Nieuwe recepten

Erwten met saus

Erwten met saus


de ui wordt schoongemaakt en fijngehakt.

de tomaat wordt ontdaan van de schil en de kleine stukjes worden gesneden.

Verhit een beetje olie in een koekenpan.

doe dan de gesnipperde ui en tomaat en laat deze in de olie weken.

nadat de ui een beetje zacht is geworden, voeg je de erwten toe, die we wassen met veel water.

bedek met water (maar proef eerst hoeveel er gekookt is, want meestal zijn de erwten in de pot of doos gekookt, sommige meer andere minder).

voeg vegeta en peper naar smaak toe.

als de erwten bijna gaar zijn, voeg je de bloem toe, die we oplossen in een beetje water en door een zeef in de pan gieten (want het kan zijn dat ze nog klonterig zijn van de bloem en we draaien ze niet om de erwten).

doe tomatenpuree en dit opgelost in een beetje water.

we hebben de knoflook schoongemaakt en geplet.

voeg het toe over de erwten, kook nog een paar en zet het vuur uit.


Snijd het vlees door het te schillen en bak het in een hete pan met olijfolie. We voegen een paar teentjes ongekookte knoflook, zout en peper toe. Het vlees wordt op laag vuur gekarameliseerd en als het bruin is, voeg je 1-2 eetlepels boter en tijm toe, waarbij je regelmatig de olie uit de pan erover giet.

We koken de garnering. Snijd de broccolischijfjes, inclusief de wortel, voeg zout en peper toe en laat in een hete pan met olijfolie en een paar teentjes knoflook hard worden. Onderweg voegen we water toe als dat nodig is.

Voor de gorgonzolasaus je hebt nodig: 200 g 20% ​​room, 100- 70g melk, 100-150 g gorgonzola. Verwarm in een speciale pan de room waarin we de gorgonzola toevoegen en kauwen op laag vuur totdat we de samenstelling van de saus krijgen. Haal het vlees uit de pan en giet de rest van de olie over de broccoli. Voeg ook in de pan met broccoli de spinazie toe en haal deze vrijwel direct van het vuur. Goed mengen. Schik de stukjes vlees, de groenten op het bord en giet de saus over de spier.


Eendenborst met erwtenpuree en bruine biersaus - een recept Sidia Sissoko

Uien, wortelen, stengels bleekselderij en knoflook worden in hete olie gebakken tot de ui glazig wordt. Blus met bruin bier. Als het begint te koken, voeg je de runderbouillon, suiker en de rest van de kruiden toe, minder zout en zwarte peper. Laat het 10 minuten op laag vuur koken, zeef het en zeef het door een zeer fijne zeef. De verkregen vloeistof wordt gekookt tot 1/3 van de oorspronkelijke hoeveelheid is verkregen. Breng op smaak met citroen, zout en zwarte peper.

Presentatie suggestie:
Mijn suggestie is om deze saus te combineren met eendenborst geglazuurd met honing, paprika en citroen vergezeld van erwtenpuree, geblancheerde groenten en ingelegde bieslook. Bruinbiersaus kan ook worden geassocieerd met wild, konijn, wild zwijn, fazant, rundvlees, enz.


Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Het eerste ding is om de basilicumblaadjes in koud water te wassen en goed af te drogen op een handdoek. Pas op dat je ze niet wrijft, maar gewoon behang een beetje absorbeert het resterende water. Plet de pijnboompitten en knoflookteentjes in een vijzel. Druk totdat ze een pasta worden.

Voeg vervolgens geleidelijk zout en basilicumblaadjes toe. Roer tot een homogeen mengsel is verkregen. Voeg de Parmezaanse kaas en kaas toe, die goed is opgenomen in het verkregen deeg.


Mogelijk gemaakt door Juicer.io

(5 punten / totaal aantal stemmen: 43)

Bella 7 jaar geleden - 21 oktober 2010 10:57

Re: Erwten in zure roomsaus

Lekker. Ik kook erwten en zure room sinds ik naar Italië kwam, maar aangezien mijn vriend een carnivoor is, doe ik het meestal met schnitzel of kip of kalkoenfilet. Het is super lekker. Ik doe er ook nootmuskaat in: dat geeft een bijzondere smaak. Ik maak van de gelegenheid gebruik om je Ioana te begroeten. Ik bleef fan van je site.

Corina & # 40dezamagita & # 41 7 jaar geleden - 25 oktober 2010 17:59

Re: Erwten in zure roomsaus

Jammer dat deze site net als vele andere is geëindigd. recepten komen zo moeilijk. van één per dag tot één per week. Ik begreep dat de keuken geschilderd was, maar toch. Het is een maand of langer geleden of misschien is het geen inspiratie meer? Jammer, jammer! Het was een van de beste sites, we raden het iedereen aan, ik ben super teleurgesteld.

Ioana 7 jaar geleden - 25 oktober 2010 18:22

Re: Erwten in zure roomsaus

Heel erg bedankt Corina voor de waardering, ja, je hebt gelijk, het is een van de beste sites en ik ben blij dat je het aan iedereen aanbeveelt. Ik zal je bericht naar de vakmensen sturen en ik zal ze vragen om sneller te handelen omdat door hen de lijst met teleurgestelde mensen groeit. Weet dat ik als eerste op de lijst stond

Ik weet zeker dat je aan het einde van het drummen vanuit mijn huis minstens één recept zult vinden dat je nog niet hebt geprobeerd van de meer dan 600 die ik zo graag heb gepost sinds ik de site opende.

Corina & # 40dezamagita & # 41 7 jaar geleden - 25 oktober 2010 22:29

Re: Erwten in zure roomsaus

Ioana, heel erg bedankt voor antwoord, het is goed om te weten dat je er nog bent
Ik zie je graag met prachtig nieuws!

Simona-Adina Hotea 7 jaar geleden - 26 oktober 2010 10:34

Re: Erwten in zure roomsaus

Ioana, ik begrijp je heel goed, ik weet ook dat het ALTIJD langer duurt dan je had gehoopt, en het kost ALTIJD meer dan je van plan was. Ik werk op het gebied van interieurontwerp en meubels, dus geloof me alsjeblieft, ik weet wat ik zeg. Hoe dan ook, moed, geduld en. Ik kan niet wachten om te zien wat je hebt gedaan!

Ioana 7 jaar geleden - 26 oktober 2010 10:49

Re: Erwten in zure roomsaus

simona, dat klopt! toen ik er een maand over nadacht was ik een beetje naïef.
en als je dan nog steeds de pech hebt van een ongevoelig team en je ontslaat het en wacht dan nog twee weken op het tweede team totdat het uit de vorige werken is verlost, het werk strekt zich meer uit dan ik had gedacht. bovendien duurt het minimaal 14 dagen voordat een bestelling bij u wordt afgeleverd, aangezien er gedurende deze periode niets op voorraad wordt gehouden.
hoe dan ook, ik geef niet op wat ik van plan was, want ik wacht hier al een paar jaar op en ik heb nooit de moed gehad om het huis te "slopen", dus nu ik het heb gepleegd, moet het draaien uit zoals ik had gepland. en natuurlijk laat ik je het resultaat zien.

Elena.M 7 jaar geleden - 29 oktober 2010 20:19

Re: Erwten in zure roomsaus

Goedenavond Ioana. Weet dat ik je recepten en jou als persoon mis. Ik weet alleen wat ik nog meer moet koken, altijd wanneer ik mijn persoonlijke laptop of die van mijn man open, is het eerste wat ik moet doen om toegang te krijgen tot uw site. Eerlijk gezegd zeg ik u. Ik gebruik dit al ongeveer 9 maanden en ik ben zeer tevreden. Stuur ze alsjeblieft naar het team dat je hebt ingehuurd om overuren te maken, in ieder geval in het belang van onze lezers! Ik kus je, Ioana. Veel succes. En trouwens. om voor de arbeiders te zorgen en toezicht op hen te houden, u of uw man, want op deze manier vermijdt u de ongemakken en weet u zeker dat ze kwaliteitswerk leveren.

Monica Mihaly 7 jaar geleden - 5 november 2010 10:59

Re: Erwten in zure roomsaus

heel goed, ioana.
Ik heb het gemaakt en ik kan je vertellen dat het mijn nieuwe erwtenrecept is

Ioana 7 jaar geleden - 5 november 2010 12:10

Re: Erwten in zure roomsaus

ja, de smaak van dit voedsel is omgekeerd evenredig met de tijd die het kost om het te bereiden.

Ada 7 jaar geleden - 5 november 2010 19:02

Re: Erwten in zure roomsaus

Nou, ik heb je gevonden, lieve Ioana. Twee van je grootste fans begroeten je uit Boekarest, Ada en het nieuwe lid van haar familie, Rares. Hij kent je goed, want gedurende 9 maanden, terwijl hij bij zijn moeder in zijn buik verbleef, genoot hij van het eten gemaakt volgens jouw recepten.
Het is echter goed dat je maar één team hebt veranderd, ik heb er 3 veranderd totdat ik bij het vierde kwam dat eindelijk mijn werk afmaakte. Het kost je echt meer tijd dan je in eerste instantie van plan bent en is veel duurder.
Ik heb ook de erwtjes in zure roomsaus geprobeerd, heerlijk, het kan niet anders.
Hartelijke groeten uit Boekarest, ga zo door.

camelia 7 jaar geleden - 6 november 2010 10:26

Re: Erwten in zure roomsaus

lekker, maar ik heb het recept gebruikt als garnering voor plakjes kalkoen.Bedankt voor de recepten

iulia 7 jaar geleden - 6 november 2010 12:38

Re: Erwten in zure roomsaus

hmm. Goed! Je hebt de laatste tijd niets gepost. Ik mis je recepten!

greg 7 jaar geleden - 6 november 2010 20:16

Re: Erwten in zure roomsaus

Ik zou me niet willen mengen als een olifant in de porseleinen snuisterijwinkel, maar een paar kleine suggesties:
1. De malse, gekoelde erwt "Dujardin" of "Bonduelle" heeft een veel betere smaak dan ingeblikt.
2. In plaats van zure room of slagroom (bijvoorbeeld La Dorna) met een laag vetgehalte.
3. Een idee van suiker of zoetstof zou wonderen doen.
4 En over de actrice (ik mis haar naam) die reclame maakte voor oma's olie "een handvol fijngehakt bladpeterselie"
Anders alleen maar goed.

Ioana 7 jaar geleden - 8 november 2010 09:45

Re: Erwten in zure roomsaus

greg, ik hou niet van bevroren erwten, ik denk dat ze vrij hard hun smaak verliezen. Ik gebruik Bonduelle voor het inblikken. Het is hier waarschijnlijk een kwestie van smaak. in plaats van peterselie zou dille meer naar mijn smaak zijn met erwten.

greg 7 jaar geleden - 8 november 2010 12:43

Re: Erwten in zure roomsaus

"De gustibus non est disputandum" après yicala latina.

Ioana 7 jaar geleden - 8 november 2010 12:47 uur

Re: Erwten in zure roomsaus

exact
aanvullingen en variaties zijn welkom, want bezoekers zullen ze zeker nuttig vinden.

Ioana 7 jaar geleden - 8 november 2010 13:46

Re: Erwten in zure roomsaus

schat, om mooi en gezond te worden Zeldzaam. wat een mooie naam heb je gekozen. ik hou van

stefan 6 jaar geleden - 28 juni 2011 17:06

Re: Erwten in zure roomsaus

mijn mening is dat op het einde zure room en bloem worden toegevoegd, anders wordt de saus niet dikker

Ioana 6 jaar geleden - 28 juni 2011 17:55

Re: Erwten in zure roomsaus

wat zorgt ervoor dat het anders niet dikker wordt?

ana 6 jaar geleden - 22 september 2011 15:37

Re: Erwten in zure roomsaus

Delia Nichifor 6 jaar geleden - 1 oktober 2011 19:55

Re: Erwten in zure roomsaus

Ik zette bonen in plaats van erwten en het bleek heerlijk!

MaryLu 5 jaar geleden - 28 juni 2012 11:55

Re: Erwten in zure roomsaus

Ioana, ik heb dit eten net gemaakt en het is heel goed gelukt! Een heel goed lacto-ovo-vegetarisch recept (zoals ik ben)

Patricia22Smile 5 jaar geleden - 17 december 2012 18:08

En je moet heel goed je best doen, zo doet mijn goede moeder dat

nicu 4 jaar geleden - 8 maart 2013 15:08

Re: Erwten in zure roomsaus

kun je me alsjeblieft meer recepten sturen via mijn e-mail?

Ioana 4 jaar geleden - 8 maart 2013 15:12

Re: Erwten in zure roomsaus

nicu, abonneer je op de nieuwsbrief (in de rechterkolom) en je ontvangt elk nieuw recept dat door mij wordt geplaatst.

Led 4 jaar geleden - 29 juni 2013 23:27

Re: Erwten in zure roomsaus

Heerlijk recept, ik hoop dat je er meer plaatst. Ik hoop dat je me wat instructies wilt geven over hoe ik de recepten die je hebt geplaatst moet volgen. Bedankt hallo!

Ioana 4 jaar geleden - 1 juli 2013 10:16

Re: Erwten in zure roomsaus

Led, als je een Facebook-pagina hebt, kun je mijn Facebook-pagina "Liken" [link], en als je dat niet hebt, kun je je abonneren op de nieuwsbrief (rechterkolom, waar staat "Om de nieuwste recepten per e-mail te ontvangen: " vul uw e-mailadres in).

Anastasia Szanda 4 jaar geleden - 20 Augustus 2013 10:36

super pagina

Ik ben blij dat er pagina's zijn waar je iets of zelfs veel kunt leren van de geposte recepten. bv adminilor is een hele goede site .. vandaag kwam ik deze site tegen en ik vind hem erg leuk. Ik zal elke keer binnenkomen om recepten te leren en te proberen die ik nog steeds niet ken ... veel succes

Daniela 4 jaar geleden - 4 december 2013 11:42

Re: Erwten in zure roomsaus

Ik heb dit recept ook 3 keer gemaakt. Twee keer lukte het bij mij wel en één keer niet.
Voor Greg zijn diepvrieserwten goed, maar andere recepten niet. Ik heb dit recept geprobeerd met bevroren erwten en het pakte helemaal niet goed uit (het is erg saai om bevroren erwten te kauwen, en hoeveel je het ook kookt, het is nog steeds ongekookt en hard). Bovendien heb je niets om het water te vervangen van de erwten uit blik, en naar mijn mening geeft het goede smaak aan eten.
Toen ik erwten uit blik maakte, was het beide keren erg goed (erwten in blik zijn veel fijner).
En dit is een proef.

Ioana, gefeliciteerd met de site. Ik heb wat recepten gemaakt en ze zijn erg goed gelukt.

Ioana 4 jaar geleden - 4 december 2013 13:10

Re: Erwten in zure roomsaus

Daniela, je hebt het goed gezien, voor sommige recepten zijn de ingeblikte erwten geschikter en voor andere de verse. hier is mijn aanbeveling voor de ingeblikte (die ik echt leuk vind).
gerelateerd aan bevroren erwten, je kunt proberen het merk te veranderen, ik vind die van Bonduelle leuk, het komt goed uit en de roomsoep erbij.


Hoe maken we het lekkerste erwtengerecht met kip?

Want ik hou niet van een erwtengerecht met kip met teveel gekookte erwten. Ik zorg ervoor dat ik mijn vleessaus van tevoren maak en voeg op het einde de erwten toe, gewoon om het volledig te koken. Het is erg belangrijk om de kip goed bruin te maken voor een betere smaak. Ik heb onderste kippenpoten gebruikt, maar je kunt ook bovenbenen, vleugels of zelfs kipfilet gebruiken. Als je wilt, kun je ook organen gebruiken zoals pipetten en kippen- of kalkoenharten. Ik noemde ook kalkoen, en kalkoenvlees kan in dit gerecht worden gebruikt. In feite kun je elk soort vlees dat je hebt of elk soort vlees dat je lekker vindt, erin doen. Voor een extra smaak gebruikte ik groene dille, maar je kunt ook peterselie toevoegen.

De heerlijke kiperwtenschotel is klaar als de erwtjes klaar zijn. Zoals ik al zei, worden de erwten aan het einde gezet, wanneer het vlees bijna klaar is en we laten het maximaal 5 minuten staan. Laat de saus wat meer vloeibaar, want deze wordt dikker als hij afkoelt. Als je het eten weer opwarmt, voeg dan wat meer water toe als je denkt dat de saus te dik is. Maar ik ben ervan overtuigd dat er niet veel kans is om te blijven omdat dit eten heerlijk is. Als je van erwten houdt, maar niet weet waarvoor je ze moet gebruiken, probeer dan mijn recept voor hummus met erwten. Het is heel eenvoudig te maken, lekker en vooral gezond. Ik hoop oprecht dat je mijn recepten op basis van erwten lekker vindt en probeer ze bij de eerste gelegenheid.


Erwten met witte saus

Mijn moeder is geen grote erwtenfan, ik vind het lekker en ik zou vaker koken, maar ik gehoorzaam de meerderheid. Hij is een eetbaar kind, maar hij heeft fixaties zoals elk ander kind, en erwten zijn een van de voedingsmiddelen die hij alleen eet als hij erg honger heeft.

Vanavond had ik geluk, of hij had te veel honger of hij vond het lekker. Ik bevredigde ook mijn verlangen naar erwt, dubbele overwinning!

ingrediënten:

  • 250 gr diepvrieserwten (of een voorgekookte biologische pot - ik heb ze gebruikt) & # 8211 plat maken voor kleine kinderen
  • 1 witte ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 lg tapiocameel
  • 125 ml volle melk
  • 2 lg olijfolie
  • 1 lgita gedroogde groenten
  • 1 lgita tomatensap zonder zout
  • 1/2 lgita kurkuma
  • 1/2 lgita miere (1an +)
  • verse dille
  • 20 gr boter

Hoe ik te werk ben gegaan:

  • Ik heb de erwten in een zeef gedaan en goed afgespoeld met water
  • snipper de ui en knoflook fijn en kook in water en olie tot ze zacht zijn
  • daarna voegde ik erwten, honing en een kopje water toe en liet het 10-12 minuten koken
  • na 10-12 minuten, als het water is gezakt, heb ik tapiocameel toegevoegd (gemengd met 1-2 lg koud water zodat het tomatensap niet klonterig blijft), kurkuma en melk
  • Ik voegde dille en boter toe en liet het nog 5-7 minuten op het vuur staan, al roerend om ervoor te zorgen dat de saus niet aan de pan plakt en niet verbrandt

* Erwten worden plat aangeboden aan jonge kinderen.
* Vervang in de aplv-versie dierlijke melk door plantaardige melk.
Goede eetlust!


Transsylvanisch erwtenvoer met zure room is een smakelijk recept, heel eenvoudig, snel en gemakkelijk te bereiden. Het is een soort gesauteerde erwten met zure roomsaus. Wij eten het met gepocheerde eieren, maar daarnaast kun je er elk soort vlees bij doen.

Recept overgenomen van mijn schoonmoeder. Mijn zoon en man aten heel vaak, maar het lukt me maar eens in de 2 weken of zelfs minder vaak.

Ik heb het recept ook van mijn schoonmoeder gekregen Transsylvanische erwtensoepe, nog een heerlijk recept, makkelijk te bereiden. Erwten en zure room zijn zeer goede vrienden in deze recepten.

Terugkomend op Recept voor Transsylvanische erwtenvoeding Ik zou je willen vertellen dat we ooit 6 porties hebben bereid, maar we werden wakker met 2 gezinnen op bezoek. Ik verdeelde de erwten in 11 personen en de borden werden afgelikt. Iedereen zou nog een portie hebben gewild, dus ik moest nog een rondje Transylvanische erwten met zure room. Gelukkig had ik genoeg erwten en zure room in huis, dus in 30 minuten zat iedereen vol, met een tevreden eetlust.

Gelukkig werkt dit recept beter met diepvrieserwten, die we altijd in de winkel vinden, dus we hebben niet eens een excuus om het niet te proberen. Diepvrieserwten behouden hun smaak en eigenschappen als ze snel worden ingevroren. Het is de groente met de meeste bronnen van plantaardige eiwitten, het zit vol vitamines en antioxidanten, calcium, ijzer, koper.

Recept voor Transsylvanische erwtenvoeding het is eenvoudig, banaal, maar erg lekker. Erwten, die over het algemeen als garnering worden gebruikt, worden de ster in dit recept. Het ei is degene die het vergezelt en niet andersom.

Er zijn veel mensen die rauwe erwten kunnen eten, maar ook veel mensen die een opgeblazen gevoel hebben na het eten van erwten. Daarom besteden we er meer zorg aan om het goed te koken en van de smaak te genieten.

Ik raad je aan om andere erwtenrecepten te proberen die door mij zijn bereid en die zeer worden gewaardeerd door degenen die mijn blog volgen: gebakken kip met tomaten en erwten, Voorgerecht taart met doperwtjes en ham, pastasalade met ham en erwten, verschillende rijstrecepten, maar het feestelijk gepresenteerde recept is waarschijnlijk het meest gelezen recept van de afgelopen maand en vele, vele anderen verzameld in één bericht, een verzameling recepten met erwten, die je kunt volgen hier.

Ik verlaat nu de lijst met ingrediënten en hoe Transsylvanische erwten met zure room te bereiden?.

INGREDIËNT:

500 g erwten
1 grote geraspte wortel
2 eetlepels olie
1 eetlepel bloem
1 eetlepel top met zure room & # 8211 Ik heb het recept ondertussen veranderd en gebruik 100 ml zure room om te koken
1 klein laurierblad
zout
peper
1/2 bosje groene peterselie
eieren & # 8211 om te serveren

Ik kookte 500 ml water in een waterkoker.

Ik hardde de geraspte wortel in de hete olie in een grote pan met hoge muren.

Ik goot heet water over de geharde wortel en legde toen de erwten. Het water moet voldoende zijn om de erwten te bedekken, niet veel erover.

Ik heb versgemalen peper en een laurierblaadje toegevoegd. Ik laat het op middelhoog vuur koken tot de erwten gaar zijn. Op dit punt voegt mijn schoonmoeder zure room gemengd met bloem en wat gehakte peterselie toe.

Ik loste de bloem op met 50 ml sap uit de kom waarin de erwten in een kom koken, ik voegde de room toe, ik homogeniseerde de samenstelling en goot het in de pot. Ik voegde zout toe en liet het koken tot de saus dikker werd.

De foto hieronder is de versie van mijn schoonmoeder met zure room en bloem.

Ik stopte het vuur en deed de rest van de groene peterselie.

Dit Transsylvanische erwtengerecht wordt direct warm gegeten met een oog-eitje.

Ik nodig je uit om mij te volgen op het YouTube-kanaal. Nadat je je hebt geabonneerd of geabonneerd, klik je op het belletje om een ​​melding te krijgen wanneer ik een nieuw recept plaats.

Ik nodig je ook uit voor de groep Ik kook met vrienden - Lekkere recepten.


INGREDINTEN nodig voor lasagne met erwten, gehakt en tomatensaus

  • - 1 doos lasagnebladen (bij voorkeur Barilla, gedroogd)
  • - 400 gram mozzarella
  • -200 g parmezaan
  • -300 g erwten (ik gebruikte diepvries, het is zoeter, zonder suiker en bewaarmiddelen en ik kan precies gebruiken wat ik nodig heb)

& ndash 1 kg gehakt mengsel varkensvlees en rundvlees

& ndash een paar draden of stengels bleekselderij

-zout, peper, hete peper, basilicum, oregano, venkelzaad, 2 laurierblaadjes

-1 liter dik tomatensap (ik gebruikte saus voor pasta en pizza, zie recept)

Hoe maak je lasagne met erwten, gehakt en tomatensaus?

De eerste keer maken we de vleessaus (ragu), omdat deze lang houdbaar is. De groenten worden schoongemaakt, gewassen, fijngehakt of op een fijne rasp gelegd en in olie gehard. Roer snel om van kleur te veranderen, 5-6 minuten, voeg dan het vlees toe. Meng ook snel en plet goed, zodat er geen klontjes achterblijven.Als het vlees wit is, voeg dan voldoende water toe om het te bedekken en laat het sudderen tot het vlees zacht wordt. Voeg nu het tomatensap, de erwten en de kruiden toe en laat het geheel onder deksel koken tot de saus dikker wordt. In totaal kookt deze saus 3-4 uur, misschien zelfs beter, afhankelijk van het vlees.

Afzonderlijk wordt de bloem opgelost in koude melk en vervolgens gekookt, samen met zout en boter. Roer continu tot het kookt en pas op dat u geen klontjes maakt. Je kunt de bloem apart oplossen en dan overal de melk toevoegen, maar ik voeg diect toe en roer goed door met een garde. Ik heb nog nooit klontjes gehad. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en zet apart.

Neem nu een hogere hittebestendige schaal en begin met het plaatsen van de lasagne. Het principe is hetzelfde als de vlieg. Giet bechamelsaus in de pan zodat de bodem van de pan goed ingevet is, leg dan een laag lasagnebladen, een laag vleessaus. Schenk de bechamelsaus over de vleessaus met een lepel, hier en daar, dan gesneden mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas. Herhaal de lagen tot de lasagne sauzen en vellen op zijn, de laatste laag zijn lasagnevellen. Bovenkant invetten met bechamelsaus, Parmezaanse kaas raspen, van plaats naar plaats prikken (niet opzwellen, gelijkmatig bakken) en in de oven op 160-170 graden zetten. Controleer na 30 minuten, prik met een vork, het moet zacht zijn, goed doordrongen, zodat er geen all-dente lasagnebladen achterblijven.

Lasagne moet & bdquobat & rdquo; zijn om de lagen duidelijk te zien, om mals en geurig te zijn, om in de mond te smelten. & # 128578

Deze lasagne met erwten, ik begrijp dat hij over het algemeen hier wordt gekookt, in de regio van Marche, waar ik woon, in het midden-oosten van Italië. Ik weet niet zeker of dat het geval is, maar de waarheid is dat het erg goed is, met een speciaal aroma en als een aspect & hellipce laten we zeggen & hellip Italiaanse vrienden prezen me voor de manier waarop ik Italiaanse gerechten heb leren koken, aan sommigen voeg ik wat Roemeens toe, de Moldavische in mij geeft niet op, maar & verdomme het resultaat is lekker & # 128578

Voor de grap maakte ik een recept voor gepolijste Moldavische lasagne - zie hier het recept, met laagjes polenta en saus. Grap of niet, er kwam een ​​waanzin uit! & # 128578


Video: Erwten Dorsen. Pea Harvest. Erbsen Dreschen. PMC 979. FMC 979. Fendt. Oogstseizoen 2021. 4K