Nieuwe recepten

Gegrilde Chimichurri Varkenshaas

Gegrilde Chimichurri Varkenshaas


Steek de grill aan! Dit prachtige recept boordevol chili verheft de eenvoudige varkenshaas van doordeweekse proteïne tot party-pro.MEER +MINDER-

4

(10-inch) stukken kooktouw

1/2

kopje gehakte verse Italiaanse (platte blad) peterselieblaadjes

2

teentjes knoflook, fijngehakt

1

theelepel gehakte verse oreganoblaadjes

1/2

theelepel gemalen rode pepervlokken

1

varkenshaas (1 1/4 lb)

1

theelepel gerookt paprikapoeder

4

oren verse suikermaïs, schillen verwijderd

1/4

kopje verkruimelde queso fresco-kaas

2

eetlepels gehakte verse korianderblaadjes

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verhit gas of houtskoolgrill. Doordrenk het touw in water om verbranding te voorkomen. Meng in een middelgrote kom olijfolie, limoensap, peterselie, knoflook, 1/4 theelepel zout, de oregano en pepervlokken.

  • 2

    Maak een gesneden stuk varkenshaas van 2,5 cm; snijd niet helemaal door. Druk de zijkanten van de ossenhaas naar beneden zodat deze plat ligt. Dek af met plasticfolie; pond met platte kant van vlees hamer tot 1/2 inch dik. Verdeel het peterseliemengsel over de ossenhaas tot op 1/2 inch van de randen. Rol de varkenshaas in de lengte stevig op. Bind stevig vast met touw.

  • 3

    Smelt 2 eetlepels boter. Bestrijk de ossenhaas met boter en wrijf het chilipoeder, gerookte paprikapoeder en 1/2 theelepel zout erdoor. Plaats op de grill op middelhoog vuur. Cover grill; kook 17 tot 22 minuten, vaak draaiend, tot de thermometer in het midden van de ossenhaas is gestoken en 145 ° F. aangeeft. Overbrengen naar snijplank; dek af met folie en laat 5 minuten staan. Knip snaren af ​​en gooi ze weg. Snijd de ossenhaas in plakjes met een gekarteld mes.

  • 4

    Smelt ondertussen de resterende 4 eetlepels boter. Bestrijk maïs met boter en bestrooi met de resterende 1/2 theelepel zout. Gril ze 4 tot 6 minuten, draai ze regelmatig, tot ze aan verschillende kanten goudbruin zijn. Top met queso fresco en koriander. Serveer ossenhaas met maïs en limoenpartjes.

Tips van experts

  • Hak koriander niet te ver van tevoren in stukjes. De mooie, delicate bladeren worden zwart en verwelken gemakkelijk.
  • Vind je het lekker warm? Gebruik 1/4 theelepel meer gemalen rode pepervlokken in de vulling.
  • Glutenvrij koken? Lees altijd de etiketten om er zeker van te zijn elk recept ingrediënt is glutenvrij. De bronnen van producten en ingrediënten kunnen veranderen.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
530
Calorieën van vet
280
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
31 g
47%
Verzadigd vet
15 g
74%
Trans vet
1 g
Cholesterol
140 mg
46%
Natrium
1040 mg
43%
Kalium
820 mg
23%
Totaal koolhydraat
26 g
9%
Voedingsvezels
3g
15%
Suikers
6 g
Eiwit
38 g
Vitamine A.
40%
40%
Vitamine C
20%
20%
Calcium
10%
10%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

1 1/2 zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 1/2 groente; 4 1/2 zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 5 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: Pittige vakantiegarnalen. Fireu0026Food TV. Glamping