Nieuwe recepten

Dessert kersen cheesecake, koud

Dessert kersen cheesecake, koud


Vermaal de koekjes en meng ze met de gesmolten en afgekoelde boter.

Bekleed een ronde bakplaat met een diameter van 24 cm met bakpapier. Giet het koekjesmengsel en druk goed samen om de basis van de cheesecake te vormen. Laat de schaal afkoelen tot de vulling klaar is.

Doe de gebroken chocoladestukjes en de 2 lg melk in een pannetje. Zet op laag vuur en laat tot het volledig gesmolten is, onder voortdurend roeren. Zet opzij en laat afkoelen.

Meng in een kom de roomkaas met de poedersuiker (als je zoeter wilt, voeg dan meer suiker toe). Voeg een beetje gesmolten chocolade toe en meng.

Gelatine wordt gehydrateerd volgens de instructies op de verpakking, zet het dan op laag vuur en laat het lichtjes verwarmd (maar niet kokend) staan, haal het dan van het vuur en meng goed totdat de korrels oplossen. Giet de gelatine dun over de kaas en blijf roeren tot het is opgenomen. Het wordt opzij gezet.

Was de kersen en maak de zaden schoon. Sommigen van hen zullen worden gebruikt voor het vullen, en de rest voor topping.

Meng in een kom de room met de poedersuiker totdat deze consistent is. Verwerk met een spatel in de kaassamenstelling.

Haal de schaal uit de koelkast en giet de helft van de room in de schaal. Niveau en plaats de kersen erop. Giet de rest van de room erbij, strijk het mooi glad en laat het een nachtje afkoelen. Haal de volgende dag de bakplaat uit de koelkast, verwijder de bakring en het bakpapier. Leg de cheesecake op een bord en bereid de topping.

Doe de ontpitte kersen in een roestvrijstalen pan met de suiker en het water. Laat het een paar minuten koken. Het zetmeel wordt opgelost in een beetje water en over de kersen gegoten. Roer en laat sudderen tot het iets dikker wordt. Voeg de muntblaadjes en de geraspte citroenschil toe. Laat het een tijdje staan, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen, maar niet helemaal.

Haal de bakplaat uit de koelkast en giet de kersensaus erover. Leg er naar eigen fantasie nog een paar stukjes witte chocolade en hele kersen op. Koel bewaren tot serveren.

Goede eetlust!


Video: OREO BLUEBERRY CHEESECAKE CARA MUDAH TAPI SEDAP. Cara Masak Resepi Cikja