Ongewone recepten

Slow-Cooker Fiesta Kip

Slow-Cooker Fiesta Kip


Kip, zwarte bonen, maïs, salsa en roomkaas worden in een slowcooker gegooid voor een gemakkelijk en smakelijk Mexicaans gerecht dat kan worden geserveerd met rijst of in een warme tortilla.MEER +MINDER-

4

kippenborsten zonder botten

1

pot (16 oz) Old El Paso ™ Salsa

1

kan (15 oz) hele maïskorrels, uitgelekt

1

blik (15 oz) zwarte bonen, uitgelekt

1

pakket (8 oz) roomkaas

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Leg de kipfilets in de slowcooker. Voeg de salsa, maïs en zwarte bonen toe.

  • 2

    Kook ongeveer 4-5 uur op laag vuur of tot de kip gaar is. Haal de kip eruit en snipper hem. Zet de geraspte kip terug in de slowcooker.

  • 3

    Voeg de roomkaas toe aan de slowcooker en laat deze ongeveer 30 minuten rusten. Zodra de roomkaas zacht is, roer je deze goed door het kippenmengsel.

  • 4

    Serveer over rijst of in warme bloemtortilla's.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Ik heb een vriend die alleen maaltijden bereidt die een kwartier of minder nodig hebben. Het is een regel die ze zichzelf jaren geleden heeft opgelegd als een drukbezette werkende moeder en er sindsdien aan vasthoudt. Deze maaltijd kan haar verbazen, want deze Slow Cooker Fiesta Chicken kostte me minder dan drie minuten om te bereiden. Het is een romig Mexicaans geïnspireerde gerecht met kip, zwarte bonen, maïs, salsa en roomkaas. Het is een van de favorieten van mijn familie! Deze Fiesta Chicken is perfect voor die drukke dagen waar de tijd kort is. Afgelopen zondag zat mijn hele gezin in de auto op me te wachten terwijl ik de laatste paar ingrediënten in de slowcooker gooide voor deze maaltijd. Toen ik de pot met salsa opendeed, struikelde ik over een speeltje en de salsa belandde helemaal over me heen. Het zat in mijn haar, in mijn nek ... en ketting, en helemaal over mijn witte blouse. Ik haastte me en kleedde me aan, veegde mijn nek af en probeerde de salsa voorzichtig uit mijn haar te wassen zonder mijn gekrulde lokken volledig te verpesten. Tevreden met mijn snelle schoonmaak, sprong ik in de passagierskant van de auto en mijn man snoof en zei: "Eh ... heb je net chips en salsa gegeten?" Geweldig. Ik denk dat mijn opruimen niet goed genoeg was en dat we al te ver waren om terug te keren. Er gaat niets boven mensen die zich afvragen waarom ze naar Mexicaans eten snakken terwijl ze naast me staan. Geweldig. Ik denk dat ik ze misschien moet uitnodigen voor het avondeten, zodat ze kunnen proeven hoe goed het is!
  • Voor meer kiprecepten met slowcooker, bekijk hier onze enkele van onze favoriete recepten.

Bekijk de video: Slow Cooker Philly Cheesesteak Sandwiches