Nieuwe recepten

Gekonfijte mandarijnen met veenbessen

Gekonfijte mandarijnen met veenbessen


Ingrediënten

  • 10 grote of 20 kleine mandarijnen
  • 3 eetlepels St.-Germain (vlierbloesemlikeur)
  • 1 kopjes verse (of bevroren, ontdooide) veenbessen

Recept Voorbereiding

  • Snijd met een scherp mes de boven- en onderkant van sinaasappels. Snijd de schil en het witte vlies eraf. Opzij zetten.

  • Breng suiker en 3 kopjes water aan de kook in een grote pan op middelhoog vuur, roer om de suiker op te lossen. St-Germain en sinaasappels toevoegen. Haal van het vuur; dek af en laat een nacht bij kamertemperatuur staan.

  • Verwarm de grill voor. Bekleed een omrande bakplaat met folie. Breng met een schuimspaan de sinaasappels over op het voorbereide vel; siroop reserveren. Rooster 3-4 minuten per kant tot de sinaasappels gebruind zijn. Overbrengen naar een schaal; opzij zetten.

  • Doe de veenbessen in een kleine steelpan. Voeg voldoende siroop van sinaasappels toe om te bedekken en bewaar de resterende siroop voor een ander gebruik. Aan de kook brengen; zet het vuur laag tot medium en laat 5-7 minuten sudderen tot de bessen zacht zijn en beginnen te barsten. DOE VOORUIT: Sinaasappels en veenbessen kunnen 2 uur van tevoren worden bereid. Laat staan ​​op kamertemperatuur.

  • Lepel veenbessen met sappen over gekarameliseerde mandarijnen. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Recensies Sectie

Gekonfijte veenbessen en mandarijnen

Wanneer de vakantie eraan komt, kijken we naar recepten die gemakkelijk te maken zijn en er indrukwekkend uitzien op een bord. Dit heerlijke gerecht gemaakt met biologische mandarijnen is het allebei!

Ingrediënten

Routebeschrijving

1) Snijd met een scherp mes de boven- en onderkant van sinaasappels. Snijd de schil en het witte vlies eraf. Opzij zetten.

2) Breng suiker en 3 kopjes water aan de kook in een grote pan op middelhoog vuur, roer om de suiker op te lossen. Voeg bloemenlikeur en sinaasappels toe. Haal van het vuur en laat een nacht staan ​​bij kamertemperatuur.

3) Verwarm de grill voor. Bekleed een omrande bakplaat met folie. Gebruik een schuimspaan om sinaasappels over te brengen naar het voorbereide vel reserve siroop. Rooster tot de sinaasappels gevlekt zijn, 3&ndash4 minuten per kant. Breng over naar een apart bord.

4) Doe de veenbessen in een kleine steelpan. Voeg voldoende siroop van sinaasappels toe om te bedekken, de resterende siroop bewaren voor een ander gebruik. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de bessen zacht zijn en beginnen te barsten, 5&ndash7 minuten.

5) Lepel veenbessen met sappen over gekarameliseerde mandarijnen. Serveer warm of op kamertemperatuur.


Gerelateerde video

Dit was best goed. Ik zou het opnieuw maken omdat het een mooi kleurrijk bijgerecht toevoegt. Ik denk dat je de zoetheid moet aanpassen aan je andere kanten. Het werd een beetje papperig bij het opwarmen, dus ik zal voorzichtiger zijn om het niet te gaar te maken als ik het vooraf maak en afwerk voordat ik het opdien. Leuke combinatie van smaken.

ik maakte dit voor Thanksgiving en het was erg lekker en niet overdreven zoet. dit recept is zo simpel, maar ik zou niets veranderen, behalve om er wat kaneel in te doen. ik gebruikte ongezoete veenbessen en weekte ze in sinaasappelsap. Ik zal dit vanaf nu maken voor Thanksgiving.

Ik hield echt van de zoetheid die ik de volgende keer ga proberen met iets minder boter. Smaakte nog beter als restjes dan het deed recht uit de oven.

Ik maak dit gerecht elke Thanksgiving sinds het voor het eerst werd geïntroduceerd. Het is een mooie kleurrijke toevoeging aan de tafel.

Dit was erg goed en makkelijk. Ik sloeg de kookstap aan het begin over en roosterde in plaats daarvan (ongeveer 20 minuten voordat ik verder ging met het recept zoals geschreven). Het leek gewoon een verspilling van een grote pot water. Alles precies gevolgd en het was lekker. Geen "onvergelijkbaar gerecht" maar zeker "heerlijk".

Dit recept is GEWELDIG! Ik moest een tweede batch maken omdat mijn dochter en ik de helft van de eerste batch bij het fornuis aten! Makkelijk om variaties te doen ook. Geserveerd op Thanksgiving en kreeg lovende recensies. De persoon die dacht dat het geen smaak had, moet niet van yams houden!

Ik heb de verhoudingen van dit recept aangepast en het was geweldig - minder yams en minder boter, dezelfde hoeveelheden van de andere ingrediënten. Helemaal niet flauw. De zoete / zure smaak was echt leuk.

Ik was erg teleurgesteld in dit recept. Ik hoopte dat dit een mooie balans zou zijn van yamsmaak, met een vleugje zoetheid. Wat resulteerde in plaats daarvan was gewoon saaiheid. De ahornsiroop vormde nooit een dik glazuur, ondanks langdurig bakken. Ik had bij het beproefde recept van mijn moeder moeten blijven!

Na het lezen van de recensies was ik zeer teleurgesteld over de opkomst. Er was heel weinig smaak - ik voegde zelfs bruine suiker, meer sinaasappelschil, gember en kaneel toe om het te helpen, maar het was nog steeds vrij flauw. Ik heb de aardappelen gepureerd zoals sommige andere recensenten suggereerden en zag er veel mooier uit.

Snel, makkelijk en lekker. Heb dit gemaakt voor Thanksgiving. De dag ervoor gemaakt en net in de oven gedaan. Ik heb zowel de rood- als witvlezige zoete aardappelen gebruikt, dus het kleurcontrast was geweldig, vooral bij de veenbessen. Niet te zoet, perfect bij de kalkoen.

Zeer goed bijgerecht. De smaken van esdoorn, sinaasappel en cranberry waren erg complementair aan de zoete aardappelen. Ook wij hebben het langer gebakken dan gesuggereerd voor een zachtere consistentie - maar niet te gaar of papperig! Zal absoluut opnieuw maken.

Dit smaakte heerlijk! Ik heb ze niet gepureerd, maar ik heb ze iets langer dan 3 minuten gekookt om er zeker van te zijn dat de yams zacht genoeg waren. De mix van smaken was perfect - niet te zoet, niet te flauw. Ik kon het niet laten om er gehakte pecannoten over te strooien en er nog wat ahornsiroop over te sprenkelen. Fantastisch en een geweldige verandering van de norm.

Ik ben het eens met degenen die een langere baktijd aanbevelen. Ik hou van mijn aardappelen die zacht gebakken zijn. Ik hou wel van het afwijken van de gebruikelijke plakkerige zoetheid van zoete aardappelgerechten van Thanksgiving. Maar ik hou ook van sterkere smaken. misschien zou een vleugje gember de volgende keer het opvrolijken.

Iedereen had seconden en degenen die normaal gesproken niet van yams houden, werden bekeerd! Maakte het de avond ervoor laat MAAR had geen ahornsiroop, dus verving een eenvoudige siroop van bruine suiker. Moest mezelf letterlijk in bedwang houden toen het uit de oven kwam. Smaken zijn prachtig gemengd. Slechts drie vorken omdat ik het recept niet getrouw heb nageleefd (veenbessen weggelaten) maar dit jaar zal toevoegen. Probeer het!

Dit is fantastisch! Ik maakte het voor Kerstmis en werd toen gevraagd om het opnieuw te maken voor een nieuwjaarsfeestje. Het is een enorme hit geweest! Ik heb de zoete aardappelen gepureerd en de presentatie is veel mooier. Ik had geen verse sinaasappel meer, dus gebruikte ik voor de tweede keer gedroogde citroenschil en het recept leed er niet onder - als er iets was - het was beter!

Een groot succes tijdens het kerstdiner, en niemand zou geloven dat het niet moeilijk was om te maken. Zelfs de niet-cranberry-mensen vinden dit erg leuk. Ik denk dat de sinaasappelschil het verschil maakt. Zorg ervoor dat je verse schil gebruikt (niet het gebottelde spul) en beknibbel niet!

Mijn schoonmoeder vraagt ​​me dit recept elk jaar te maken, iedereen is er dol op. Ik pureer de yams wel, dat ziet er lekkerder uit.

Sinds ik dit recept heb gemaakt, wordt het elk jaar door mijn familie gevraagd bij elke vakantiemaaltijd. Het is makkelijk te maken en erg lekker.

Ik heb dit recept en de gepureerde yams en appels getest voor een etentje. Ik hield van de complexe smaak van deze en ik zal het gebruiken.

Dit was niet zo lekker als ik had gehoopt. Met zoveel andere heerlijke yamrecepten is deze de moeite niet waard.

Houd normaal gesproken niet van yams, maar dit was erg goed zonder te zoet te zijn. De volgende keer volledig doorbakken en opnieuw opwarmen om te serveren. Is VEEL beter de tweede dag. Echt een voorgerecht. Pureer de yams ook als ze gaar zijn, de textuur is beter en ze zijn aantrekkelijker voor het oog.

Dit is de moeite waard om nog een keer te maken! Ik ben geen liefhebber van zoete aardappelen, maar het zou geen Thanksgiving zijn zonder zoete aardappelen. Ik heb het gerecht de avond ervoor gemaakt en de gedroogde veenbessen toegevoegd, en wat van het sinaasappelsap van dat moment. Een uur voordat de kalkoen klaar was, bakte ik hem een ​​uur op 350*.

Makkelijk te maken en van te voren klaar te maken. Absoluut heerlijk. Iedereen had seconden, zelfs mensen die normaal niet van yams houden. Mijn enige suggestie is dat de baktijd langer moet zijn, minstens een uur.

Dit gerecht was makkelijk en erg lekker. Ik kookte de yams bijna te lang voor het bakken. Ik dacht dat 3 minuten te snel klonk, maar ik had het mis. Dit is een kleurrijk gerecht met een zeer interessante combinatie van smaken. Dit gerecht past goed bij zowel gevogelte als rundvlees.


Mandarijnmarmelade maken

Ik heb door de jaren heen verschillende soorten jam en gelei gemaakt. Ik maak het hele jaar door vele malen frambozen- en rabarberjam sinds we ze in onze tuin laten groeien. En aangezien mijn ouders druiven en appels in hun tuin hebben, zijn dat ook populaire keuzes. Hier is een blogpost over alles wat je nodig hebt om jam te maken, ongeacht het soort fruit dat je kiest.

Ik zie sommige jam en gelei als speciale lekkernijen, en sinaasappelmarmelade is daar een van. Ik heb al meerdere keren sinaasappelmarmelade gemaakt, maar ik had nog nooit geprobeerd om mandarijnmarmelade te maken.

De mandarijn is kleiner en iets zoeter dan een traditionele sinaasappel. Ik vind ze veel gemakkelijker te pellen, en omdat ik er zo van geniet om ze te snacken, besloot ik dat het tijd was om te leren hoe je mandarijnmarmelade maakt.

Mandarijnmarmelade versus sinaasappelmarmelade

Mandarijnmarmelade heeft een mildere smaak dan de traditionele versie, wat geweldig is als je op zoek bent naar iets anders. Dit recept maakt een perfecte hoeveelheid marmelade voor een gezin, omdat het een kleine batch is. Over het algemeen doen we alleen marmelade op toast, dus ik heb niet zoveel potten nodig als normaal.

Als je je afvraagt ​​wat het verschil is tussen jam, gelei en marmelade, moet ik waarschijnlijk uitleggen:

  • Gelei – Jelly is helder en vrij van stukjes fruit omdat er geperst fruitsap wordt gebruikt.
  • Jam – Jam is dikker dan gelei en bevat vruchtvlees en zaden. Het bevat meestal geen grote stukken fruit.
  • Bewaren – Conserven zijn dikker dan jam. Ze bevatten de zaden, pulp en grote stukken van de vrucht.
  • Marmelade – Marmelade is een conserven van citrusvruchten en bevat de schil van het fruit.

Een geweldig cadeau-idee

Mandarijnmarmelade is een mooi cadeau om te geven. Het ziet er feestelijk uit door het rood van de veenbessen en oranje en geel van de citrus. Als je een mooi handgemaakt cadeau nodig hebt, doe dan een pot mandarijnmarmelade en zelfgebakken brood in een geschenkmand. Het is het perfecte cadeau waar iedereen van zal genieten!

Hoe maak je sinaasappelmarmelade

Schil om te beginnen de Halo-mandarijnen en Meyer-citroenen en verwijder vervolgens zoveel mogelijk wit van de schil. Gooi de schillen niet weg, want die ga je in de marmelade gebruiken! Snijd de schillen in plaats daarvan in dunne reepjes met een scherp mes.

Zodra je de schillen hebt gesneden, doe je ze in een kleine pan met een kopje water en breng je het aan de kook. Zodra het mengsel begint te koken, zet je het vuur lager, dek je de pan af en laat je het ongeveer 20 minuten op laag sudderen. Hak, terwijl de schillen koken, de Halo-mandarijnen en de Meyer-citroen heel fijn. Als er zaden zijn, verwijder ze dan.

Voeg vervolgens je gehakte citroen en mandarijn toe aan de pan samen met de suiker en breng het mengsel weer aan de kook. Laat het onafgedekt koken tot het geleert (dit duurt meestal ongeveer 10 minuten) en voeg de cranberry een paar minuten toe voordat het geleert. Haal het vervolgens van het vuur en schep het in hete potten met kristallen gelei. Je wilt het 10 minuten verwerken in een kokendwaterbad-canner.

Hoe weet je wanneer marmelade klaar is?

Als je de marmelade even laat staan ​​en met een houten lepel op de rand duwt, moet hij zijn vorm een ​​beetje behouden voordat hij de ruimte weer vult. Ik heb nog nooit een probleem gehad met het volgen van de stappen voor deze mandarijnmarmelade.

Hoe maak je zelfgemaakte marmelade dikker?

Als de marmelade moeilijk indikt, kun je een klein beetje pectine mengen met warm water, dit toevoegen aan de marmelade en roeren tot het dikker wordt. Als je de pectine rechtstreeks aan de marmelade toevoegt, kunnen er klontjes ontstaan.

Dit bericht van Kitchn staat vol met tips om ook je jam te helpen opzetten. En als je je marmelade nog steeds niet kunt laten indikken, maak je geen zorgen - je kunt er nog steeds van genieten als een ijstopping. Het smaakt nog steeds geweldig.

Jam, gelei en marmelade zijn geweldig voor elke gelegenheid. Of je nu een cadeau-idee nodig hebt of wilt genieten van een heerlijke traktatie, het is een van de beste dingen die je kunt maken - en bovendien is het snel en gemakkelijk. Hier zijn een paar andere recepten die je wilt proberen als je deze mandarijnmarmelade lekker vond:


Recept Samenvatting

  • ¾ kopje walnotenhelften
  • 10 ons gemengde saladegroenten met rucola
  • 2 grote navelsinaasappels, geschild en in partjes
  • ½ kopje gesneden rode ui
  • ¼ kopje olijfolie
  • ¼ kopje plantaardige olie
  • ⅔ kopje sinaasappelsap
  • ¼ kopje witte suiker
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 2 theelepels Dijon-mosterd
  • ¼ theelepel gedroogde oregano
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper
  • ¼ kopje verkruimelde Gorgonzola-kaas

Doe de walnoten in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook 5 minuten, onder voortdurend roeren, tot ze lichtbruin zijn.

Gooi in een grote kom de geroosterde walnoten, groene salades, sinaasappels en rode ui.

Meng in een grote pot met deksel de olijfolie, plantaardige olie, sinaasappelsap, suiker, azijn, mosterd, oregano en peper. Sluit de pot en schud om te mengen.

Verdeel het saladegroenmengsel in individuele porties. Bestrooi voor het serveren met Gorgonzola-kaas en besprenkel met het dressingmengsel.


Gekonfijte Sinaasappelschijfjes

Oranje! Het eten, de kleur, de essentie en de levendigheid die het in ons leven brengt.

Vandaag ruikt mijn huis oranje. Ik ben gemotiveerd, zelfs geïnspireerd, door alleen maar in te ademen. Nu wil ik deze eenvoudige stappen voor het maken van gekonfijte sinaasappelschijfjes met je delen, zodat je je eigen vernieuwing kunt ervaren.

Stappen 1 & 2: Was en snijd sinaasappels niet breder dan 1/8 inch dik. Ik heb vandaag mandarijnen gebruikt.

Stappen 3, 4 & amp 5: Kook, koel en sudder sinaasappelschijfjes.

Stap 6: Laat de sinaasappelpartjes uitlekken.

Stap 7: Leg de sinaasappelschijfjes op een koelrek om af te koelen en te drogen.

Stap 8: Gebruik gekonfijte sinaasappels voor het garneren van vele heerlijke desserts, snelle broden, salades en zoveel andere voedingsmiddelen.


Sinaasappelsaladedressing

De ster van de show is deze heerlijke sinaasappelsaladedressing. Het vereist slechts een paar eenvoudige ingrediënten en is zo gemakkelijk te maken. Het lijkt op een maanzaaddressing, maar dan met een oranje twist. Het sinaasappelsap en de schil voegen een frisse smaak toe die gewoonweg onweerstaanbaar is.

  • Bevroren sinaasappelsapconcentraat
  • sinaasappelschil
  • Olijfolie
  • Azijn
  • Suiker
  • Citroensap
  • Zout

instructies:: Voeg alle ingrediënten in een kleine kom en klop tot gecombineerd. Je kunt de ingrediënten ook toevoegen aan een glazen pot en schudden tot ze gecombineerd zijn.

Tips: Als u extra dressing over heeft, bewaar deze dan gewoon maximaal 5 dagen in de koelkast. Eventueel kun je de dressing ook een paar dagen van tevoren maken. Bewaar het gewoon in de koelkast en sprenkel het voor het serveren over de salade.


VOOR DE GEKONDE AMANDELEN:

VOOR DE VINAIGRETTE:

  • 1/4 kopje olijfolie
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • 2 eetlepels honing
  • 1 theelepel maanzaad
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel gedroogde mosterd
  • een snufje cayennepeper

VOOR DE SALADE:

  • 5 ons gemengde groenten (ik gebruikte een powermix van biologische babyspinazie, babykool, snijbiet en mizuna)
  • 2 tot 3 clementines of mandarijnen, geschild en gemengd met een beetje olijfolie
  • 2 avocado's, gehalveerd en in plakjes
  • 1/4 kop rode ui, verticaal gesneden
  • 1/3 kopje granaatappelpitjes

Mandarijnsalade met veenbessen en walnoten

Een geweldige vakantiesalade - mandarijn, veenbessen en walnoten, allemaal bedekt met heerlijke sinaasappel-, citroen- en dijon-mosterddressing.

INGREDINTEN:

  • 5 oz biologische mix van radicchio, groene sla en boerenkool (of spinazie, rucola, etc.)
  • 2-3 mandarijnen, geschild en in partjes
  • 1/2 kop gedroogde veenbessen
  • 1/2 kop walnoten
  • 1/2 kopje olie (bij voorkeur smaakloos zoals druivenpit of saffloer)
  • 1/4 kop vers geperst sinaasappelsap
  • 1 el vers geperst citroensap
  • 1 el witte wijnazijn
  • 1 tl Dijon-mosterd
  • 1/4 tl zout
  • 1/8 tl versgemalen zwarte peper

INSTRUCTIES:

  • Schik gemengde greens in een grote slakom. Top met de resterende ingrediënten. Besprenkel met wat van de vinaigrette en schep om. Serveer onmiddellijk.
  • Klop in een middelgrote kom olie, sinaasappelsap, citroensap, azijn, mosterd, zout en peper door elkaar. Klop heel goed totdat de vinaigrette is gecombineerd.

Gezonde blog
Food To Live Store
Voedsel om te leven

Disclaimer van de website: verklaringen of producten die op deze website worden verkocht, zijn niet beoordeeld door de Amerikaanse Food and Drug Administration. De producten van Food To Live zijn niet bedoeld om een ​​ziekte te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen.
Lees verder


Hoe maak je een Mandarijn-sinaasappelsalade?

Als je je ingrediënten eenmaal hebt voorbereid, zijn er van begin tot eind maar twee stappen nodig:

Hoe gemakkelijk is dat? Het is niet nodig om het dessert over te slaan of weer met lege handen naar de potlucks te komen!

Recept variaties en vervangingen:

  • Mix en match fruit en gelatine smaken. Probeer aardbeien en Jell-O met aardbeiensmaak te gebruiken!
  • Gebruik vanillegelatine om de citrussmaak af te zwakken.
  • Je kunt de kwark opkloppen tot een gladde massa als je de oorspronkelijke textuur niet lekker vindt.
  • Als je het helemaal niet wilt gebruiken, klop dan wat roomkaas om te onderdompelen.
  • Voeg een lekkere crunch toe met wat walnoten en gekonfijte amandelen.
  • Voeg gedroogd fruit zoals rozijnen en gedroogde veenbessen toe.
  • Dit aan kinderen serveren? Voeg wat mini marshmallows toe voor extra pluisjes!

Wat te serveren bij dit gerecht?

Je kunt het helemaal als tussendoortje of als dessert eten, maar het is ook zo'n lekker bijgerecht. Ik stel voor om het te serveren met rosbief en gebakken ham. Het is een verfrissende begeleider van gebakken kip en ander gefrituurd voedsel. Je kunt het ook serveren als onderdeel van een brunchspread of vakantietafel.

Als je van zoete en hartige combinaties houdt, raad ik aan om dit te proberen als bijgerecht voor Peach Pork Chops, Honey Citrus Salmon of mijn Cast Iron Chicken and Mushroom.

Kun je het van tevoren maken?

Ja! Je moet het een paar uur in de koelkast bewaren, dus het is zeker een van die kant-en-klare recepten. Als je het 's nachts bewaart, houd er dan rekening mee dat de vruchten vloeistof kunnen afgeven. Even goed mengen voor het serveren.


Bekijk de video: Citrusvruchten van onze leverancier - AH