De beste recepten

Kalkoen-pastasalade

Kalkoen-pastasalade


Salade

1

doos (14,5 oz) ongekookte meergranen of volkoren rotini of rotelle pasta

3

kopjes kleine verse broccoliroosjes

1 1/2

kopjes in blokjes gesneden gekookte kalkoenfilet (1/2 lb)

1

kleine ui, gehakt (1/2 kop)

1

middelgrote stengel bleekselderij, gehakt (1/2 kop)

1/2

kopje ongeblancheerde hele amandelen, geroosterd *

Dressing

1 1/2

kopjes Yoplait® vetvrije yoghurt (uit 2-lb-container)

1/2

kopje magere mayonaise

2

eetlepels Dijon-mosterd

1

eetlepel champagne-azijn, witte wijnazijn of ciderazijn

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking, laat zout weg en voeg broccoli toe voor de laatste 2 minuten koken; afvoer. Spoel af met koud water om af te koelen; afvoer.

  • 2

    Meng in een grote kom pasta, broccoli en alle overige salade-ingrediënten behalve amandelen.

  • 3

    Klop in een middelgrote kom de dressingingrediënten met een draadgarde tot een gladde massa. Voeg toe aan pastamengsel; goed mengen. Hoes; koel minstens 2 uur om smaken te mengen. Voor het serveren amandelen erdoor roeren.

Tips van experts

  • We hebben ingrediënten vervangen door goed smakende alternatieven om betere recepten te maken die net zo lekker zijn als de originelen.
  • Als de salade een beetje droog is, roer dan 1 tot 2 eetlepels vetvrije (magere) melk erdoor voor het serveren.
  • Gedroogde veenbessen kunnen worden vervangen door de kersen - en als je echt van maanzaad houdt, roer dan een beetje extra erdoor.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
340
Calorieën van vet
80
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
9 g
14%
Verzadigd vet
1 g
6%
Trans vet
0g
Cholesterol
25 mg
8%
Natrium
450 mg
19%
Kalium
430 mg
12%
Totaal koolhydraat
48 g
16%
Voedingsvezels
5 g
22%
Suikers
14 g
Eiwit
18 g
Vitamine A.
6%
6%
Vitamine C
45%
45%
Calcium
15%
15%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

2 Zetmeel; 0 Fruit; 1 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 1/2 groente; 1 1/2 zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • 75% minder vet • 46% minder calorieën • 46% meer vitamine A dan het originele recept. Slimme vervangingen verminderden het vet en de calorieën en broccoli werd toegevoegd voor meer voedingsstoffen.
  • Yoplait is een geregistreerd handelsmerk van YOPLAIT MARQUES (Frankrijk) dat onder licentie wordt gebruikt.

Bekijk de video: Kalkoen met clementines