Nieuwe recepten

Ananas bloemen

Ananas bloemen


Deze prachtige bloemen gemaakt van ananasschijfjes zijn een show-shopping, supergemakkelijke garnering - perfect voor het bijvullen van cupcakes, cake of gewoon om op je lentetafel te strooien. De techniek kan niet eenvoudiger zijn.MEER +MINDER-

Kleurstof voor levensmiddelen en water, als kleuring gewenst is

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Snijd de bovenkant van de ananas af met een groot scherp mes. (Ik laat de bodem erop zitten omdat het de gladde ananas gemakkelijker te hanteren maakt.)

  • 2

    Snijd de korst in de lengte af in reepjes. Haal met een schilmesje of maatlepel de kleine oogjes of zaadjes die overblijven eruit. Maak je geen zorgen over de ananas, de inkepingen geven je bloemen kanten randen.

  • 3

    Snijd de ananas heel dun - de plakjes moeten bijna doorschijnend zijn. Dep ze droog met keukenpapier.

  • 4

    Als je de plakjes kleurt, heb je voor elke kleur ongeveer 15 druppels kleurstof nodig in een kopje water. Naast de effen (die een lichtgele kleur heeft) heb ik een dieper geel, een roze en een oranje kleur. Laat een uur intrekken. Ik liet mijn gekleurde plakjes weken terwijl de gewone plakjes in de oven lagen.

  • 5

    Leg de plakjes op bakplaten bekleed met een siliconen bakmat of bakpapier. Bak ongeveer 30 minuten op 225 ° F. Haal uit de oven en draai de plakjes om en laat ze weer 30 minuten in de oven vallen. Je zult dit waarschijnlijk meerdere keren moeten doen - de timing zal variëren, afhankelijk van de dikte van de plakjes, maar dit is een goed startpunt.

  • 6

    Zodra de plakjes zijn gekrompen en bijna volledig zijn uitgedroogd, leg je ze over in papieren bekers (of muffinvormpjes als je genoeg hebt) zodat de randen naar boven buigen in de vorm van een bloem. Laat de bloemen een nacht staan ​​om hun ronde bloemblaadjesvorm te behouden.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Moederdag nadert, en voor een keer heb ik een plan! (Hoera voor mij!) Ik ben zo opgewonden dat mijn moeder dit jaar daadwerkelijk op Moederdag komt. Ik ben een lekkere brunch aan het plannen, met ananasmimosa's en, als toetje, een cake met mooie gedroogde ananasbloemen. (Het andere brunchaanbod staat nog steeds onder “Toss Up”, maar hopelijk heeft zus iets in petto ...) Voor heerlijke ananasmimosa's kun je een kant-en-klare punchmix maken. Ik vind het leuk om sappen te mixen en in een mooie kruik te serveren naast een verscheidenheid aan champagne, prosecco, bruisend water of sap. Om te serveren, doe je gewoon een beetje van de mix, doe een paar bevroren aardbeien in het glas en bedek met je bubbel naar keuze. Ik hou van een frisse luchtbel…. Als je op het terras bruncht, zijn de bevroren aardbeien de sleutel - ze houden een mimosa koud zonder te verdunnen. En ze zijn mooi! En vergeet niet om de dranktafel te versieren met ananasbloemen voor een extra vleugje kleur en plezier! Ik ben al een tijdje bezig met het maken van ananasbloemen, nadat ik ze voor het eerst zag in een Martha Stewart-publicatie. De sleutel, zo leerde ik, is het heel dun snijden van de ananas. Als je een mandoline-snijmachine hebt, is dit het moment om deze te gebruiken. Ik heb echter geen mandoline. En als zodanig waren mijn plakjes waarschijnlijk dikker dan ze zouden moeten zijn. Maar maak je geen zorgen - de techniek werkt nog steeds met een meer dan flinterdun stukje ananas - het is gewoon wat meer tijd om de plakjes in de oven om te draaien. Het eindresultaat is een paar dozijn (misschien meer als je een goed werk snijden) mooie bloemen. Ik zette een paar bloemen op een taart en strooide de rest over de tafel voor een mooi, casual, lenteachtig effect. En gelukkige moederdag!
  • We hebben tal van ananasrecepten waar dat vandaan kwam voor al je brunches, barbecues en plezier met tropische smaken!

Bekijk de video: Zo stek je een bromelia