De beste recepten

Gebakken Pittige Guacamole Bites

Gebakken Pittige Guacamole Bites


Een heerlijk eenvoudig, pittig, knapperig, kaasachtig voorgerecht!MEER +MINDER-

1/2

theelepel bakpoeder

1

theelepel gerookt paprikapoeder

1/4

theelepel zout en peper

1

stevige, (maar rijpe) avocado, ontpit, geschild en in blokjes gesneden

1/3

kopje verse koriander, gehakt

120 g cotija-kaas, verkruimeld

1

jalapeño, gezaaid en fijngehakt

2

groene uien, fijngehakt

1/2

kopje sriracha mayo, om in te dippen

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Doe de bloem, bakpoeder, chilipoeder, gerookte paprika, zout, peper, sriracha en melk in een kom. Roer tot gecombineerd. Spatel de maïs, avocado, koriander, cotija-kaas, jalapeno en uien erdoor. Het moet de consistentie hebben van een heel dik pannenkoekbeslag. Voeg indien nodig een eetlepel melk toe om het te verdunnen.

  • 2

    Voeg olie toe aan een grote pan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg als de olie heet is (325-375 ° F) ongeveer 1-2 theelepels beslag toe aan de pan. Bak 1-2 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier, en herhaal met het resterende beslag.

  • 3

    Serveer warm met een kant van sriracha mayo om in te dippen.

Tips van experts

  • Om je eigen sriracha-mayonaise te maken, combineer je 1/2 kopje mayonaise van goede kwaliteit met 1-2 eetlepels sriracha. Mix tot gecombineerd.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
100
Calorieën van vet
70
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
8 g
13%
Verzadigd vet
2 g
9%
Trans vet
0g
Cholesterol
5 mg
2%
Natrium
140 mg
6%
Kalium
65 mg
2%
Totaal koolhydraat
5 g
2%
Voedingsvezels
0g
0%
Suikers
0g
Eiwit
2 g
Vitamine A.
4%
4%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Ijzer
0%
0%
Uitwisselingen:

1/2 zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Deze pittige gebakken guachapjes? Het zijn zo ongeveer de beste dingen ooit. Nee echt - ik bedoel, de naam zegt het al. Het enige dat beter zou kunnen zijn dan guacamole is gefrituurde guacamole, en dat is eigenlijk wat deze kleine beignets zijn: ze zijn een soort mix van maisbeignets, Mexicaanse gegrilde maïs en guacamole, wat duidelijk een winnende combinatie is. Hier is de deal: deze beten zijn alles wat je maar wilt. Pittig, knapperig, cheesy en net een beetje romig van de stukjes avocado. Ik beloof je dat dit je nieuwe zomerhapje wordt. Grote bonuspunten: ze zijn ook snel en gemakkelijk te bereiden. Je mixt eigenlijk alles in één kom, verhit wat olie, bak en eet! Ik serveer de mijne graag met pittige sriracha mayo om in te dippen, maar eerlijk gezegd zijn deze 100% heerlijk op zichzelf.

Bekijk de video: Gordon Ramsays Avocado on Toast with a Twist