Denisha "Dawn" Hightower in haar mobiele puddingbusje om te genieten van botercrunch, aardbeiencheesecake en klassieke "Dirt" puddingbekers, evenals andere lekkernijen.

Magdalena: Eigendom van het man-en-vrouw-team Eddie en Sylvia Brown, deze verfijnde eetzaal in het boetiek Ivy Hotel in Mount Vernon biedt seizoensgebonden gerechten die alle culturen verkennen.

Midnite Confections Cupcakery: Moeder-zoonteam Sandra en Aaron McNeil bereiden dagelijks 12 cupcake-smaken in hun Federal Hill-bakkerij, die momenteel bezorging, bezorging en catering biedt. De naamgenoot '8220Midnite'8221 cupcake toppen chocoladetaart met een chocolade botercrème glazuur en is voorzien van een chocolade chip roomkaas binnen.

Miss Carter's keuken: Het soulfood-concept van chef Cia Carter, goedgekeurd door Lamar Jackson, staat bekend om zijn Instagramwaardige pasta's met zeevruchten en gefrituurde visschotels.

Neopol Hartige Rokerij: Dorian Brown en zijn moeder en zakenpartner, Barbara Lahnstein, bieden diners online bestellen aan om hun beroemde gerookte spreads, vis en zalm BLT's te proeven. Ze bieden ook een wekelijkse dinerspecial voor twee.

Volgende Phaze Café: Het Lexington Street-knooppunt is open voor afhalen en bezorgen, met gerechten zoals meervaltaco's, crabcakes en knapperige broodjes kip met rode pepersaus.

Van de Rox: In hun Highlandtown-slijterij bieden mede-eigenaren Jeryl Cole en Tyrekia Jackson een uitgebreide selectie lokaal bier, wijn en sterke drank, evenals bieren van de tap voor vulling van growler.

Oude majoor: Eigenaresse Candice Bruno serveert niet alleen heerlijk eten en drinken in haar buurtbar Pigtown, maar ze heeft er ook een centrum van gemaakt voor gemeenschapsinzamelingsacties, donatie-acties, game-avonden en livemuziekuitvoeringen. Hoewel de bar tijdens de pandemie gesloten blijft, kunnen vaste klanten niet wachten om te genieten van alle programmering wanneer deze weer opengaat.

Papi-keuken: Privékok en cateraar Alex Perez opende onlangs zijn eerste fysieke restaurant in Fells Point. Probeer de kwijlende mac en kaas, jumbo forfaitaire crabcakes of '8220Snow Cone'8221-cocktails, allemaal verkrijgbaar om mee te nemen.

Pure chocolade van Jinji: Jinji Fraser en haar vader, Guy, delen hun zuivelvrije, glutenvrije chocolaatjes die zijn geproduceerd zonder geraffineerde suiker. De lekkernijen worden verkocht bij de vlaggenschipkraam op het Belvedere-plein, evenals bij vele andere markten en coffeeshops in de stad.

Opnieuw gefocust veganistisch: Eigenaar Jerel Jefferies biedt zijn vegan bacon cheeseburgers, mac and cheese, truffelfrietjes en andere geprezen gerechten aan voor afhalen en bezorgen. Zorg ervoor dat je een aantal van de kleurrijke cocktails voor onderweg van het restaurant probeert om al het eten weg te spoelen.

SoBeachy Haïtiaanse keuken: Man-en-vrouw eigenaren Chanel en Leo Fleurimond bieden van woensdag tot en met zaterdag afhaalbestellingen aan vanuit hun kraam in Cross Street Market. Geniet van traditionele Haïtiaanse gerechten zoals gestoofde ossenstaart, hele rode snapper, gebakken kabeljauwsandwiches en natuurlijk de boozy rumpunch.

Tweedejaars koffie: Mede-oprichter Kris Fultion is een van de meest deskundige barista's die er zijn. In zijn gezellige Old Goucher-winkel schenkt hij onder meer Thread and Partners-koffiemelanges - waarbij hij klanten opvoedt bij elke kop.

Shareef's Grill: Met locaties in Oost- en West-Baltimore, evenals een nieuwe zusterlocatie op Liberty Road in Randallstown, biedt deze one-stop-shop voor Halal-wraps en rotisserie-vleugels een gezondere benadering van typische afhaalmaaltijden. De locatie Belair Road heeft zelfs een sapbar.

Sportieve hondencreaties: Moeder-dochterduo LaShauna Jones en Daejonne Bennett maken hotdogs die alle smaakpapillen aanspreken, van klassieke ballpark tot veganistische en kipfrankjes.

Kracht 2 Liefdesboerderij II: Deze boerderij in Sandtown-Winchester werkt aan het bestrijden van voedselwoestijnen en creëert tegelijkertijd werkgelegenheid. De leegstaande boerderij die nu in bedrijf is, teelt voornamelijk bladgroenten, maar ook okra, paprika, komkommer, pompoen, radijs, bieten en bloemen.

Sunset Raw Juice Bar: Eigendom van voormalig Ravens-speler Gerrard Sheppard en zijn familie, deze go-to in de Foundry Row-ontwikkeling in Owings Mills biedt een brede selectie koudgeperste sappen, smoothies, reinigingen en acai-kommen.

Proef deze Baltimore: Sinds de opening in 2015 zijn gasten opgetogen over de gevulde zalm, honing Old Bay-vleugels en andere kwijlwaardige gerechten bij Taste This, dat nu locaties heeft in Charles Village en Hamilton-Lauraville.

Theevolve: Het serene café van eigenaar Sunni Gilliam wortelde in Harbor East lang voordat alle hoogbouw boven de buurt uittorende. Bestel thee, smoothies, croissants, salades en meer online tijdens de pandemie.

Terracafé: Dit hoofdbestanddeel van Charles Village van eigenaar Terence Dickson bedient de gemeenschap al meer dan 10 jaar met trots met heerlijk eten en veel livemuziek. Comfortgerechten zijn onder meer garnalen en grits, vis en wafels en omeletten in alle smaken. Terra Café biedt bezorging via UberEats van maandag tot en met donderdag van 08.00 uur tot 21.00 uur, vrijdag en zaterdag van 08.00 uur tot 23.00 uur en van 10.00 uur tot 19.00 uur. op zondag.

Taharka Brothers-ijs: Hoewel we dol zijn op de verslavende smaken ijs (de honinggraham zal je leven veranderen), is het belangrijkste aspect van dit bedrijf van eigen bodem de toewijding aan hervorming van de sociale rechtvaardigheid. Via verschillende initiatieven gebruikt de dessertgroothandel, die ook winkels in R. House en Broadway Market exploiteert, zijn ijs als een mechanisme om verandering teweeg te brengen.

De stedelijke oester: Chef-kok Jasmine Norton is creatief geworden op haar Locust Point-visrestaurant en heeft speciale menu's uitgerold die smaken verkennen van New Orleans tot de tropen. Plaats ophaalbestellingen van donderdag tot en met zondag.

Union Craft Brewing: Mede-oprichter Kevin Blodger is ook de directeur van de brouwerijactiviteiten in deze eigen faciliteit. Hoewel de taproom en patio van Union Collective gesloten blijven, kun je bieren voor thuisbezorging en afhaling rechtstreeks bestellen via de website van de brouwerij.

Vagrant koffie: Na jaren bij het Korps Mariniers van de Verenigde Staten, de particuliere beveiligingswereld, en als lid van de geestelijkheid te hebben gewerkt, begon Josh Dew in 2017 samen met mede-oprichter Jared Cate deze lokale koffiebranderij te openen. De operatie is sindsdien uitgebreid met drie winkels verspreid over de stad, inclusief Milk & Honey Market in Station North, 3 Bean Coffee op Key Highway en het 1100 Wicomico-gebouw in Pigtown. Milk & Honey en 3 Bean zijn momenteel open voor afhaalmaaltijden en accepteren online voorbestellingen.

Serenity Wijncafé: In dit buurttrefpunt in Locust Point gaan diners voor de zelfbedieningswijntaps, maar blijven voor de ovengestookte pizza's.

Café Sunnyside: Bestel ophaal- of bezorgservice bij deze favoriet uit Oost-Baltimore, met een uitgebreide reeks ontbijtopties, wings, zeevruchten en een Instagram-waardig broodje kip en wafel.

Water voor chocolade: Chef/eigenaar Sean Guy vierde onlangs het 14-jarig jubileum van zijn Butchers Hill-brunchplek, die nu open is voor al fresco-service.

Met Love Co.: Officieel heropend op 4 juni, benadrukt deze zwarte en vrouwelijke veganistische plek op Harford Road de passie die in het eten zit. Zoals het handgeschilderde fotobehang in de winkel luidt: “Alles begint en eindigt met liefde.” Probeer de linzenburgers, zelfgemaakte soepen en vullende kommen en salades.

Whitelock gemeenschapsboerderij: Het team achter deze Reservoir Hill-boerderij werkt harder dan ooit om bewoners, seniorencentra en groepswoningen te voorzien van biologische producten tijdens de COVID-19-crisis. Je kunt de producten op zaterdagochtend kopen op de 32nd Street Farmers Market.


Black-Owned Food-bedrijven om te ondersteunen in de Baltimore Area

Terra Café

Terwijl demonstranten de straat op blijven gaan om gerechtigheid te eisen voor George Floyd en andere slachtoffers van politiegeweld, voelen velen zich hulpeloos en weten niet hoe ze hun steun kunnen betuigen.

Een van de vele manieren om actie te ondernemen is om bewust geld uit te geven bij lokale zwarte bedrijven. Vooral in de nasleep van COVID-19 – waardoor het aantal werkende Afro-Amerikaanse ondernemers met 40 procent daalde, volgens de Washington Post- het is een tastbare manier om de zwarte gemeenschap te ondersteunen en tegelijkertijd te werken aan raciale gelijkheid en een betere verdeling van rijkdom.

Hoewel het belangrijk is om op elke dag zwarte restaurants, cafés, bars, bakkerijen en boerderijen te betuttelen, zijn hier een paar om vertrouwd te raken als u op zoek bent naar een manier om nu steun te tonen.

Bessen van Quicha: Met vestigingen in Federal Hill en Medford is deze snoepwinkel van eigenaar LaQuicha Brown gespecialiseerd in met chocolade omhulde aardbeien die kunnen worden aangepast voor speciale gelegenheden.

Black Yield Instituut: Onder leiding van oprichter Eric Jackson werkt dit in Cherry Hill gevestigde collectief onvermoeibaar om de voedselapartheid in Baltimore City aan te pakken. In de nasleep van het coronavirus blijven Jackson en zijn team de distributie van producten organiseren vanuit de Cherry Hill Urban Garden en vele andere gemeenschapsboerderijen.

Zwartsaus Keuken: Chef Damian Mosley heeft een doorgewinterde aanhang ontwikkeld met zijn karnemelkkoekjessandwiches gevuld met alles van gebakken kip tot in cider gestoofd varkensvlees met uienjam. Normaal gesproken kun je op de Baltimore Farmers Market de rij al op anderhalve kilometer afstand zien, maar in de nasleep van de annulering is Mosley overgestapt op het aanbieden van ophaalservices op de parkeerplaats in Remington in het weekend.

Blondie's8217s Donuts: Eigenaresse Michelle Diggs slingert haar zelfgemaakte brioche-donuts in smaken zoals citroenmeringue, chai-gekruide suiker, aardbeien en room, Jamaicaanse rumvla en frambozenwerveling. Vang haar op zaterdagochtend op de Cross Street Farmers Market.

Brood breken: Het Pigtown-café van de man-en-vrouw eigenaren Edward en Kimberly Ellis doet zijn naam eer aan met een menu van geruststellende hamburgers, pasta- en aardappelsalades en beroemde plakkerige vleugels.

Cajou Creamery: Man-en-vrouw eigenaren Dwight Campbell en Nicole Foster bieden tijdens de pandemie contactloze "portiekdruppels" van hun plantaardige ijspinten aan. Must-try-smaken zijn cheesecake, baklava en horchata.

Connie's kip en wafels: De favoriete kip-en-wafels-spot - gerund door de broers Shawn en Khari Parker en hun moeder, de naamgenoot van het restaurant, Connie - biedt ophalen en bezorgen vanaf hun Broadway Market-locatie in Fells Point.

Korst van Mack: De zeer binnenkort te openen fysieke kraam in Hampden's Whitehall Mill zal de zelfgemaakte koekjes, cakes, handgemaakte taarten en meer van chef-kok Amanda Mack aanbieden.

Creools Soul Restaurant: Deze kraam van R. House neemt diners mee op een reis naar New Orleans met dank aan chef-kok Que Neal en haar verloofde, mede-oprichter Dedric Richardson. Hoogtepunten van het menu zijn authentieke gumbo, zwartgeblakerde meerval, zoete aardappel- en boerenkoolsoep en "Grandma's Ole' Fashion Southern Mac."

Duiventil Café: Hoewel deze geliefde Reservoir Hill-haven - wiens missie altijd "gemeenschap eerst, café tweede" is geweest - tijdens de pandemie gesloten blijft, kun je je steun betuigen aan het café-team en hun vele initiatieven voor voedselrechtvaardigheid door cadeaubonnen te kopen voor gebruik in de toekomst .

Ekiben: Mede-eigenaar Ephrem Abebe bereidt geliefde gestoomde broodjes en rijstkommen voor de trouwe fans van de winkel. Afhaalbestellingen kunnen online worden geplaatst op zowel de Hampden- als Fells Point-locaties.

Freakin Zoete Potten: Echtgenoot-en-vrouwenteam Jaheel en Renate Garrett verpakken tonnen smaak in hun verrukkelijke dessertpotten. Ze bieden hun kenmerkende parfaits aan - die verkrijgbaar zijn in speciale smaken zoals Pineapple Crush Cake, bananenpudding en Key Lime-taart - voor bezorging en afhaling van Natasha's 8217s Just Brittle op Harford Road.

Gangster Vegan Organics: Met veganistische salades, kommen, hamburgers en snacks, biedt deze Cross Street Market-kraam bezorging via Uber Eats van donderdag tot en met zondag van 13.00 tot 20.00 uur.

Oma's Restaurant: De Owings Mills-locatie van dit door een familie gerunde restaurant - dat een eerbetoon is aan zijn naamgenoot, Lessie Wainwright, beter bekend als 'Granny' - is van maandag tot en met zondag geopend voor afhalen en bezorgen.

Zelf gemaakt: De huiselijke Key Highway-brunchplek gecreëerd door Derrick Faulcon biedt op vrijdag en zondag afhalen aan de stoeprand.

Ida B's tafel: Vernoemd naar baanbrekende onderzoeksjournalist en voorvechter van burgerrechten Ida B. Wells, is dit moderne soulfood-restaurant - een onderneming uit Het echte nieuwsnetwerk—biedt momenteel ophalen en bezorgen aan de stoeprand aan via Doordash, Grubhub en Uber Eats.

Noem me maar chef-kok: Chef-kok Catina Smith heeft deze culinaire beweging opgericht, die vrouwelijke chef-koks van kleur kracht geeft door middel van mentorschap, netwerken en onderwijs. Smith en vier andere chef-koks bieden momenteel speciale Vaderdag-cookout-menu's aan die op 20 juni kunnen worden opgehaald. U steunt de inspanningen ook door hier te doneren.

Koba-café: Al 15 jaar serveert eigenaar Adama Fall koffie, de hele dag ontbijt en andere cafégerechten op zijn lichte plek in de buurt in Riverside.

Het land van Kush: Locals zijn enthousiast over de veganistische crabcakes en zuivelvrije mac en kaas in deze soulfood-eetgelegenheid in de buurt van de Midtown-campus van de University of Maryland Medical Center. Door de jaren heen zijn eigenaren Greg Brown en Naijha Wright-Brown vertrouwde leiders geworden in de plantaardige gemeenschap.

De Monade: Chef-kok Carleen Goodridge, die familiebanden heeft met Harriet Tubman, noemde haar kleine drankmix-startup als een knipoog naar hoe haar zoon 'limonade' uitsprak. Ze runt ook een Liberiaanse pop-up, Cōl Bōl, waar ze recepten deelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Citroentopia: De dertienjarige Jamaria Crump blijft een voorbeeld stellen voor jonge ondernemers door haar speciale limonades (smaken zoals origineel, watermeloen en lavendelblauwe bes) en gebak te verkopen.

Liefde Puddin': Vang Denisha "Dawn" Hightower in haar mobiele puddingbusje om te genieten van botercrunch, aardbeiencheesecake en klassieke "Dirt" puddingbekers, evenals andere lekkernijen.

Magdalena: Eigendom van het man-en-vrouw-team Eddie en Sylvia Brown, deze verfijnde eetzaal in het boetiek Ivy Hotel in Mount Vernon biedt seizoensgebonden gerechten die alle culturen verkennen.

Midnite Confections Cupcakery: Moeder-zoonteam Sandra en Aaron McNeil bereiden dagelijks 12 cupcake-smaken in hun Federal Hill-bakkerij, die momenteel bezorging, bezorging en catering biedt. De naamgenoot '8220Midnite'8221 cupcake toppen chocoladetaart met een chocolade botercrème glazuur en is voorzien van een chocolade chip roomkaas binnen.

Miss Carter's keuken: Het soulfood-concept van chef Cia Carter, goedgekeurd door Lamar Jackson, staat bekend om zijn Instagramwaardige pasta's met zeevruchten en gefrituurde visschotels.

Neopol Hartige Rokerij: Dorian Brown en zijn moeder en zakenpartner, Barbara Lahnstein, bieden diners online bestellen aan om hun beroemde gerookte spreads, vis en zalm BLT's te proeven. Ze bieden ook een wekelijkse dinerspecial voor twee.

Volgende Phaze Café: Het Lexington Street-knooppunt is open voor afhalen en bezorgen, met gerechten zoals meervaltaco's, crabcakes en knapperige broodjes kip met rode pepersaus.

Van de Rox: In hun Highlandtown-slijterij bieden mede-eigenaren Jeryl Cole en Tyrekia Jackson een uitgebreide selectie lokaal bier, wijn en sterke drank, evenals bieren van de tap voor vulling van growler.

Oude majoor: Eigenaresse Candice Bruno serveert niet alleen heerlijk eten en drinken in haar buurtbar Pigtown, maar ze heeft er ook een centrum van gemaakt voor gemeenschapsinzamelingsacties, donatie-acties, game-avonden en livemuziekuitvoeringen. Hoewel de bar tijdens de pandemie gesloten blijft, kunnen vaste klanten niet wachten om te genieten van alle programmering wanneer deze weer opengaat.

Papi-keuken: Privékok en cateraar Alex Perez opende onlangs zijn eerste fysieke restaurant in Fells Point. Probeer de kwijlende mac en kaas, jumbo forfaitaire crabcakes of '8220Snow Cone'8221-cocktails, allemaal verkrijgbaar om mee te nemen.

Pure chocolade van Jinji: Jinji Fraser en haar vader, Guy, delen hun zuivelvrije, glutenvrije chocolaatjes die zijn geproduceerd zonder geraffineerde suiker. De lekkernijen worden verkocht bij de vlaggenschipkraam op het Belvedere-plein, evenals bij vele andere markten en coffeeshops in de stad.

Opnieuw gefocust veganistisch: Eigenaar Jerel Jefferies biedt zijn vegan bacon cheeseburgers, mac and cheese, truffelfrietjes en andere geprezen gerechten aan voor afhalen en bezorgen. Zorg ervoor dat je een aantal van de kleurrijke cocktails voor onderweg van het restaurant probeert om al het eten weg te spoelen.

SoBeachy Haïtiaanse keuken: Man-en-vrouw eigenaren Chanel en Leo Fleurimond bieden van woensdag tot en met zaterdag afhaalbestellingen aan vanuit hun kraam in Cross Street Market. Geniet van traditionele Haïtiaanse gerechten zoals gestoofde ossenstaart, hele rode snapper, gebakken kabeljauwsandwiches en natuurlijk de boozy rumpunch.

Tweedejaars koffie: Mede-oprichter Kris Fultion is een van de meest deskundige barista's die er zijn. In zijn gezellige Old Goucher-winkel schenkt hij onder meer Thread and Partners-koffiemelanges - waarbij hij klanten opvoedt bij elke kop.

Shareef's Grill: Met locaties in Oost- en West-Baltimore, evenals een nieuwe zusterlocatie op Liberty Road in Randallstown, biedt deze one-stop-shop voor Halal-wraps en rotisserie-vleugels een gezondere benadering van typische afhaalmaaltijden. De locatie Belair Road heeft zelfs een sapbar.

Sportieve hondencreaties: Moeder-dochterduo LaShauna Jones en Daejonne Bennett maken hotdogs die alle smaakpapillen aanspreken, van klassieke ballpark tot veganistische en kipfrankjes.

Kracht 2 Liefdesboerderij II: Deze boerderij in Sandtown-Winchester werkt aan het bestrijden van voedselwoestijnen en creëert tegelijkertijd werkgelegenheid. De leegstaande boerderij die nu in bedrijf is, teelt voornamelijk bladgroenten, maar ook okra, paprika, komkommer, pompoen, radijs, bieten en bloemen.

Sunset Raw Juice Bar: Eigendom van voormalig Ravens-speler Gerrard Sheppard en zijn familie, deze go-to in de Foundry Row-ontwikkeling in Owings Mills biedt een brede selectie koudgeperste sappen, smoothies, reinigingen en acai-kommen.

Proef deze Baltimore: Sinds de opening in 2015 zijn gasten opgetogen over de gevulde zalm, honing Old Bay-vleugels en andere kwijlwaardige gerechten bij Taste This, dat nu locaties heeft in Charles Village en Hamilton-Lauraville.

Theevolve: Het serene café van eigenaar Sunni Gilliam wortelde in Harbor East lang voordat alle hoogbouw boven de buurt uittorende. Bestel thee, smoothies, croissants, salades en meer online tijdens de pandemie.

Terracafé: Dit hoofdbestanddeel van Charles Village van eigenaar Terence Dickson bedient de gemeenschap al meer dan 10 jaar met trots met heerlijk eten en veel livemuziek. Comfortgerechten zijn onder meer garnalen en grits, vis en wafels en omeletten in alle smaken. Terra Café biedt bezorging via UberEats van maandag tot en met donderdag van 08.00 uur tot 21.00 uur, vrijdag en zaterdag van 08.00 uur tot 23.00 uur en van 10.00 uur tot 19.00 uur. op zondag.

Taharka Brothers-ijs: Hoewel we dol zijn op de verslavende smaken ijs (de honinggraham zal je leven veranderen), is het belangrijkste aspect van dit bedrijf van eigen bodem de toewijding aan hervorming van de sociale rechtvaardigheid. Via verschillende initiatieven gebruikt de dessertgroothandel, die ook winkels in R. House en Broadway Market exploiteert, zijn ijs als een mechanisme om verandering teweeg te brengen.

De stedelijke oester: Chef-kok Jasmine Norton is creatief geworden op haar Locust Point-visrestaurant en heeft speciale menu's uitgerold die smaken verkennen van New Orleans tot de tropen. Plaats ophaalbestellingen van donderdag tot en met zondag.

Union Craft Brewing: Mede-oprichter Kevin Blodger is ook de directeur van de brouwerijactiviteiten in deze eigen faciliteit. Hoewel de taproom en patio van Union Collective gesloten blijven, kun je bieren voor thuisbezorging en afhaling rechtstreeks bestellen via de website van de brouwerij.

Vagrant koffie: Na jaren bij het Korps Mariniers van de Verenigde Staten, de particuliere beveiligingswereld, en als lid van de geestelijkheid te hebben gewerkt, begon Josh Dew in 2017 samen met mede-oprichter Jared Cate deze lokale koffiebranderij te openen. De operatie is sindsdien uitgebreid met drie winkels verspreid over de stad, inclusief Milk & Honey Market in Station North, 3 Bean Coffee op Key Highway en het 1100 Wicomico-gebouw in Pigtown. Milk & Honey en 3 Bean zijn momenteel open voor afhaalmaaltijden en accepteren online voorbestellingen.

Serenity Wijncafé: In dit buurttrefpunt in Locust Point gaan diners voor de zelfbedieningswijntaps, maar blijven voor de ovengestookte pizza's.

Café Sunnyside: Bestel ophaal- of bezorgservice bij deze favoriet uit Oost-Baltimore, met een uitgebreide reeks ontbijtopties, wings, zeevruchten en een Instagram-waardig broodje kip en wafel.

Water voor chocolade: Chef/eigenaar Sean Guy vierde onlangs het 14-jarig jubileum van zijn Butchers Hill-brunchplek, die nu open is voor al fresco-service.

Met Love Co.: Officieel heropend op 4 juni, benadrukt deze zwarte en vrouwelijke veganistische plek op Harford Road de passie die in het eten zit. Zoals het handgeschilderde fotobehang in de winkel luidt: “Alles begint en eindigt met liefde.” Probeer de linzenburgers, zelfgemaakte soepen en vullende kommen en salades.

Whitelock gemeenschapsboerderij: Het team achter deze Reservoir Hill-boerderij werkt harder dan ooit om bewoners, seniorencentra en groepswoningen te voorzien van biologische producten tijdens de COVID-19-crisis. Je kunt de producten op zaterdagochtend kopen op de 32nd Street Farmers Market.


Black-Owned Food-bedrijven om te ondersteunen in de Baltimore Area

Terra Café

Terwijl demonstranten de straat op blijven gaan om gerechtigheid te eisen voor George Floyd en andere slachtoffers van politiegeweld, voelen velen zich hulpeloos en weten niet hoe ze hun steun kunnen betuigen.

Een van de vele manieren om actie te ondernemen is om bewust geld uit te geven bij lokale zwarte bedrijven. Vooral in de nasleep van COVID-19 – waardoor het aantal werkende Afro-Amerikaanse ondernemers met 40 procent daalde, volgens de Washington Post- het is een tastbare manier om de zwarte gemeenschap te ondersteunen en tegelijkertijd te werken aan raciale gelijkheid en een betere verdeling van rijkdom.

Hoewel het belangrijk is om op elke dag zwarte restaurants, cafés, bars, bakkerijen en boerderijen te betuttelen, zijn hier een paar om vertrouwd te raken als u op zoek bent naar een manier om nu steun te tonen.

Bessen van Quicha: Met vestigingen in Federal Hill en Medford is deze snoepwinkel van eigenaar LaQuicha Brown gespecialiseerd in met chocolade omhulde aardbeien die kunnen worden aangepast voor speciale gelegenheden.

Black Yield Instituut: Onder leiding van oprichter Eric Jackson werkt dit in Cherry Hill gevestigde collectief onvermoeibaar om de voedselapartheid in Baltimore City aan te pakken. In de nasleep van het coronavirus blijven Jackson en zijn team de distributie van producten organiseren vanuit de Cherry Hill Urban Garden en vele andere gemeenschapsboerderijen.

Zwartsaus Keuken: Chef Damian Mosley heeft een doorgewinterde aanhang ontwikkeld met zijn karnemelkkoekjessandwiches gevuld met alles van gebakken kip tot in cider gestoofd varkensvlees met uienjam. Normaal gesproken kun je op de Baltimore Farmers Market de rij al op anderhalve kilometer afstand zien, maar in de nasleep van de annulering is Mosley overgestapt op het aanbieden van ophaalservices op de parkeerplaats in Remington in het weekend.

Blondie's8217s Donuts: Eigenaresse Michelle Diggs slingert haar zelfgemaakte brioche-donuts in smaken zoals citroenmeringue, chai-gekruide suiker, aardbeien en room, Jamaicaanse rumvla en frambozenwerveling. Vang haar op zaterdagochtend op de Cross Street Farmers Market.

Brood breken: Het Pigtown-café van de man-en-vrouw eigenaren Edward en Kimberly Ellis doet zijn naam eer aan met een menu van geruststellende hamburgers, pasta- en aardappelsalades en beroemde plakkerige vleugels.

Cajou Creamery: Man-en-vrouw eigenaren Dwight Campbell en Nicole Foster bieden tijdens de pandemie contactloze "portiekdruppels" van hun plantaardige ijspinten aan. Must-try-smaken zijn cheesecake, baklava en horchata.

Connie's kip en wafels: De favoriete kip-en-wafels-spot - gerund door de broers Shawn en Khari Parker en hun moeder, de naamgenoot van het restaurant, Connie - biedt ophalen en bezorgen vanaf hun Broadway Market-locatie in Fells Point.

Korst van Mack: De zeer binnenkort te openen fysieke kraam in Hampden's Whitehall Mill zal de zelfgemaakte koekjes, cakes, handgemaakte taarten en meer van chef-kok Amanda Mack aanbieden.

Creools Soul Restaurant: Deze kraam van R. House neemt diners mee op een reis naar New Orleans met dank aan chef-kok Que Neal en haar verloofde, mede-oprichter Dedric Richardson. Hoogtepunten van het menu zijn authentieke gumbo, zwartgeblakerde meerval, zoete aardappel- en boerenkoolsoep en "Grandma's Ole' Fashion Southern Mac."

Duiventil Café: Hoewel deze geliefde Reservoir Hill-haven - wiens missie altijd "gemeenschap eerst, café tweede" is geweest - tijdens de pandemie gesloten blijft, kun je je steun betuigen aan het café-team en hun vele initiatieven voor voedselrechtvaardigheid door cadeaubonnen te kopen voor gebruik in de toekomst .

Ekiben: Mede-eigenaar Ephrem Abebe bereidt geliefde gestoomde broodjes en rijstkommen voor de trouwe fans van de winkel. Afhaalbestellingen kunnen online worden geplaatst op zowel de Hampden- als Fells Point-locaties.

Freakin Zoete Potten: Echtgenoot-en-vrouwenteam Jaheel en Renate Garrett verpakken tonnen smaak in hun verrukkelijke dessertpotten. Ze bieden hun kenmerkende parfaits aan - die verkrijgbaar zijn in speciale smaken zoals Pineapple Crush Cake, bananenpudding en Key Lime-taart - voor bezorging en afhaling van Natasha's 8217s Just Brittle op Harford Road.

Gangster Vegan Organics: Met veganistische salades, kommen, hamburgers en snacks, biedt deze Cross Street Market-kraam bezorging via Uber Eats van donderdag tot en met zondag van 13.00 tot 20.00 uur.

Oma's Restaurant: De Owings Mills-locatie van dit door een familie gerunde restaurant - dat een eerbetoon is aan zijn naamgenoot, Lessie Wainwright, beter bekend als 'Granny' - is van maandag tot en met zondag geopend voor afhalen en bezorgen.

Zelf gemaakt: De huiselijke Key Highway-brunchplek gecreëerd door Derrick Faulcon biedt op vrijdag en zondag afhalen aan de stoeprand.

Ida B's tafel: Vernoemd naar baanbrekende onderzoeksjournalist en voorvechter van burgerrechten Ida B. Wells, is dit moderne soulfood-restaurant - een onderneming uit Het echte nieuwsnetwerk—biedt momenteel ophalen en bezorgen aan de stoeprand aan via Doordash, Grubhub en Uber Eats.

Noem me maar chef-kok: Chef-kok Catina Smith heeft deze culinaire beweging opgericht, die vrouwelijke chef-koks van kleur kracht geeft door middel van mentorschap, netwerken en onderwijs. Smith en vier andere chef-koks bieden momenteel speciale Vaderdag-cookout-menu's aan die op 20 juni kunnen worden opgehaald. U steunt de inspanningen ook door hier te doneren.

Koba-café: Al 15 jaar serveert eigenaar Adama Fall koffie, de hele dag ontbijt en andere cafégerechten op zijn lichte plek in de buurt in Riverside.

Het land van Kush: Locals zijn enthousiast over de veganistische crabcakes en zuivelvrije mac en kaas in deze soulfood-eetgelegenheid in de buurt van de Midtown-campus van de University of Maryland Medical Center. Door de jaren heen zijn eigenaren Greg Brown en Naijha Wright-Brown vertrouwde leiders geworden in de plantaardige gemeenschap.

De Monade: Chef-kok Carleen Goodridge, die familiebanden heeft met Harriet Tubman, noemde haar kleine drankmix-startup als een knipoog naar hoe haar zoon 'limonade' uitsprak. Ze runt ook een Liberiaanse pop-up, Cōl Bōl, waar ze recepten deelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Citroentopia: De dertienjarige Jamaria Crump blijft een voorbeeld stellen voor jonge ondernemers door haar speciale limonades (smaken zoals origineel, watermeloen en lavendelblauwe bes) en gebak te verkopen.

Liefde Puddin': Vang Denisha "Dawn" Hightower in haar mobiele puddingbusje om te genieten van botercrunch, aardbeiencheesecake en klassieke "Dirt" puddingbekers, evenals andere lekkernijen.

Magdalena: Eigendom van het man-en-vrouw-team Eddie en Sylvia Brown, deze verfijnde eetzaal in het boetiek Ivy Hotel in Mount Vernon biedt seizoensgebonden gerechten die alle culturen verkennen.

Midnite Confections Cupcakery: Moeder-zoonteam Sandra en Aaron McNeil bereiden dagelijks 12 cupcake-smaken in hun Federal Hill-bakkerij, die momenteel bezorging, bezorging en catering biedt. De naamgenoot '8220Midnite'8221 cupcake toppen chocoladetaart met een chocolade botercrème glazuur en is voorzien van een chocolade chip roomkaas binnen.

Miss Carter's keuken: Het soulfood-concept van chef Cia Carter, goedgekeurd door Lamar Jackson, staat bekend om zijn Instagramwaardige pasta's met zeevruchten en gefrituurde visschotels.

Neopol Hartige Rokerij: Dorian Brown en zijn moeder en zakenpartner, Barbara Lahnstein, bieden diners online bestellen aan om hun beroemde gerookte spreads, vis en zalm BLT's te proeven. Ze bieden ook een wekelijkse dinerspecial voor twee.

Volgende Phaze Café: Het Lexington Street-knooppunt is open voor afhalen en bezorgen, met gerechten zoals meervaltaco's, crabcakes en knapperige broodjes kip met rode pepersaus.

Van de Rox: In hun Highlandtown-slijterij bieden mede-eigenaren Jeryl Cole en Tyrekia Jackson een uitgebreide selectie lokaal bier, wijn en sterke drank, evenals bieren van de tap voor vulling van growler.

Oude majoor: Eigenaresse Candice Bruno serveert niet alleen heerlijk eten en drinken in haar buurtbar Pigtown, maar ze heeft er ook een centrum van gemaakt voor gemeenschapsinzamelingsacties, donatie-acties, game-avonden en livemuziekuitvoeringen. Hoewel de bar tijdens de pandemie gesloten blijft, kunnen vaste klanten niet wachten om te genieten van alle programmering wanneer deze weer opengaat.

Papi-keuken: Privékok en cateraar Alex Perez opende onlangs zijn eerste fysieke restaurant in Fells Point. Probeer de kwijlende mac en kaas, jumbo forfaitaire crabcakes of '8220Snow Cone'8221-cocktails, allemaal verkrijgbaar om mee te nemen.

Pure chocolade van Jinji: Jinji Fraser en haar vader, Guy, delen hun zuivelvrije, glutenvrije chocolaatjes die zijn geproduceerd zonder geraffineerde suiker. De lekkernijen worden verkocht bij de vlaggenschipkraam op het Belvedere-plein, evenals bij vele andere markten en coffeeshops in de stad.

Opnieuw gefocust veganistisch: Eigenaar Jerel Jefferies biedt zijn vegan bacon cheeseburgers, mac and cheese, truffelfrietjes en andere geprezen gerechten aan voor afhalen en bezorgen. Zorg ervoor dat je een aantal van de kleurrijke cocktails voor onderweg van het restaurant probeert om al het eten weg te spoelen.

SoBeachy Haïtiaanse keuken: Man-en-vrouw eigenaren Chanel en Leo Fleurimond bieden van woensdag tot en met zaterdag afhaalbestellingen aan vanuit hun kraam in Cross Street Market. Geniet van traditionele Haïtiaanse gerechten zoals gestoofde ossenstaart, hele rode snapper, gebakken kabeljauwsandwiches en natuurlijk de boozy rumpunch.

Tweedejaars koffie: Mede-oprichter Kris Fultion is een van de meest deskundige barista's die er zijn. In zijn gezellige Old Goucher-winkel schenkt hij onder meer Thread and Partners-koffiemelanges - waarbij hij klanten opvoedt bij elke kop.

Shareef's Grill: Met locaties in Oost- en West-Baltimore, evenals een nieuwe zusterlocatie op Liberty Road in Randallstown, biedt deze one-stop-shop voor Halal-wraps en rotisserie-vleugels een gezondere benadering van typische afhaalmaaltijden. De locatie Belair Road heeft zelfs een sapbar.

Sportieve hondencreaties: Moeder-dochterduo LaShauna Jones en Daejonne Bennett maken hotdogs die alle smaakpapillen aanspreken, van klassieke ballpark tot veganistische en kipfrankjes.

Kracht 2 Liefdesboerderij II: Deze boerderij in Sandtown-Winchester werkt aan het bestrijden van voedselwoestijnen en creëert tegelijkertijd werkgelegenheid. De leegstaande boerderij die nu in bedrijf is, teelt voornamelijk bladgroenten, maar ook okra, paprika, komkommer, pompoen, radijs, bieten en bloemen.

Sunset Raw Juice Bar: Eigendom van voormalig Ravens-speler Gerrard Sheppard en zijn familie, deze go-to in de Foundry Row-ontwikkeling in Owings Mills biedt een brede selectie koudgeperste sappen, smoothies, reinigingen en acai-kommen.

Proef deze Baltimore: Sinds de opening in 2015 zijn gasten opgetogen over de gevulde zalm, honing Old Bay-vleugels en andere kwijlwaardige gerechten bij Taste This, dat nu locaties heeft in Charles Village en Hamilton-Lauraville.

Theevolve: Het serene café van eigenaar Sunni Gilliam wortelde in Harbor East lang voordat alle hoogbouw boven de buurt uittorende. Bestel thee, smoothies, croissants, salades en meer online tijdens de pandemie.

Terracafé: Dit hoofdbestanddeel van Charles Village van eigenaar Terence Dickson bedient de gemeenschap al meer dan 10 jaar met trots met heerlijk eten en veel livemuziek. Comfortgerechten zijn onder meer garnalen en grits, vis en wafels en omeletten in alle smaken. Terra Café biedt bezorging via UberEats van maandag tot en met donderdag van 08.00 uur tot 21.00 uur, vrijdag en zaterdag van 08.00 uur tot 23.00 uur en van 10.00 uur tot 19.00 uur. op zondag.

Taharka Brothers-ijs: Hoewel we dol zijn op de verslavende smaken ijs (de honinggraham zal je leven veranderen), is het belangrijkste aspect van dit bedrijf van eigen bodem de toewijding aan hervorming van de sociale rechtvaardigheid. Via verschillende initiatieven gebruikt de dessertgroothandel, die ook winkels in R. House en Broadway Market exploiteert, zijn ijs als een mechanisme om verandering teweeg te brengen.

De stedelijke oester: Chef-kok Jasmine Norton is creatief geworden op haar Locust Point-visrestaurant en heeft speciale menu's uitgerold die smaken verkennen van New Orleans tot de tropen. Plaats ophaalbestellingen van donderdag tot en met zondag.

Union Craft Brewing: Mede-oprichter Kevin Blodger is ook de directeur van de brouwerijactiviteiten in deze eigen faciliteit. Hoewel de taproom en patio van Union Collective gesloten blijven, kun je bieren voor thuisbezorging en afhaling rechtstreeks bestellen via de website van de brouwerij.

Vagrant koffie: Na jaren bij het Korps Mariniers van de Verenigde Staten, de particuliere beveiligingswereld en als lid van de geestelijkheid te hebben gewerkt, begon Josh Dew in 2017 samen met mede-oprichter Jared Cate deze lokale koffiebranderij te openen.De operatie is sindsdien uitgebreid met drie winkels in de stad, waaronder Milk & Honey Market in Station North, 3 Bean Coffee op Key Highway en het 1100 Wicomico-gebouw in Pigtown. Milk & Honey en 3 Bean zijn momenteel open voor afhaalmaaltijden en accepteren online voorbestellingen.

Serenity Wijncafé: In dit buurttrefpunt in Locust Point gaan diners voor de zelfbedieningswijntaps, maar blijven voor de ovengestookte pizza's.

Café Sunnyside: Bestel ophaal- of bezorgservice bij deze favoriet uit Oost-Baltimore, met een uitgebreide reeks ontbijtopties, wings, zeevruchten en een Instagram-waardig broodje kip en wafel.

Water voor chocolade: Chef/eigenaar Sean Guy vierde onlangs het 14-jarig jubileum van zijn Butchers Hill-brunchplek, die nu open is voor al fresco-service.

Met Love Co.: Officieel heropend op 4 juni, benadrukt deze zwarte en vrouwelijke veganistische plek op Harford Road de passie die in het eten zit. Zoals het handgeschilderde fotobehang in de winkel luidt: “Alles begint en eindigt met liefde.” Probeer de linzenburgers, zelfgemaakte soepen en vullende kommen en salades.

Whitelock gemeenschapsboerderij: Het team achter deze Reservoir Hill-boerderij werkt harder dan ooit om bewoners, seniorencentra en groepswoningen te voorzien van biologische producten tijdens de COVID-19-crisis. Je kunt de producten op zaterdagochtend kopen op de 32nd Street Farmers Market.


Black-Owned Food-bedrijven om te ondersteunen in de Baltimore Area

Terra Café

Terwijl demonstranten de straat op blijven gaan om gerechtigheid te eisen voor George Floyd en andere slachtoffers van politiegeweld, voelen velen zich hulpeloos en weten niet hoe ze hun steun kunnen betuigen.

Een van de vele manieren om actie te ondernemen is om bewust geld uit te geven bij lokale zwarte bedrijven. Vooral in de nasleep van COVID-19 – waardoor het aantal werkende Afro-Amerikaanse ondernemers met 40 procent daalde, volgens de Washington Post- het is een tastbare manier om de zwarte gemeenschap te ondersteunen en tegelijkertijd te werken aan raciale gelijkheid en een betere verdeling van rijkdom.

Hoewel het belangrijk is om op elke dag zwarte restaurants, cafés, bars, bakkerijen en boerderijen te betuttelen, zijn hier een paar om vertrouwd te raken als u op zoek bent naar een manier om nu steun te tonen.

Bessen van Quicha: Met vestigingen in Federal Hill en Medford is deze snoepwinkel van eigenaar LaQuicha Brown gespecialiseerd in met chocolade omhulde aardbeien die kunnen worden aangepast voor speciale gelegenheden.

Black Yield Instituut: Onder leiding van oprichter Eric Jackson werkt dit in Cherry Hill gevestigde collectief onvermoeibaar om de voedselapartheid in Baltimore City aan te pakken. In de nasleep van het coronavirus blijven Jackson en zijn team de distributie van producten organiseren vanuit de Cherry Hill Urban Garden en vele andere gemeenschapsboerderijen.

Zwartsaus Keuken: Chef Damian Mosley heeft een doorgewinterde aanhang ontwikkeld met zijn karnemelkkoekjessandwiches gevuld met alles van gebakken kip tot in cider gestoofd varkensvlees met uienjam. Normaal gesproken kun je op de Baltimore Farmers Market de rij al op anderhalve kilometer afstand zien, maar in de nasleep van de annulering is Mosley overgestapt op het aanbieden van ophaalservices op de parkeerplaats in Remington in het weekend.

Blondie's8217s Donuts: Eigenaresse Michelle Diggs slingert haar zelfgemaakte brioche-donuts in smaken zoals citroenmeringue, chai-gekruide suiker, aardbeien en room, Jamaicaanse rumvla en frambozenwerveling. Vang haar op zaterdagochtend op de Cross Street Farmers Market.

Brood breken: Het Pigtown-café van de man-en-vrouw eigenaren Edward en Kimberly Ellis doet zijn naam eer aan met een menu van geruststellende hamburgers, pasta- en aardappelsalades en beroemde plakkerige vleugels.

Cajou Creamery: Man-en-vrouw eigenaren Dwight Campbell en Nicole Foster bieden tijdens de pandemie contactloze "portiekdruppels" van hun plantaardige ijspinten aan. Must-try-smaken zijn cheesecake, baklava en horchata.

Connie's kip en wafels: De favoriete kip-en-wafels-spot - gerund door de broers Shawn en Khari Parker en hun moeder, de naamgenoot van het restaurant, Connie - biedt ophalen en bezorgen vanaf hun Broadway Market-locatie in Fells Point.

Korst van Mack: De zeer binnenkort te openen fysieke kraam in Hampden's Whitehall Mill zal de zelfgemaakte koekjes, cakes, handgemaakte taarten en meer van chef-kok Amanda Mack aanbieden.

Creools Soul Restaurant: Deze kraam van R. House neemt diners mee op een reis naar New Orleans met dank aan chef-kok Que Neal en haar verloofde, mede-oprichter Dedric Richardson. Hoogtepunten van het menu zijn authentieke gumbo, zwartgeblakerde meerval, zoete aardappel- en boerenkoolsoep en "Grandma's Ole' Fashion Southern Mac."

Duiventil Café: Hoewel deze geliefde Reservoir Hill-haven - wiens missie altijd "gemeenschap eerst, café tweede" is geweest - tijdens de pandemie gesloten blijft, kun je je steun betuigen aan het café-team en hun vele initiatieven voor voedselrechtvaardigheid door cadeaubonnen te kopen voor gebruik in de toekomst .

Ekiben: Mede-eigenaar Ephrem Abebe bereidt geliefde gestoomde broodjes en rijstkommen voor de trouwe fans van de winkel. Afhaalbestellingen kunnen online worden geplaatst op zowel de Hampden- als Fells Point-locaties.

Freakin Zoete Potten: Echtgenoot-en-vrouwenteam Jaheel en Renate Garrett verpakken tonnen smaak in hun verrukkelijke dessertpotten. Ze bieden hun kenmerkende parfaits aan - die verkrijgbaar zijn in speciale smaken zoals Pineapple Crush Cake, bananenpudding en Key Lime-taart - voor bezorging en afhaling van Natasha's 8217s Just Brittle op Harford Road.

Gangster Vegan Organics: Met veganistische salades, kommen, hamburgers en snacks, biedt deze Cross Street Market-kraam bezorging via Uber Eats van donderdag tot en met zondag van 13.00 tot 20.00 uur.

Oma's Restaurant: De Owings Mills-locatie van dit door een familie gerunde restaurant - dat een eerbetoon is aan zijn naamgenoot, Lessie Wainwright, beter bekend als 'Granny' - is van maandag tot en met zondag geopend voor afhalen en bezorgen.

Zelf gemaakt: De huiselijke Key Highway-brunchplek gecreëerd door Derrick Faulcon biedt op vrijdag en zondag afhalen aan de stoeprand.

Ida B's tafel: Vernoemd naar baanbrekende onderzoeksjournalist en voorvechter van burgerrechten Ida B. Wells, is dit moderne soulfood-restaurant - een onderneming uit Het echte nieuwsnetwerk—biedt momenteel ophalen en bezorgen aan de stoeprand aan via Doordash, Grubhub en Uber Eats.

Noem me maar chef-kok: Chef-kok Catina Smith heeft deze culinaire beweging opgericht, die vrouwelijke chef-koks van kleur kracht geeft door middel van mentorschap, netwerken en onderwijs. Smith en vier andere chef-koks bieden momenteel speciale Vaderdag-cookout-menu's aan die op 20 juni kunnen worden opgehaald. U steunt de inspanningen ook door hier te doneren.

Koba-café: Al 15 jaar serveert eigenaar Adama Fall koffie, de hele dag ontbijt en andere cafégerechten op zijn lichte plek in de buurt in Riverside.

Het land van Kush: Locals zijn enthousiast over de veganistische crabcakes en zuivelvrije mac en kaas in deze soulfood-eetgelegenheid in de buurt van de Midtown-campus van de University of Maryland Medical Center. Door de jaren heen zijn eigenaren Greg Brown en Naijha Wright-Brown vertrouwde leiders geworden in de plantaardige gemeenschap.

De Monade: Chef-kok Carleen Goodridge, die familiebanden heeft met Harriet Tubman, noemde haar kleine drankmix-startup als een knipoog naar hoe haar zoon 'limonade' uitsprak. Ze runt ook een Liberiaanse pop-up, Cōl Bōl, waar ze recepten deelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Citroentopia: De dertienjarige Jamaria Crump blijft een voorbeeld stellen voor jonge ondernemers door haar speciale limonades (smaken zoals origineel, watermeloen en lavendelblauwe bes) en gebak te verkopen.

Liefde Puddin': Vang Denisha "Dawn" Hightower in haar mobiele puddingbusje om te genieten van botercrunch, aardbeiencheesecake en klassieke "Dirt" puddingbekers, evenals andere lekkernijen.

Magdalena: Eigendom van het man-en-vrouw-team Eddie en Sylvia Brown, deze verfijnde eetzaal in het boetiek Ivy Hotel in Mount Vernon biedt seizoensgebonden gerechten die alle culturen verkennen.

Midnite Confections Cupcakery: Moeder-zoonteam Sandra en Aaron McNeil bereiden dagelijks 12 cupcake-smaken in hun Federal Hill-bakkerij, die momenteel bezorging, bezorging en catering biedt. De naamgenoot '8220Midnite'8221 cupcake toppen chocoladetaart met een chocolade botercrème glazuur en is voorzien van een chocolade chip roomkaas binnen.

Miss Carter's keuken: Het soulfood-concept van chef Cia Carter, goedgekeurd door Lamar Jackson, staat bekend om zijn Instagramwaardige pasta's met zeevruchten en gefrituurde visschotels.

Neopol Hartige Rokerij: Dorian Brown en zijn moeder en zakenpartner, Barbara Lahnstein, bieden diners online bestellen aan om hun beroemde gerookte spreads, vis en zalm BLT's te proeven. Ze bieden ook een wekelijkse dinerspecial voor twee.

Volgende Phaze Café: Het Lexington Street-knooppunt is open voor afhalen en bezorgen, met gerechten zoals meervaltaco's, crabcakes en knapperige broodjes kip met rode pepersaus.

Van de Rox: In hun Highlandtown-slijterij bieden mede-eigenaren Jeryl Cole en Tyrekia Jackson een uitgebreide selectie lokaal bier, wijn en sterke drank, evenals bieren van de tap voor vulling van growler.

Oude majoor: Eigenaresse Candice Bruno serveert niet alleen heerlijk eten en drinken in haar buurtbar Pigtown, maar ze heeft er ook een centrum van gemaakt voor gemeenschapsinzamelingsacties, donatie-acties, game-avonden en livemuziekuitvoeringen. Hoewel de bar tijdens de pandemie gesloten blijft, kunnen vaste klanten niet wachten om te genieten van alle programmering wanneer deze weer opengaat.

Papi-keuken: Privékok en cateraar Alex Perez opende onlangs zijn eerste fysieke restaurant in Fells Point. Probeer de kwijlende mac en kaas, jumbo forfaitaire crabcakes of '8220Snow Cone'8221-cocktails, allemaal verkrijgbaar om mee te nemen.

Pure chocolade van Jinji: Jinji Fraser en haar vader, Guy, delen hun zuivelvrije, glutenvrije chocolaatjes die zijn geproduceerd zonder geraffineerde suiker. De lekkernijen worden verkocht bij de vlaggenschipkraam op het Belvedere-plein, evenals bij vele andere markten en coffeeshops in de stad.

Opnieuw gefocust veganistisch: Eigenaar Jerel Jefferies biedt zijn vegan bacon cheeseburgers, mac and cheese, truffelfrietjes en andere geprezen gerechten aan voor afhalen en bezorgen. Zorg ervoor dat je een aantal van de kleurrijke cocktails voor onderweg van het restaurant probeert om al het eten weg te spoelen.

SoBeachy Haïtiaanse keuken: Man-en-vrouw eigenaren Chanel en Leo Fleurimond bieden van woensdag tot en met zaterdag afhaalbestellingen aan vanuit hun kraam in Cross Street Market. Geniet van traditionele Haïtiaanse gerechten zoals gestoofde ossenstaart, hele rode snapper, gebakken kabeljauwsandwiches en natuurlijk de boozy rumpunch.

Tweedejaars koffie: Mede-oprichter Kris Fultion is een van de meest deskundige barista's die er zijn. In zijn gezellige Old Goucher-winkel schenkt hij onder meer Thread and Partners-koffiemelanges - waarbij hij klanten opvoedt bij elke kop.

Shareef's Grill: Met locaties in Oost- en West-Baltimore, evenals een nieuwe zusterlocatie op Liberty Road in Randallstown, biedt deze one-stop-shop voor Halal-wraps en rotisserie-vleugels een gezondere benadering van typische afhaalmaaltijden. De locatie Belair Road heeft zelfs een sapbar.

Sportieve hondencreaties: Moeder-dochterduo LaShauna Jones en Daejonne Bennett maken hotdogs die alle smaakpapillen aanspreken, van klassieke ballpark tot veganistische en kipfrankjes.

Kracht 2 Liefdesboerderij II: Deze boerderij in Sandtown-Winchester werkt aan het bestrijden van voedselwoestijnen en creëert tegelijkertijd werkgelegenheid. De leegstaande boerderij die nu in bedrijf is, teelt voornamelijk bladgroenten, maar ook okra, paprika, komkommer, pompoen, radijs, bieten en bloemen.

Sunset Raw Juice Bar: Eigendom van voormalig Ravens-speler Gerrard Sheppard en zijn familie, deze go-to in de Foundry Row-ontwikkeling in Owings Mills biedt een brede selectie koudgeperste sappen, smoothies, reinigingen en acai-kommen.

Proef deze Baltimore: Sinds de opening in 2015 zijn gasten opgetogen over de gevulde zalm, honing Old Bay-vleugels en andere kwijlwaardige gerechten bij Taste This, dat nu locaties heeft in Charles Village en Hamilton-Lauraville.

Theevolve: Het serene café van eigenaar Sunni Gilliam wortelde in Harbor East lang voordat alle hoogbouw boven de buurt uittorende. Bestel thee, smoothies, croissants, salades en meer online tijdens de pandemie.

Terracafé: Dit hoofdbestanddeel van Charles Village van eigenaar Terence Dickson bedient de gemeenschap al meer dan 10 jaar met trots met heerlijk eten en veel livemuziek. Comfortgerechten zijn onder meer garnalen en grits, vis en wafels en omeletten in alle smaken. Terra Café biedt bezorging via UberEats van maandag tot en met donderdag van 08.00 uur tot 21.00 uur, vrijdag en zaterdag van 08.00 uur tot 23.00 uur en van 10.00 uur tot 19.00 uur. op zondag.

Taharka Brothers-ijs: Hoewel we dol zijn op de verslavende smaken ijs (de honinggraham zal je leven veranderen), is het belangrijkste aspect van dit bedrijf van eigen bodem de toewijding aan hervorming van de sociale rechtvaardigheid. Via verschillende initiatieven gebruikt de dessertgroothandel, die ook winkels in R. House en Broadway Market exploiteert, zijn ijs als een mechanisme om verandering teweeg te brengen.

De stedelijke oester: Chef-kok Jasmine Norton is creatief geworden op haar Locust Point-visrestaurant en heeft speciale menu's uitgerold die smaken verkennen van New Orleans tot de tropen. Plaats ophaalbestellingen van donderdag tot en met zondag.

Union Craft Brewing: Mede-oprichter Kevin Blodger is ook de directeur van de brouwerijactiviteiten in deze eigen faciliteit. Hoewel de taproom en patio van Union Collective gesloten blijven, kun je bieren voor thuisbezorging en afhaling rechtstreeks bestellen via de website van de brouwerij.

Vagrant koffie: Na jaren bij het Korps Mariniers van de Verenigde Staten, de particuliere beveiligingswereld, en als lid van de geestelijkheid te hebben gewerkt, begon Josh Dew in 2017 samen met mede-oprichter Jared Cate deze lokale koffiebranderij te openen. De operatie is sindsdien uitgebreid met drie winkels verspreid over de stad, inclusief Milk & Honey Market in Station North, 3 Bean Coffee op Key Highway en het 1100 Wicomico-gebouw in Pigtown. Milk & Honey en 3 Bean zijn momenteel open voor afhaalmaaltijden en accepteren online voorbestellingen.

Serenity Wijncafé: In dit buurttrefpunt in Locust Point gaan diners voor de zelfbedieningswijntaps, maar blijven voor de ovengestookte pizza's.

Café Sunnyside: Bestel ophaal- of bezorgservice bij deze favoriet uit Oost-Baltimore, met een uitgebreide reeks ontbijtopties, wings, zeevruchten en een Instagram-waardig broodje kip en wafel.

Water voor chocolade: Chef/eigenaar Sean Guy vierde onlangs het 14-jarig jubileum van zijn Butchers Hill-brunchplek, die nu open is voor al fresco-service.

Met Love Co.: Officieel heropend op 4 juni, benadrukt deze zwarte en vrouwelijke veganistische plek op Harford Road de passie die in het eten zit. Zoals het handgeschilderde fotobehang in de winkel luidt: “Alles begint en eindigt met liefde.” Probeer de linzenburgers, zelfgemaakte soepen en vullende kommen en salades.

Whitelock gemeenschapsboerderij: Het team achter deze Reservoir Hill-boerderij werkt harder dan ooit om bewoners, seniorencentra en groepswoningen te voorzien van biologische producten tijdens de COVID-19-crisis. Je kunt de producten op zaterdagochtend kopen op de 32nd Street Farmers Market.


Black-Owned Food-bedrijven om te ondersteunen in de Baltimore Area

Terra Café

Terwijl demonstranten de straat op blijven gaan om gerechtigheid te eisen voor George Floyd en andere slachtoffers van politiegeweld, voelen velen zich hulpeloos en weten niet hoe ze hun steun kunnen betuigen.

Een van de vele manieren om actie te ondernemen is om bewust geld uit te geven bij lokale zwarte bedrijven. Vooral in de nasleep van COVID-19 – waardoor het aantal werkende Afro-Amerikaanse ondernemers met 40 procent daalde, volgens de Washington Post- het is een tastbare manier om de zwarte gemeenschap te ondersteunen en tegelijkertijd te werken aan raciale gelijkheid en een betere verdeling van rijkdom.

Hoewel het belangrijk is om op elke dag zwarte restaurants, cafés, bars, bakkerijen en boerderijen te betuttelen, zijn hier een paar om vertrouwd te raken als u op zoek bent naar een manier om nu steun te tonen.

Bessen van Quicha: Met vestigingen in Federal Hill en Medford is deze snoepwinkel van eigenaar LaQuicha Brown gespecialiseerd in met chocolade omhulde aardbeien die kunnen worden aangepast voor speciale gelegenheden.

Black Yield Instituut: Onder leiding van oprichter Eric Jackson werkt dit in Cherry Hill gevestigde collectief onvermoeibaar om de voedselapartheid in Baltimore City aan te pakken. In de nasleep van het coronavirus blijven Jackson en zijn team de distributie van producten organiseren vanuit de Cherry Hill Urban Garden en vele andere gemeenschapsboerderijen.

Zwartsaus Keuken: Chef Damian Mosley heeft een doorgewinterde aanhang ontwikkeld met zijn karnemelkkoekjessandwiches gevuld met alles van gebakken kip tot in cider gestoofd varkensvlees met uienjam. Normaal gesproken kun je op de Baltimore Farmers Market de rij al op anderhalve kilometer afstand zien, maar in de nasleep van de annulering is Mosley overgestapt op het aanbieden van ophaalservices op de parkeerplaats in Remington in het weekend.

Blondie's8217s Donuts: Eigenaresse Michelle Diggs slingert haar zelfgemaakte brioche-donuts in smaken zoals citroenmeringue, chai-gekruide suiker, aardbeien en room, Jamaicaanse rumvla en frambozenwerveling. Vang haar op zaterdagochtend op de Cross Street Farmers Market.

Brood breken: Het Pigtown-café van de man-en-vrouw eigenaren Edward en Kimberly Ellis doet zijn naam eer aan met een menu van geruststellende hamburgers, pasta- en aardappelsalades en beroemde plakkerige vleugels.

Cajou Creamery: Man-en-vrouw eigenaren Dwight Campbell en Nicole Foster bieden tijdens de pandemie contactloze "portiekdruppels" van hun plantaardige ijspinten aan. Must-try-smaken zijn cheesecake, baklava en horchata.

Connie's kip en wafels: De favoriete kip-en-wafels-spot - gerund door de broers Shawn en Khari Parker en hun moeder, de naamgenoot van het restaurant, Connie - biedt ophalen en bezorgen vanaf hun Broadway Market-locatie in Fells Point.

Korst van Mack: De zeer binnenkort te openen fysieke kraam in Hampden's Whitehall Mill zal de zelfgemaakte koekjes, cakes, handgemaakte taarten en meer van chef-kok Amanda Mack aanbieden.

Creools Soul Restaurant: Deze kraam van R. House neemt diners mee op een reis naar New Orleans met dank aan chef-kok Que Neal en haar verloofde, mede-oprichter Dedric Richardson.Hoogtepunten van het menu zijn authentieke gumbo, zwartgeblakerde meerval, zoete aardappel- en boerenkoolsoep en "Grandma's Ole' Fashion Southern Mac."

Duiventil Café: Hoewel deze geliefde Reservoir Hill-haven - wiens missie altijd "gemeenschap eerst, café tweede" is geweest - tijdens de pandemie gesloten blijft, kun je je steun betuigen aan het café-team en hun vele initiatieven voor voedselrechtvaardigheid door cadeaubonnen te kopen voor gebruik in de toekomst .

Ekiben: Mede-eigenaar Ephrem Abebe bereidt geliefde gestoomde broodjes en rijstkommen voor de trouwe fans van de winkel. Afhaalbestellingen kunnen online worden geplaatst op zowel de Hampden- als Fells Point-locaties.

Freakin Zoete Potten: Echtgenoot-en-vrouwenteam Jaheel en Renate Garrett verpakken tonnen smaak in hun verrukkelijke dessertpotten. Ze bieden hun kenmerkende parfaits aan - die verkrijgbaar zijn in speciale smaken zoals Pineapple Crush Cake, bananenpudding en Key Lime-taart - voor bezorging en afhaling van Natasha's 8217s Just Brittle op Harford Road.

Gangster Vegan Organics: Met veganistische salades, kommen, hamburgers en snacks, biedt deze Cross Street Market-kraam bezorging via Uber Eats van donderdag tot en met zondag van 13.00 tot 20.00 uur.

Oma's Restaurant: De Owings Mills-locatie van dit door een familie gerunde restaurant - dat een eerbetoon is aan zijn naamgenoot, Lessie Wainwright, beter bekend als 'Granny' - is van maandag tot en met zondag geopend voor afhalen en bezorgen.

Zelf gemaakt: De huiselijke Key Highway-brunchplek gecreëerd door Derrick Faulcon biedt op vrijdag en zondag afhalen aan de stoeprand.

Ida B's tafel: Vernoemd naar baanbrekende onderzoeksjournalist en voorvechter van burgerrechten Ida B. Wells, is dit moderne soulfood-restaurant - een onderneming uit Het echte nieuwsnetwerk—biedt momenteel ophalen en bezorgen aan de stoeprand aan via Doordash, Grubhub en Uber Eats.

Noem me maar chef-kok: Chef-kok Catina Smith heeft deze culinaire beweging opgericht, die vrouwelijke chef-koks van kleur kracht geeft door middel van mentorschap, netwerken en onderwijs. Smith en vier andere chef-koks bieden momenteel speciale Vaderdag-cookout-menu's aan die op 20 juni kunnen worden opgehaald. U steunt de inspanningen ook door hier te doneren.

Koba-café: Al 15 jaar serveert eigenaar Adama Fall koffie, de hele dag ontbijt en andere cafégerechten op zijn lichte plek in de buurt in Riverside.

Het land van Kush: Locals zijn enthousiast over de veganistische crabcakes en zuivelvrije mac en kaas in dit soulfood-restaurant in de buurt van de Midtown-campus van de University of Maryland Medical Center. Door de jaren heen zijn eigenaren Greg Brown en Naijha Wright-Brown vertrouwde leiders geworden in de plantaardige gemeenschap.

De Monade: Chef-kok Carleen Goodridge, die familiebanden heeft met Harriet Tubman, noemde haar kleine drankmix-startup als een knipoog naar hoe haar zoon 'limonade' uitsprak. Ze runt ook een Liberiaanse pop-up, Cōl Bōl, waar ze recepten deelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Citroentopia: De dertienjarige Jamaria Crump blijft een voorbeeld stellen voor jonge ondernemers door haar speciale limonades (smaken zoals origineel, watermeloen en lavendelblauwe bes) en gebak te verkopen.

Liefde Puddin': Vang Denisha "Dawn" Hightower in haar mobiele puddingbusje om te genieten van botercrunch, aardbeiencheesecake en klassieke "Dirt" puddingbekers, evenals andere lekkernijen.

Magdalena: Eigendom van het man-en-vrouw-team Eddie en Sylvia Brown, deze verfijnde eetzaal in het boetiek Ivy Hotel in Mount Vernon biedt seizoensgebonden gerechten die alle culturen verkennen.

Midnite Confections Cupcakery: Moeder-zoonteam Sandra en Aaron McNeil bereiden dagelijks 12 cupcake-smaken in hun Federal Hill-bakkerij, die momenteel bezorging, bezorging en catering biedt. De naamgenoot '8220Midnite'8221 cupcake toppen chocoladetaart met een chocolade botercrème glazuur en is voorzien van een chocolade chip roomkaas binnen.

Miss Carter's keuken: Het soulfood-concept van chef Cia Carter, goedgekeurd door Lamar Jackson, staat bekend om zijn Instagramwaardige pasta's met zeevruchten en gefrituurde visschotels.

Neopol Hartige Rokerij: Dorian Brown en zijn moeder en zakenpartner, Barbara Lahnstein, bieden diners online bestellen aan om hun beroemde gerookte spreads, vis en zalm BLT's te proeven. Ze bieden ook een wekelijkse dinerspecial voor twee.

Volgende Phaze Café: Het Lexington Street-knooppunt is open voor afhalen en bezorgen, met gerechten zoals meervaltaco's, crabcakes en knapperige broodjes kip met rode pepersaus.

Van de Rox: In hun slijterij in Highlandtown bieden mede-eigenaren Jeryl Cole en Tyrekia Jackson een uitgebreide selectie lokaal bier, wijn en sterke drank, evenals bieren van de tap voor growler-vullingen.

Oude majoor: Eigenaresse Candice Bruno serveert niet alleen heerlijk eten en drinken in haar buurtbar Pigtown, maar ze heeft er ook een centrum van gemaakt voor gemeenschapsinzamelingsacties, donatie-acties, game-avonden en livemuziekuitvoeringen. Hoewel de bar tijdens de pandemie gesloten blijft, kunnen vaste klanten niet wachten om te genieten van alle programmering wanneer deze weer opengaat.

Papi-keuken: Privékok en cateraar Alex Perez opende onlangs zijn eerste fysieke restaurant in Fells Point. Probeer de kwijlende mac en kaas, jumbo forfaitaire crabcakes of '8220Snow Cone'8221-cocktails, allemaal verkrijgbaar om mee te nemen.

Pure chocolade van Jinji: Jinji Fraser en haar vader, Guy, delen hun zuivelvrije, glutenvrije chocolaatjes die zijn geproduceerd zonder geraffineerde suiker. De lekkernijen worden verkocht bij de vlaggenschipkraam op het Belvedere-plein, evenals bij vele andere markten en coffeeshops in de stad.

Opnieuw gefocust veganistisch: Eigenaar Jerel Jefferies biedt zijn vegan bacon cheeseburgers, mac and cheese, truffelfrietjes en andere geprezen gerechten aan voor afhalen en bezorgen. Zorg ervoor dat je enkele van de kleurrijke cocktails voor onderweg van het restaurant probeert om al het eten weg te spoelen.

SoBeachy Haïtiaanse keuken: Man-en-vrouw eigenaren Chanel en Leo Fleurimond bieden van woensdag tot en met zaterdag afhaalbestellingen aan vanuit hun kraam in Cross Street Market. Geniet van traditionele Haïtiaanse gerechten zoals gestoofde ossenstaart, hele rode snapper, gefrituurde kabeljauwsandwiches en natuurlijk de boozy rumpunch.

Tweedejaars koffie: Mede-oprichter Kris Fultion is een van de meest deskundige barista's die er zijn. In zijn gezellige Old Goucher-winkel schenkt hij onder meer Thread and Partners-koffiemelanges - waarbij hij klanten opvoedt bij elke kop.

Shareef's Grill: Met locaties in Oost- en West-Baltimore, evenals een nieuwe zusterlocatie op Liberty Road in Randallstown, biedt deze one-stop-shop voor Halal-wraps en rotisserie-vleugels een gezondere benadering van typische afhaalmaaltijden. De locatie Belair Road heeft zelfs een sapbar.

Sportieve hondencreaties: Moeder-dochterduo LaShauna Jones en Daejonne Bennett maken hotdogs die alle smaakpapillen aanspreken, van klassieke ballpark tot veganistische en kipfrankjes.

Kracht 2 Liefdesboerderij II: Deze boerderij in Sandtown-Winchester werkt aan het bestrijden van voedselwoestijnen en creëert tegelijkertijd werkgelegenheid. De leegstaande boerderij die nu in bedrijf is, teelt voornamelijk bladgroenten, maar ook okra, paprika, komkommer, pompoen, radijs, bieten en bloemen.

Sunset Raw Juice Bar: Eigendom van voormalig Ravens-speler Gerrard Sheppard en zijn familie, deze go-to in de Foundry Row-ontwikkeling in Owings Mills biedt een brede selectie koudgeperste sappen, smoothies, reinigingen en acai-kommen.

Proef deze Baltimore: Sinds de opening in 2015 zijn gasten opgetogen over de gevulde zalm, honing Old Bay-vleugels en andere kwijlwaardige gerechten bij Taste This, dat nu locaties heeft in Charles Village en Hamilton-Lauraville.

Theevolve: Het serene café van eigenaar Sunni Gilliam wortelde in Harbor East lang voordat alle hoogbouw boven de buurt uittorende. Bestel thee, smoothies, croissants, salades en meer online tijdens de pandemie.

Terracafé: Dit hoofdbestanddeel van Charles Village van eigenaar Terence Dickson bedient de gemeenschap al meer dan 10 jaar met trots met heerlijk eten en veel livemuziek. Comfortgerechten zijn onder meer garnalen en grits, vis en wafels en omeletten in alle smaken. Terra Café biedt bezorging via UberEats van maandag tot en met donderdag van 08.00 uur tot 21.00 uur, vrijdag en zaterdag van 08.00 uur tot 23.00 uur en van 10.00 uur tot 19.00 uur. op zondag.

Taharka Brothers-ijs: Hoewel we dol zijn op de verslavende smaken ijs (de honinggraham zal je leven veranderen), is het belangrijkste aspect van dit bedrijf van eigen bodem de toewijding aan hervorming van de sociale rechtvaardigheid. Via verschillende initiatieven gebruikt de dessertgroothandel, die ook winkels in R. House en Broadway Market exploiteert, zijn ijs als een mechanisme om verandering teweeg te brengen.

De stedelijke oester: Chef-kok Jasmine Norton is creatief geworden op haar Locust Point-visrestaurant en heeft speciale menu's uitgerold die smaken verkennen van New Orleans tot de tropen. Plaats ophaalbestellingen van donderdag tot en met zondag.

Union Craft Brewing: Mede-oprichter Kevin Blodger is ook de directeur van de brouwerijactiviteiten in deze eigen faciliteit. Hoewel de taproom en patio van Union Collective gesloten blijven, kun je bieren voor thuisbezorging en afhaling rechtstreeks bestellen op de website van de brouwerij.

Vagrant koffie: Na jaren bij het Korps Mariniers van de Verenigde Staten, de particuliere beveiligingswereld, en als lid van de geestelijkheid te hebben gewerkt, begon Josh Dew in 2017 samen met mede-oprichter Jared Cate deze lokale koffiebranderij te openen. De operatie is sindsdien uitgebreid met drie winkels verspreid over de stad, inclusief Milk & Honey Market in Station North, 3 Bean Coffee op Key Highway en het 1100 Wicomico-gebouw in Pigtown. Milk & Honey en 3 Bean zijn momenteel open voor afhaalmaaltijden en accepteren online voorbestellingen.

Serenity Wijncafé: In dit buurttrefpunt in Locust Point gaan diners voor de zelfbedieningswijntaps, maar blijven voor de ovengestookte pizza's.

Café Sunnyside: Bestel ophaal- of bezorgservice bij deze favoriet uit Oost-Baltimore, met een uitgebreide reeks ontbijtopties, wings, zeevruchten en een Instagram-waardig broodje kip en wafel.

Water voor chocolade: Chef/eigenaar Sean Guy vierde onlangs het 14-jarig jubileum van zijn Butchers Hill-brunchplek, die nu open is voor al fresco-service.

Met Love Co.: Officieel heropend op 4 juni, benadrukt deze zwarte en vrouwelijke veganistische plek aan Harford Road de passie die in het eten zit. Zoals het handgeschilderde fotobehang in de winkel luidt: “Alles begint en eindigt met liefde.” Probeer de linzenburgers, zelfgemaakte soepen en vullende kommen en salades.

Whitelock gemeenschapsboerderij: Het team achter deze Reservoir Hill-boerderij werkt harder dan ooit om bewoners, seniorencentra en groepswoningen te voorzien van biologische producten tijdens de COVID-19-crisis. Je kunt de producten op zaterdagochtend kopen op de 32nd Street Farmers Market.


Black-Owned Food-bedrijven ter ondersteuning in de Baltimore Area

Terra Café

Terwijl demonstranten de straat op blijven gaan om gerechtigheid te eisen voor George Floyd en andere slachtoffers van politiegeweld, voelen velen zich hulpeloos en weten niet hoe ze hun steun kunnen betuigen.

Een van de vele manieren om actie te ondernemen is om bewust geld uit te geven bij lokale zwarte bedrijven. Vooral in de nasleep van COVID-19 – waardoor het aantal werkende Afro-Amerikaanse ondernemers met 40 procent daalde, volgens de Washington Post- het is een tastbare manier om de zwarte gemeenschap te ondersteunen en tegelijkertijd te werken aan raciale gelijkheid en een betere verdeling van rijkdom.

Hoewel het belangrijk is om op elke dag zwarte restaurants, cafés, bars, bakkerijen en boerderijen te betuttelen, zijn hier een paar om vertrouwd te raken als u op zoek bent naar een manier om nu steun te tonen.

Bessen van Quicha: Met vestigingen in Federal Hill en Medford is deze snoepwinkel van eigenaar LaQuicha Brown gespecialiseerd in met chocolade omhulde aardbeien die kunnen worden aangepast voor speciale gelegenheden.

Black Yield Instituut: Onder leiding van oprichter Eric Jackson werkt dit in Cherry Hill gevestigde collectief onvermoeibaar om de voedselapartheid in Baltimore City aan te pakken. In de nasleep van het coronavirus blijven Jackson en zijn team de distributie van producten organiseren vanuit de Cherry Hill Urban Garden en vele andere gemeenschapsboerderijen.

Zwartsaus Keuken: Chef Damian Mosley heeft een doorgewinterde aanhang ontwikkeld met zijn karnemelkkoekjessandwiches gevuld met alles van gebakken kip tot in cider gestoofd varkensvlees met uienjam. Normaal gesproken kun je de rij al op anderhalve kilometer afstand zien op de Baltimore Farmers Market, maar in de nasleep van de annulering is Mosley overgestapt op het aanbieden van ophaalservices op de parkeerplaats in Remington in het weekend.

Blondie's8217s Donuts: Eigenaar Michelle Diggs slingert haar zelfgemaakte brioche-donuts in smaken zoals citroenmeringue, chai-gekruide suiker, aardbeien en room, Jamaicaanse rumvla en frambozenwerveling. Vang haar op zaterdagochtend op de Cross Street Farmers Market.

Brood breken: Het Pigtown-café van de man-en-vrouw eigenaren Edward en Kimberly Ellis doet zijn naam eer aan met een menu van geruststellende hamburgers, pasta- en aardappelsalades en beroemde plakkerige vleugels.

Cajou Creamery: Man-en-vrouw eigenaren Dwight Campbell en Nicole Foster bieden tijdens de pandemie contactloze "portiekdruppels" van hun plantaardige ijspinten aan. Must-try-smaken zijn cheesecake, baklava en horchata.

Connie's kip en wafels: De favoriete kip-en-wafels-spot - gerund door de broers Shawn en Khari Parker en hun moeder, de naamgenoot van het restaurant, Connie - biedt ophalen en bezorgen vanaf hun Broadway Market-locatie in Fells Point.

Korst van Mack: De zeer binnenkort te openen fysieke kraam in Hampden's Whitehall Mill zal de zelfgemaakte koekjes, cakes, handgemaakte taarten en meer van chef-kok Amanda Mack aanbieden.

Creools Soul Restaurant: Deze kraam van R. House neemt diners mee op een reis naar New Orleans met dank aan chef-kok Que Neal en haar verloofde, mede-oprichter Dedric Richardson. Hoogtepunten van het menu zijn authentieke gumbo, zwartgeblakerde meerval, zoete aardappel- en boerenkoolsoep en "Grandma's Ole' Fashion Southern Mac."

Duiventil Café: Hoewel deze geliefde Reservoir Hill-haven - wiens missie altijd "gemeenschap eerst, café tweede" is geweest - tijdens de pandemie gesloten blijft, kun je je steun betuigen aan het café-team en hun vele initiatieven voor voedselrechtvaardigheid door cadeaubonnen te kopen voor gebruik in de toekomst .

Ekiben: Mede-eigenaar Ephrem Abebe bereidt geliefde gestoomde broodjes en rijstkommen voor de trouwe fans van de winkel. Afhaalbestellingen kunnen online worden geplaatst op zowel de Hampden- als Fells Point-locaties.

Freakin Zoete Potten: Echtgenoot-en-vrouwenteam Jaheel en Renate Garrett verpakken tonnen smaak in hun verrukkelijke dessertpotten. Ze bieden hun kenmerkende parfaits aan - die verkrijgbaar zijn in speciale smaken zoals Pineapple Crush Cake, bananenpudding en Key Lime-taart - voor bezorging en afhaling van Natasha's 8217s Just Brittle op Harford Road.

Gangster Vegan Organics: Met veganistische salades, kommen, hamburgers en snacks, biedt deze Cross Street Market-kraam bezorging via Uber Eats van donderdag tot en met zondag van 13.00 tot 20.00 uur.

Oma's Restaurant: De Owings Mills-locatie van dit door een familie gerunde restaurant - dat een eerbetoon is aan zijn naamgenoot, Lessie Wainwright, beter bekend als 'Granny' - is van maandag tot en met zondag geopend voor afhalen en bezorgen.

Zelf gemaakt: De huiselijke Key Highway-brunchplek gecreëerd door Derrick Faulcon biedt op vrijdag en zondag afhalen aan de stoeprand.

Ida B's tafel: Vernoemd naar baanbrekende onderzoeksjournalist en voorvechter van burgerrechten Ida B. Wells, is dit moderne soulfood-restaurant - een onderneming uit Het echte nieuwsnetwerk—biedt momenteel ophalen en bezorgen aan de stoeprand aan via Doordash, Grubhub en Uber Eats.

Noem me maar chef-kok: Chef-kok Catina Smith heeft deze culinaire beweging opgericht, die vrouwelijke chef-koks van kleur kracht geeft door middel van mentorschap, netwerken en onderwijs. Smith en vier andere chef-koks bieden momenteel speciale Vaderdag-cookout-menu's aan die op 20 juni kunnen worden opgehaald. U steunt de inspanningen ook door hier te doneren.

Koba-café: Al 15 jaar serveert eigenaar Adama Fall koffie, de hele dag ontbijt en andere cafégerechten op zijn lichte plek in de buurt in Riverside.

Het land van Kush: Locals zijn enthousiast over de veganistische crabcakes en zuivelvrije mac en kaas in deze soulfood-eetgelegenheid in de buurt van de Midtown-campus van de University of Maryland Medical Center. Door de jaren heen zijn eigenaren Greg Brown en Naijha Wright-Brown vertrouwde leiders geworden in de plantaardige gemeenschap.

De Monade: Chef-kok Carleen Goodridge, die familiebanden heeft met Harriet Tubman, noemde haar kleine drankmix-startup als een knipoog naar hoe haar zoon 'limonade' uitsprak. Ze runt ook een Liberiaanse pop-up, Cōl Bōl, waar ze recepten deelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Citroentopia: De dertienjarige Jamaria Crump blijft een voorbeeld stellen voor jonge ondernemers door haar speciale limonades (smaken zoals origineel, watermeloen en lavendelblauwe bes) en gebak te verkopen.

Liefde Puddin': Vang Denisha "Dawn" Hightower in haar mobiele puddingbusje om te genieten van botercrunch, aardbeiencheesecake en klassieke "Dirt" puddingbekers, evenals andere lekkernijen.

Magdalena: Eigendom van het man-en-vrouw-team Eddie en Sylvia Brown, deze verfijnde eetzaal in het boetiek Ivy Hotel in Mount Vernon biedt seizoensgebonden gerechten die alle culturen verkennen.

Midnite Confections Cupcakery: Moeder-zoonteam Sandra en Aaron McNeil bereiden dagelijks 12 cupcake-smaken in hun Federal Hill-bakkerij, die momenteel bezorging, bezorging en catering biedt. De naamgenoot '8220Midnite'8221 cupcake toppen chocoladetaart met een glazuur van chocoladebotercrème en heeft een chocoladeschilferroomkaas aan de binnenkant.

Miss Carter's keuken: Het soulfood-concept van chef Cia Carter, goedgekeurd door Lamar Jackson, staat bekend om zijn Instagramwaardige pasta's met zeevruchten en gefrituurde visschotels.

Neopol Hartige Rokerij: Dorian Brown en zijn moeder en zakenpartner, Barbara Lahnstein, bieden diners online bestellen aan om hun beroemde gerookte spreads, vis en zalm BLT's te proeven. Ze bieden ook een wekelijkse dinerspecial voor twee.

Volgende Phaze Café: Het Lexington Street-knooppunt is open voor afhalen en bezorgen, met gerechten zoals meervaltaco's, crabcakes en knapperige broodjes kip met rode pepersaus.

Van de Rox: In hun Highlandtown-slijterij bieden mede-eigenaren Jeryl Cole en Tyrekia Jackson een uitgebreide selectie lokaal bier, wijn en sterke drank, evenals bieren van de tap voor vulling van growler.

Oude majoor: Eigenaresse Candice Bruno serveert niet alleen heerlijk eten en drinken in haar buurtbar Pigtown, maar ze heeft er ook een centrum van gemaakt voor gemeenschapsinzamelingsacties, donatie-acties, game-avonden en livemuziekuitvoeringen. Hoewel de bar tijdens de pandemie gesloten blijft, kunnen vaste klanten niet wachten om te genieten van alle programmering wanneer deze weer opengaat.

Papi-keuken: Privékok en cateraar Alex Perez opende onlangs zijn eerste fysieke restaurant in Fells Point. Probeer de kwijlende mac en kaas, jumbo forfaitaire crabcakes of '8220Snow Cone'8221-cocktails, allemaal verkrijgbaar om mee te nemen.

Pure chocolade van Jinji: Jinji Fraser en haar vader, Guy, delen hun zuivelvrije, glutenvrije chocolaatjes die zijn geproduceerd zonder geraffineerde suiker. De lekkernijen worden verkocht bij de vlaggenschipkraam op het Belvedere-plein, evenals bij vele andere markten en coffeeshops in de stad.

Opnieuw gefocust veganistisch: Eigenaar Jerel Jefferies biedt zijn vegan bacon cheeseburgers, mac and cheese, truffelfrietjes en andere geprezen gerechten aan voor afhalen en bezorgen. Zorg ervoor dat je enkele van de kleurrijke cocktails voor onderweg van het restaurant probeert om al het eten weg te spoelen.

SoBeachy Haïtiaanse keuken: Man-en-vrouw eigenaren Chanel en Leo Fleurimond bieden van woensdag tot en met zaterdag afhaalbestellingen aan vanuit hun kraam in Cross Street Market. Geniet van traditionele Haïtiaanse gerechten zoals gestoofde ossenstaart, hele rode snapper, gefrituurde kabeljauwsandwiches en natuurlijk de boozy rumpunch.

Tweedejaars koffie: Mede-oprichter Kris Fultion is een van de meest deskundige barista's die er zijn. In zijn gezellige Old Goucher-winkel schenkt hij onder meer Thread and Partners-koffiemelanges - waarbij hij klanten opvoedt bij elke kop.

Shareef's Grill: Met locaties in Oost- en West-Baltimore, evenals een nieuwe zusterlocatie op Liberty Road in Randallstown, biedt deze one-stop-shop voor Halal-wraps en rotisserie-vleugels een gezondere benadering van typische afhaalmaaltijden. De locatie Belair Road heeft zelfs een sapbar.

Sportieve hondencreaties: Moeder-dochterduo LaShauna Jones en Daejonne Bennett maken hotdogs die alle smaakpapillen aanspreken, van klassieke ballpark tot veganistische en kipfrankjes.

Kracht 2 Liefdesboerderij II: Deze boerderij in Sandtown-Winchester werkt aan het bestrijden van voedselwoestijnen en creëert tegelijkertijd werkgelegenheid. De leegstaande boerderij die nu in bedrijf is, teelt voornamelijk bladgroenten, maar ook okra, paprika, komkommer, pompoen, radijs, bieten en bloemen.

Sunset Raw Juice Bar: Eigendom van voormalig Ravens-speler Gerrard Sheppard en zijn familie, deze go-to in de Foundry Row-ontwikkeling in Owings Mills biedt een brede selectie koudgeperste sappen, smoothies, reinigingen en acai-kommen.

Proef deze Baltimore: Sinds de opening in 2015 zijn gasten opgetogen over de gevulde zalm, honing Old Bay-vleugels en andere kwijlwaardige gerechten bij Taste This, dat nu locaties heeft in Charles Village en Hamilton-Lauraville.

Theevolve: Het serene café van eigenaar Sunni Gilliam wortelde in Harbor East lang voordat alle hoogbouw boven de buurt uittorende. Bestel thee, smoothies, croissants, salades en meer online tijdens de pandemie.

Terracafé: Dit hoofdbestanddeel van Charles Village van eigenaar Terence Dickson bedient de gemeenschap al meer dan 10 jaar met trots met heerlijk eten en veel livemuziek. Comfortgerechten zijn onder meer garnalen en grits, vis en wafels en omeletten in alle smaken. Terra Café biedt bezorging via UberEats van maandag tot en met donderdag van 08.00 uur tot 21.00 uur, vrijdag en zaterdag van 08.00 uur tot 23.00 uur en van 10.00 uur tot 19.00 uur. op zondag.

Taharka Brothers-ijs: Hoewel we dol zijn op de verslavende smaken ijs (de honinggraham zal je leven veranderen), is het belangrijkste aspect van dit bedrijf van eigen bodem de toewijding aan hervorming van de sociale rechtvaardigheid. Via verschillende initiatieven gebruikt de dessertgroothandel, die ook winkels in R. House en Broadway Market exploiteert, zijn ijs als een mechanisme om verandering teweeg te brengen.

De stedelijke oester: Chef-kok Jasmine Norton is creatief geworden op haar Locust Point-visrestaurant en heeft speciale menu's uitgerold die smaken verkennen van New Orleans tot de tropen. Plaats ophaalbestellingen van donderdag tot en met zondag.

Union Craft Brewing: Mede-oprichter Kevin Blodger is ook de directeur van de brouwerijactiviteiten in deze eigen faciliteit. Hoewel de taproom en patio van Union Collective gesloten blijven, kun je bieren voor thuisbezorging en afhaling rechtstreeks bestellen op de website van de brouwerij.

Vagrant koffie: Na jaren bij het Korps Mariniers van de Verenigde Staten, de particuliere beveiligingswereld, en als lid van de geestelijkheid te hebben gewerkt, begon Josh Dew in 2017 samen met mede-oprichter Jared Cate deze lokale koffiebranderij te openen. De operatie is sindsdien uitgebreid met drie winkels verspreid over de stad, inclusief Milk & Honey Market in Station North, 3 Bean Coffee op Key Highway en het 1100 Wicomico-gebouw in Pigtown. Milk & Honey en 3 Bean zijn momenteel open voor afhaalmaaltijden en accepteren online voorbestellingen.

Serenity Wijncafé: In dit buurttrefpunt in Locust Point gaan diners voor de zelfbedieningswijntaps, maar blijven voor de ovengestookte pizza's.

Café Sunnyside: Bestel ophaal- of bezorgservice bij deze favoriet uit Oost-Baltimore, met een uitgebreide reeks ontbijtopties, wings, zeevruchten en een Instagram-waardig broodje kip en wafel.

Water voor chocolade: Chef/eigenaar Sean Guy vierde onlangs het 14-jarig jubileum van zijn Butchers Hill-brunchplek, die nu open is voor al fresco-service.

Met Love Co.: Officieel heropend op 4 juni, benadrukt deze zwarte en vrouwelijke veganistische plek aan Harford Road de passie die in het eten zit. Zoals het handgeschilderde fotobehang in de winkel luidt: “Alles begint en eindigt met liefde.” Probeer de linzenburgers, zelfgemaakte soepen en vullende kommen en salades.

Whitelock gemeenschapsboerderij: Het team achter deze Reservoir Hill-boerderij werkt harder dan ooit om bewoners, seniorencentra en groepswoningen te voorzien van biologische producten tijdens de COVID-19-crisis. Je kunt de producten op zaterdagochtend kopen op de 32nd Street Farmers Market.


Black-Owned Food-bedrijven ter ondersteuning in de Baltimore Area

Terra Café

Terwijl demonstranten de straat op blijven gaan om gerechtigheid te eisen voor George Floyd en andere slachtoffers van politiegeweld, voelen velen zich hulpeloos en weten niet hoe ze hun steun kunnen betuigen.

Een van de vele manieren om actie te ondernemen is om bewust geld uit te geven bij lokale zwarte bedrijven. Vooral in de nasleep van COVID-19 – waardoor het aantal werkende Afro-Amerikaanse ondernemers met 40 procent daalde, volgens de Washington Post- het is een tastbare manier om de zwarte gemeenschap te ondersteunen en tegelijkertijd te werken aan raciale gelijkheid en een betere verdeling van rijkdom.

Hoewel het belangrijk is om op elke dag zwarte restaurants, cafés, bars, bakkerijen en boerderijen te betuttelen, zijn hier een paar om vertrouwd te raken als u op zoek bent naar een manier om nu steun te tonen.

Bessen van Quicha: Met vestigingen in Federal Hill en Medford is deze snoepwinkel van eigenaar LaQuicha Brown gespecialiseerd in met chocolade omhulde aardbeien die kunnen worden aangepast voor speciale gelegenheden.

Black Yield Instituut: Onder leiding van oprichter Eric Jackson werkt dit in Cherry Hill gevestigde collectief onvermoeibaar om de voedselapartheid in Baltimore City aan te pakken. In de nasleep van het coronavirus blijven Jackson en zijn team de distributie van producten organiseren vanuit de Cherry Hill Urban Garden en vele andere gemeenschapsboerderijen.

Zwartsaus Keuken: Chef Damian Mosley heeft een doorgewinterde aanhang ontwikkeld met zijn karnemelkkoekjessandwiches gevuld met alles van gebakken kip tot in cider gestoofd varkensvlees met uienjam. Normaal gesproken kun je de rij al op anderhalve kilometer afstand zien op de Baltimore Farmers Market, maar in de nasleep van de annulering is Mosley overgestapt op het aanbieden van ophaalservices op de parkeerplaats in Remington in het weekend.

Blondie's8217s Donuts: Eigenaar Michelle Diggs slingert haar zelfgemaakte brioche-donuts in smaken zoals citroenmeringue, chai-gekruide suiker, aardbeien en room, Jamaicaanse rumvla en frambozenwerveling. Vang haar op zaterdagochtend op de Cross Street Farmers Market.

Brood breken: Het Pigtown-café van de man-en-vrouw eigenaren Edward en Kimberly Ellis doet zijn naam eer aan met een menu van geruststellende hamburgers, pasta- en aardappelsalades en beroemde plakkerige vleugels.

Cajou Creamery: Man-en-vrouw eigenaren Dwight Campbell en Nicole Foster bieden tijdens de pandemie contactloze "portiekdruppels" van hun plantaardige ijspinten aan. Must-try-smaken zijn cheesecake, baklava en horchata.

Connie's kip en wafels: De favoriete kip-en-wafels-spot - gerund door de broers Shawn en Khari Parker en hun moeder, de naamgenoot van het restaurant, Connie - biedt ophalen en bezorgen vanaf hun Broadway Market-locatie in Fells Point.

Korst van Mack: De zeer binnenkort te openen fysieke kraam in Hampden's Whitehall Mill zal de zelfgemaakte koekjes, cakes, handgemaakte taarten en meer van chef-kok Amanda Mack aanbieden.

Creools Soul Restaurant: Deze kraam van R. House neemt diners mee op een reis naar New Orleans met dank aan chef-kok Que Neal en haar verloofde, mede-oprichter Dedric Richardson. Hoogtepunten van het menu zijn authentieke gumbo, zwartgeblakerde meerval, zoete aardappel- en boerenkoolsoep en "Grandma's Ole' Fashion Southern Mac."

Duiventil Café: Hoewel deze geliefde Reservoir Hill-haven - wiens missie altijd "gemeenschap eerst, café tweede" is geweest - tijdens de pandemie gesloten blijft, kun je je steun betuigen aan het café-team en hun vele initiatieven voor voedselrechtvaardigheid door cadeaubonnen te kopen voor gebruik in de toekomst .

Ekiben: Mede-eigenaar Ephrem Abebe bereidt geliefde gestoomde broodjes en rijstkommen voor de trouwe fans van de winkel. Afhaalbestellingen kunnen online worden geplaatst op zowel de Hampden- als Fells Point-locaties.

Freakin Zoete Potten: Echtgenoot-en-vrouwenteam Jaheel en Renate Garrett verpakken tonnen smaak in hun verrukkelijke dessertpotten. Ze bieden hun kenmerkende parfaits aan - die verkrijgbaar zijn in speciale smaken zoals Pineapple Crush Cake, bananenpudding en Key Lime-taart - voor bezorging en afhaling van Natasha's 8217s Just Brittle op Harford Road.

Gangster Vegan Organics: Met veganistische salades, kommen, hamburgers en snacks, biedt deze Cross Street Market-kraam bezorging via Uber Eats van donderdag tot en met zondag van 13.00 tot 20.00 uur.

Oma's Restaurant: De Owings Mills-locatie van dit door een familie gerunde restaurant - dat een eerbetoon is aan zijn naamgenoot, Lessie Wainwright, beter bekend als 'Granny' - is van maandag tot en met zondag geopend voor afhalen en bezorgen.

Zelf gemaakt: De huiselijke Key Highway-brunchplek gecreëerd door Derrick Faulcon biedt op vrijdag en zondag afhalen aan de stoeprand.

Ida B's tafel: Vernoemd naar baanbrekende onderzoeksjournalist en voorvechter van burgerrechten Ida B. Wells, is dit moderne soulfood-restaurant - een onderneming uit Het echte nieuwsnetwerk—biedt momenteel ophalen en bezorgen aan de stoeprand aan via Doordash, Grubhub en Uber Eats.

Noem me maar chef-kok: Chef-kok Catina Smith heeft deze culinaire beweging opgericht, die vrouwelijke chef-koks van kleur kracht geeft door middel van mentorschap, netwerken en onderwijs. Smith en vier andere chef-koks bieden momenteel speciale Vaderdag-cookout-menu's aan die op 20 juni kunnen worden opgehaald. U steunt de inspanningen ook door hier te doneren.

Koba-café: Al 15 jaar serveert eigenaar Adama Fall koffie, de hele dag ontbijt en andere cafégerechten op zijn lichte plek in de buurt in Riverside.

Het land van Kush: Locals zijn enthousiast over de veganistische crabcakes en zuivelvrije mac en kaas in deze soulfood-eetgelegenheid in de buurt van de Midtown-campus van de University of Maryland Medical Center. Door de jaren heen zijn eigenaren Greg Brown en Naijha Wright-Brown vertrouwde leiders geworden in de plantaardige gemeenschap.

De Monade: Chef-kok Carleen Goodridge, die familiebanden heeft met Harriet Tubman, noemde haar kleine drankmix-startup als een knipoog naar hoe haar zoon 'limonade' uitsprak. Ze runt ook een Liberiaanse pop-up, Cōl Bōl, waar ze recepten deelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Citroentopia: De dertienjarige Jamaria Crump blijft een voorbeeld stellen voor jonge ondernemers door haar speciale limonades (smaken zoals origineel, watermeloen en lavendelblauwe bes) en gebak te verkopen.

Liefde Puddin': Vang Denisha "Dawn" Hightower in haar mobiele puddingbusje om te genieten van botercrunch, aardbeiencheesecake en klassieke "Dirt" puddingbekers, evenals andere lekkernijen.

Magdalena: Eigendom van het man-en-vrouw-team Eddie en Sylvia Brown, deze verfijnde eetzaal in het boetiek Ivy Hotel in Mount Vernon biedt seizoensgebonden gerechten die alle culturen verkennen.

Midnite Confections Cupcakery: Moeder-zoonteam Sandra en Aaron McNeil bereiden dagelijks 12 cupcake-smaken in hun Federal Hill-bakkerij, die momenteel bezorging, bezorging en catering biedt. De naamgenoot '8220Midnite'8221 cupcake toppen chocoladetaart met een glazuur van chocoladebotercrème en heeft een chocoladeschilferroomkaas aan de binnenkant.

Miss Carter's keuken: Het soulfood-concept van chef Cia Carter, goedgekeurd door Lamar Jackson, staat bekend om zijn Instagramwaardige pasta's met zeevruchten en gefrituurde visschotels.

Neopol Hartige Rokerij: Dorian Brown en zijn moeder en zakenpartner, Barbara Lahnstein, bieden diners online bestellen aan om hun beroemde gerookte spreads, vis en zalm BLT's te proeven. Ze bieden ook een wekelijkse dinerspecial voor twee.

Volgende Phaze Café: Het Lexington Street-knooppunt is open voor afhalen en bezorgen, met gerechten zoals meervaltaco's, crabcakes en knapperige broodjes kip met rode pepersaus.

Van de Rox: In hun Highlandtown-slijterij bieden mede-eigenaren Jeryl Cole en Tyrekia Jackson een uitgebreide selectie lokaal bier, wijn en sterke drank, evenals bieren van de tap voor vulling van growler.

Oude majoor: Eigenaresse Candice Bruno serveert niet alleen heerlijk eten en drinken in haar buurtbar Pigtown, maar ze heeft er ook een centrum van gemaakt voor gemeenschapsinzamelingsacties, donatie-acties, game-avonden en livemuziekuitvoeringen. Hoewel de bar tijdens de pandemie gesloten blijft, kunnen vaste klanten niet wachten om te genieten van alle programmering wanneer deze weer opengaat.

Papi-keuken: Privékok en cateraar Alex Perez opende onlangs zijn eerste fysieke restaurant in Fells Point. Probeer de kwijlende mac en kaas, jumbo forfaitaire crabcakes of '8220Snow Cone'8221-cocktails, allemaal verkrijgbaar om mee te nemen.

Pure chocolade van Jinji: Jinji Fraser en haar vader, Guy, delen hun zuivelvrije, glutenvrije chocolaatjes die zijn geproduceerd zonder geraffineerde suiker. De lekkernijen worden verkocht bij de vlaggenschipkraam op het Belvedere-plein, evenals bij vele andere markten en coffeeshops in de stad.

Opnieuw gefocust veganistisch: Eigenaar Jerel Jefferies biedt zijn vegan bacon cheeseburgers, mac and cheese, truffelfrietjes en andere geprezen gerechten aan voor afhalen en bezorgen. Zorg ervoor dat je enkele van de kleurrijke cocktails voor onderweg van het restaurant probeert om al het eten weg te spoelen.

SoBeachy Haïtiaanse keuken: Man-en-vrouw eigenaren Chanel en Leo Fleurimond bieden van woensdag tot en met zaterdag afhaalbestellingen aan vanuit hun kraam in Cross Street Market. Geniet van traditionele Haïtiaanse gerechten zoals gestoofde ossenstaart, hele rode snapper, gefrituurde kabeljauwsandwiches en natuurlijk de boozy rumpunch.

Tweedejaars koffie: Mede-oprichter Kris Fultion is een van de meest deskundige barista's die er zijn. In zijn gezellige Old Goucher-winkel schenkt hij onder meer Thread and Partners-koffiemelanges - waarbij hij klanten opvoedt bij elke kop.

Shareef's Grill: Met locaties in Oost- en West-Baltimore, evenals een nieuwe zusterlocatie op Liberty Road in Randallstown, biedt deze one-stop-shop voor Halal-wraps en rotisserie-vleugels een gezondere benadering van typische afhaalmaaltijden. De locatie Belair Road heeft zelfs een sapbar.

Sportieve hondencreaties: Moeder-dochterduo LaShauna Jones en Daejonne Bennett maken hotdogs die alle smaakpapillen aanspreken, van klassieke ballpark tot veganistische en kipfrankjes.

Kracht 2 Liefdesboerderij II: Deze boerderij in Sandtown-Winchester werkt aan het bestrijden van voedselwoestijnen en creëert tegelijkertijd werkgelegenheid. De leegstaande boerderij die nu in bedrijf is, teelt voornamelijk bladgroenten, maar ook okra, paprika, komkommer, pompoen, radijs, bieten en bloemen.

Sunset Raw Juice Bar: Eigendom van voormalig Ravens-speler Gerrard Sheppard en zijn familie, deze go-to in de Foundry Row-ontwikkeling in Owings Mills biedt een brede selectie koudgeperste sappen, smoothies, reinigingen en acai-kommen.

Proef deze Baltimore: Sinds de opening in 2015 zijn gasten opgetogen over de gevulde zalm, honing Old Bay-vleugels en andere kwijlwaardige gerechten bij Taste This, dat nu locaties heeft in Charles Village en Hamilton-Lauraville.

Theevolve: Het serene café van eigenaar Sunni Gilliam wortelde in Harbor East lang voordat alle hoogbouw boven de buurt uittorende. Bestel thee, smoothies, croissants, salades en meer online tijdens de pandemie.

Terracafé: Dit hoofdbestanddeel van Charles Village van eigenaar Terence Dickson bedient de gemeenschap al meer dan 10 jaar met trots met heerlijk eten en veel livemuziek. Comfortgerechten zijn onder meer garnalen en grits, vis en wafels en omeletten in alle smaken. Terra Café biedt bezorging via UberEats van maandag tot en met donderdag van 08.00 uur tot 21.00 uur, vrijdag en zaterdag van 08.00 uur tot 23.00 uur en van 10.00 uur tot 19.00 uur. op zondag.

Taharka Brothers-ijs: Hoewel we dol zijn op de verslavende smaken ijs (de honinggraham zal je leven veranderen), is het belangrijkste aspect van dit bedrijf van eigen bodem de toewijding aan hervorming van de sociale rechtvaardigheid. Via verschillende initiatieven gebruikt de dessertgroothandel, die ook winkels in R. House en Broadway Market exploiteert, zijn ijs als een mechanisme om verandering teweeg te brengen.

De stedelijke oester: Chef-kok Jasmine Norton is creatief geworden op haar Locust Point-visrestaurant en heeft speciale menu's uitgerold die smaken verkennen van New Orleans tot de tropen. Plaats ophaalbestellingen van donderdag tot en met zondag.

Union Craft Brewing: Mede-oprichter Kevin Blodger is ook de directeur van de brouwerijactiviteiten in deze eigen faciliteit. Hoewel de taproom en patio van Union Collective gesloten blijven, kun je bieren voor thuisbezorging en afhaling rechtstreeks bestellen op de website van de brouwerij.

Vagrant koffie: Na jaren bij het Korps Mariniers van de Verenigde Staten, de particuliere beveiligingswereld en als lid van de geestelijkheid te hebben gewerkt, draaide Josh Dew in 2017 samen met mede-oprichter Jared Cate om deze lokale koffiebranderij te openen.De operatie is sindsdien uitgebreid met drie winkels in de stad, waaronder Milk & Honey Market in Station North, 3 Bean Coffee op Key Highway en het 1100 Wicomico-gebouw in Pigtown. Milk & Honey en 3 Bean zijn momenteel open voor afhaalmaaltijden en accepteren online voorbestellingen.

Serenity Wijncafé: In dit buurttrefpunt in Locust Point gaan diners voor de zelfbedieningswijntaps, maar blijven voor de ovengestookte pizza's.

Café Sunnyside: Bestel ophaal- of bezorgservice bij deze favoriet uit Oost-Baltimore, met een uitgebreide reeks ontbijtopties, wings, zeevruchten en een Instagram-waardig broodje kip en wafel.

Water voor chocolade: Chef/eigenaar Sean Guy vierde onlangs het 14-jarig jubileum van zijn Butchers Hill-brunchplek, die nu open is voor al fresco-service.

Met Love Co.: Officieel heropend op 4 juni, benadrukt deze zwarte en vrouwelijke veganistische plek aan Harford Road de passie die in het eten zit. Zoals het handgeschilderde fotobehang in de winkel luidt: “Alles begint en eindigt met liefde.” Probeer de linzenburgers, zelfgemaakte soepen en vullende kommen en salades.

Whitelock gemeenschapsboerderij: Het team achter deze Reservoir Hill-boerderij werkt harder dan ooit om bewoners, seniorencentra en groepswoningen te voorzien van biologische producten tijdens de COVID-19-crisis. Je kunt de producten op zaterdagochtend kopen op de 32nd Street Farmers Market.


Black-Owned Food-bedrijven om te ondersteunen in de Baltimore Area

Terra Café

Terwijl demonstranten de straat op blijven gaan om gerechtigheid te eisen voor George Floyd en andere slachtoffers van politiegeweld, voelen velen zich hulpeloos en weten niet hoe ze hun steun kunnen betuigen.

Een van de vele manieren om actie te ondernemen is om bewust geld uit te geven bij lokale zwarte bedrijven. Vooral in de nasleep van COVID-19 – waardoor het aantal werkende Afro-Amerikaanse ondernemers met 40 procent daalde, volgens de Washington Post- het is een tastbare manier om de zwarte gemeenschap te ondersteunen en tegelijkertijd te werken aan raciale gelijkheid en een betere verdeling van rijkdom.

Hoewel het belangrijk is om op elke dag zwarte restaurants, cafés, bars, bakkerijen en boerderijen te betuttelen, zijn hier een paar om vertrouwd te raken als u op zoek bent naar een manier om nu steun te tonen.

Bessen van Quicha: Met vestigingen in Federal Hill en Medford is deze snoepwinkel van eigenaar LaQuicha Brown gespecialiseerd in met chocolade omhulde aardbeien die kunnen worden aangepast voor speciale gelegenheden.

Black Yield Instituut: Onder leiding van oprichter Eric Jackson werkt dit in Cherry Hill gevestigde collectief onvermoeibaar om de voedselapartheid in Baltimore City aan te pakken. In de nasleep van het coronavirus blijven Jackson en zijn team de distributie van producten organiseren vanuit de Cherry Hill Urban Garden en vele andere gemeenschapsboerderijen.

Zwartsaus Keuken: Chef Damian Mosley heeft een doorgewinterde aanhang ontwikkeld met zijn karnemelkkoekjessandwiches gevuld met alles van gebakken kip tot in cider gestoofd varkensvlees met uienjam. Normaal gesproken kun je op de Baltimore Farmers Market de rij al op anderhalve kilometer afstand zien, maar in de nasleep van de annulering is Mosley overgestapt op het aanbieden van ophaalservices op de parkeerplaats in Remington in het weekend.

Blondie's8217s Donuts: Eigenaar Michelle Diggs slingert haar zelfgemaakte brioche-donuts in smaken zoals citroenmeringue, chai-gekruide suiker, aardbeien en room, Jamaicaanse rumvla en frambozenwerveling. Vang haar op zaterdagochtend op de Cross Street Farmers Market.

Brood breken: Het Pigtown-café van de man-en-vrouw eigenaren Edward en Kimberly Ellis doet zijn naam eer aan met een menu van geruststellende hamburgers, pasta- en aardappelsalades en beroemde plakkerige vleugels.

Cajou Creamery: Man-en-vrouw eigenaren Dwight Campbell en Nicole Foster bieden tijdens de pandemie contactloze "portiekdruppels" van hun plantaardige ijspinten aan. Must-try-smaken zijn cheesecake, baklava en horchata.

Connie's kip en wafels: De favoriete kip-en-wafels-spot - gerund door de broers Shawn en Khari Parker en hun moeder, de naamgenoot van het restaurant, Connie - biedt ophalen en bezorgen vanaf hun Broadway Market-locatie in Fells Point.

Korst van Mack: De zeer binnenkort te openen fysieke kraam in Hampden's Whitehall Mill zal de zelfgemaakte koekjes, cakes, handgemaakte taarten en meer van chef-kok Amanda Mack aanbieden.

Creools Soul Restaurant: Deze kraam van R. House neemt diners mee op een reis naar New Orleans met dank aan chef-kok Que Neal en haar verloofde, mede-oprichter Dedric Richardson. Hoogtepunten van het menu zijn authentieke gumbo, zwartgeblakerde meerval, zoete aardappel- en boerenkoolsoep en "Grandma's Ole' Fashion Southern Mac."

Duiventil Café: Hoewel deze geliefde Reservoir Hill-haven - wiens missie altijd "gemeenschap eerst, café tweede" is geweest - tijdens de pandemie gesloten blijft, kun je je steun betuigen aan het café-team en hun vele initiatieven voor voedselrechtvaardigheid door cadeaubonnen te kopen voor gebruik in de toekomst .

Ekiben: Mede-eigenaar Ephrem Abebe bereidt geliefde gestoomde broodjes en rijstkommen voor de trouwe fans van de winkel. Afhaalbestellingen kunnen online worden geplaatst op zowel de Hampden- als Fells Point-locaties.

Freakin Zoete Potten: Echtgenoot-en-vrouwenteam Jaheel en Renate Garrett verpakken tonnen smaak in hun verrukkelijke dessertpotten. Ze bieden hun kenmerkende parfaits aan - die verkrijgbaar zijn in speciale smaken zoals Pineapple Crush Cake, bananenpudding en Key Lime-taart - voor bezorging en afhaling van Natasha's 8217s Just Brittle op Harford Road.

Gangster Vegan Organics: Met veganistische salades, kommen, hamburgers en snacks, biedt deze Cross Street Market-kraam bezorging via Uber Eats van donderdag tot en met zondag van 13.00 tot 20.00 uur.

Oma's Restaurant: De Owings Mills-locatie van dit door een familie gerunde restaurant - dat een eerbetoon is aan zijn naamgenoot, Lessie Wainwright, beter bekend als 'Granny' - is van maandag tot en met zondag geopend voor afhalen en bezorgen.

Zelf gemaakt: De huiselijke Key Highway-brunchplek gecreëerd door Derrick Faulcon biedt op vrijdag en zondag afhalen aan de stoeprand.

Ida B's tafel: Vernoemd naar baanbrekende onderzoeksjournalist en voorvechter van burgerrechten Ida B. Wells, is dit moderne soulfood-restaurant - een onderneming uit Het echte nieuwsnetwerk—biedt momenteel ophalen en bezorgen aan de stoeprand aan via Doordash, Grubhub en Uber Eats.

Noem me maar chef-kok: Chef-kok Catina Smith heeft deze culinaire beweging opgericht, die vrouwelijke chef-koks van kleur kracht geeft door middel van mentorschap, netwerken en onderwijs. Smith en vier andere chef-koks bieden momenteel speciale Vaderdag-cookout-menu's aan die op 20 juni kunnen worden opgehaald. U steunt de inspanningen ook door hier te doneren.

Koba-café: Al 15 jaar serveert eigenaar Adama Fall koffie, de hele dag ontbijt en andere cafégerechten op zijn lichte plek in de buurt in Riverside.

Het land van Kush: Locals zijn enthousiast over de veganistische crabcakes en zuivelvrije mac en kaas in deze soulfood-eetgelegenheid in de buurt van de Midtown-campus van de University of Maryland Medical Center. Door de jaren heen zijn eigenaren Greg Brown en Naijha Wright-Brown vertrouwde leiders geworden in de plantaardige gemeenschap.

De Monade: Chef-kok Carleen Goodridge, die familiebanden heeft met Harriet Tubman, noemde haar kleine drankmix-startup als een knipoog naar hoe haar zoon 'limonade' uitsprak. Ze runt ook een Liberiaanse pop-up, Cōl Bōl, waar ze recepten deelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Citroentopia: De dertienjarige Jamaria Crump blijft een voorbeeld stellen voor jonge ondernemers door haar speciale limonades (smaken zoals origineel, watermeloen en lavendelblauwe bes) en gebak te verkopen.

Liefde Puddin': Vang Denisha "Dawn" Hightower in haar mobiele puddingbusje om te genieten van botercrunch, aardbeiencheesecake en klassieke "Dirt" puddingbekers, evenals andere lekkernijen.

Magdalena: Eigendom van het man-en-vrouw-team Eddie en Sylvia Brown, deze verfijnde eetzaal in het boetiek Ivy Hotel in Mount Vernon biedt seizoensgebonden gerechten die alle culturen verkennen.

Midnite Confections Cupcakery: Moeder-zoonteam Sandra en Aaron McNeil bereiden dagelijks 12 cupcake-smaken in hun Federal Hill-bakkerij, die momenteel bezorging, bezorging en catering biedt. De naamgenoot '8220Midnite'8221 cupcake toppen chocoladetaart met een chocolade botercrème glazuur en is voorzien van een chocolade chip roomkaas binnen.

Miss Carter's keuken: Het soulfood-concept van chef Cia Carter, goedgekeurd door Lamar Jackson, staat bekend om zijn Instagramwaardige pasta's met zeevruchten en gefrituurde visschotels.

Neopol Hartige Rokerij: Dorian Brown en zijn moeder en zakenpartner, Barbara Lahnstein, bieden diners online bestellen aan om hun beroemde gerookte spreads, vis en zalm BLT's te proeven. Ze bieden ook een wekelijkse dinerspecial voor twee.

Volgende Phaze Café: Het Lexington Street-knooppunt is open voor afhalen en bezorgen, met gerechten zoals meervaltaco's, crabcakes en knapperige broodjes kip met rode pepersaus.

Van de Rox: In hun Highlandtown-slijterij bieden mede-eigenaren Jeryl Cole en Tyrekia Jackson een uitgebreide selectie lokaal bier, wijn en sterke drank, evenals bieren van de tap voor vulling van growler.

Oude majoor: Eigenaresse Candice Bruno serveert niet alleen heerlijk eten en drinken in haar buurtbar Pigtown, maar ze heeft er ook een centrum van gemaakt voor gemeenschapsinzamelingsacties, donatie-acties, game-avonden en livemuziekuitvoeringen. Hoewel de bar tijdens de pandemie gesloten blijft, kunnen vaste klanten niet wachten om te genieten van alle programmering wanneer deze weer opengaat.

Papi-keuken: Privékok en cateraar Alex Perez opende onlangs zijn eerste fysieke restaurant in Fells Point. Probeer de kwijlende mac en kaas, jumbo forfaitaire crabcakes of '8220Snow Cone'8221-cocktails, allemaal verkrijgbaar om mee te nemen.

Pure chocolade van Jinji: Jinji Fraser en haar vader, Guy, delen hun zuivelvrije, glutenvrije chocolaatjes die zijn geproduceerd zonder geraffineerde suiker. De lekkernijen worden verkocht bij de vlaggenschipkraam op het Belvedere-plein, evenals bij vele andere markten en coffeeshops in de stad.

Opnieuw gefocust veganistisch: Eigenaar Jerel Jefferies biedt zijn vegan bacon cheeseburgers, mac and cheese, truffelfrietjes en andere geprezen gerechten aan voor afhalen en bezorgen. Zorg ervoor dat je een aantal van de kleurrijke cocktails voor onderweg van het restaurant probeert om al het eten weg te spoelen.

SoBeachy Haïtiaanse keuken: Man-en-vrouw eigenaren Chanel en Leo Fleurimond bieden van woensdag tot en met zaterdag afhaalbestellingen aan vanuit hun kraam in Cross Street Market. Geniet van traditionele Haïtiaanse gerechten zoals gestoofde ossenstaart, hele rode snapper, gebakken kabeljauwsandwiches en natuurlijk de boozy rumpunch.

Tweedejaars koffie: Mede-oprichter Kris Fultion is een van de meest deskundige barista's die er zijn. In zijn gezellige Old Goucher-winkel schenkt hij onder meer Thread and Partners-koffiemelanges - waarbij hij klanten opvoedt bij elke kop.

Shareef's Grill: Met locaties in Oost- en West-Baltimore, evenals een nieuwe zusterlocatie op Liberty Road in Randallstown, biedt deze one-stop-shop voor Halal-wraps en rotisserie-vleugels een gezondere benadering van typische afhaalmaaltijden. De locatie Belair Road heeft zelfs een sapbar.

Sportieve hondencreaties: Moeder-dochterduo LaShauna Jones en Daejonne Bennett maken hotdogs die alle smaakpapillen aanspreken, van klassieke ballpark tot veganistische en kipfrankjes.

Kracht 2 Liefdesboerderij II: Deze boerderij in Sandtown-Winchester werkt aan het bestrijden van voedselwoestijnen en creëert tegelijkertijd werkgelegenheid. De leegstaande boerderij die nu in bedrijf is, teelt voornamelijk bladgroenten, maar ook okra, paprika, komkommer, pompoen, radijs, bieten en bloemen.

Sunset Raw Juice Bar: Eigendom van voormalig Ravens-speler Gerrard Sheppard en zijn familie, deze go-to in de Foundry Row-ontwikkeling in Owings Mills biedt een brede selectie koudgeperste sappen, smoothies, reinigingen en acai-kommen.

Proef deze Baltimore: Sinds de opening in 2015 zijn gasten opgetogen over de gevulde zalm, honing Old Bay-vleugels en andere kwijlwaardige gerechten bij Taste This, dat nu locaties heeft in Charles Village en Hamilton-Lauraville.

Theevolve: Het serene café van eigenaar Sunni Gilliam wortelde in Harbor East lang voordat alle hoogbouw boven de buurt uittorende. Bestel thee, smoothies, croissants, salades en meer online tijdens de pandemie.

Terracafé: Dit hoofdbestanddeel van Charles Village van eigenaar Terence Dickson bedient de gemeenschap al meer dan 10 jaar met trots met heerlijk eten en veel livemuziek. Comfortgerechten zijn onder meer garnalen en grits, vis en wafels en omeletten in alle smaken. Terra Café biedt bezorging via UberEats van maandag tot en met donderdag van 08.00 uur tot 21.00 uur, vrijdag en zaterdag van 08.00 uur tot 23.00 uur en van 10.00 uur tot 19.00 uur. op zondag.

Taharka Brothers-ijs: Hoewel we dol zijn op de verslavende smaken ijs (de honinggraham zal je leven veranderen), is het belangrijkste aspect van dit bedrijf van eigen bodem de toewijding aan hervorming van de sociale rechtvaardigheid. Via verschillende initiatieven gebruikt de dessertgroothandel, die ook winkels in R. House en Broadway Market exploiteert, zijn ijs als een mechanisme om verandering teweeg te brengen.

De stedelijke oester: Chef-kok Jasmine Norton is creatief geworden op haar Locust Point-visrestaurant en heeft speciale menu's uitgerold die smaken verkennen van New Orleans tot de tropen. Plaats ophaalbestellingen van donderdag tot en met zondag.

Union Craft Brewing: Mede-oprichter Kevin Blodger is ook de directeur van de brouwerijactiviteiten in deze eigen faciliteit. Hoewel de taproom en patio van Union Collective gesloten blijven, kun je bieren voor thuisbezorging en afhaling rechtstreeks bestellen op de website van de brouwerij.

Vagrant koffie: Na jaren bij het Korps Mariniers van de Verenigde Staten, de particuliere beveiligingswereld, en als lid van de geestelijkheid te hebben gewerkt, begon Josh Dew in 2017 samen met mede-oprichter Jared Cate deze lokale koffiebranderij te openen. De operatie is sindsdien uitgebreid met drie winkels verspreid over de stad, inclusief Milk & Honey Market in Station North, 3 Bean Coffee op Key Highway en het 1100 Wicomico-gebouw in Pigtown. Milk & Honey en 3 Bean zijn momenteel open voor afhaalmaaltijden en accepteren online voorbestellingen.

Serenity Wijncafé: In dit buurttrefpunt in Locust Point gaan diners voor de zelfbedieningswijntaps, maar blijven voor de ovengestookte pizza's.

Café Sunnyside: Bestel ophaal- of bezorgservice bij deze favoriet uit Oost-Baltimore, met een uitgebreide reeks ontbijtopties, wings, zeevruchten en een Instagram-waardig broodje kip en wafel.

Water voor chocolade: Chef/eigenaar Sean Guy vierde onlangs het 14-jarig jubileum van zijn Butchers Hill-brunchplek, die nu open is voor al fresco-service.

Met Love Co.: Officieel heropend op 4 juni, benadrukt deze zwarte en vrouwelijke veganistische plek op Harford Road de passie die in het eten zit. Zoals het handgeschilderde fotobehang in de winkel luidt: “Alles begint en eindigt met liefde.” Probeer de linzenburgers, zelfgemaakte soepen en vullende kommen en salades.

Whitelock gemeenschapsboerderij: Het team achter deze Reservoir Hill-boerderij werkt harder dan ooit om bewoners, seniorencentra en groepswoningen te voorzien van biologische producten tijdens de COVID-19-crisis. Je kunt de producten op zaterdagochtend kopen op de 32nd Street Farmers Market.


Bekijk de video: Hotel Ever After Ellas Wish: The Movie Subtitles