Nieuwste recepten

Pancetta-gewikkeld varkenslende met kersen Mostarda

Pancetta-gewikkeld varkenslende met kersen Mostarda


Niemand zal je geloven als je ze vertelt hoe gemakkelijk het is om dit fantastische diner te maken. Het is een totale game-wisselaar die je overal op wilt zetten.MEER +MINDER-

Mostarda

6

oz gedroogde kersen, grof gehakt

2

groene appels, zoals Granny Smith, geschild, klokhuis verwijderd en in blokjes van 1/2-inch gesneden

2

eetlepels landelijke Dijon-mosterd

Varkensvlees gebraden

3

eetlepels landelijke Dijon-mosterd

4

grote teentjes knoflook, fijngehakt

1/2

theelepel gemalen zwarte peper

3 tot 3 1/2-lb varkenslende zonder botten

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Verhit Mostarda-ingrediënten behalve mosterd in een steelpan van 2 liter tot ze op middelhoog vuur koken. Zet het vuur laag; Laat het geheel onafgedekt sudderen, af en toe roerend, tot de kersen dik zijn, de appels zacht zijn en de vloeistof is ingedikt, ongeveer 30 minuten. Laurierblad verwijderen; roer 2 eetlepels mosterd erdoor. Laten afkoelen.

  • 2

    Verwarm ondertussen de oven tot 375 ° F. Lijn omrande bakplaat met folie. Roer in een kleine kom 3 eetlepels mosterd, de knoflook, 1 1/2 theelepel zout en de peper door elkaar. Wrijf het mosterdmengsel over het hele varkensvlees. Leg het varkensvlees met de vetkant naar boven op de bakplaat. Leg de pancetta in overlappende plakjes bovenop het varkensgebraad.

  • 3

    Rooster 50 minuten tot 1 uur en 10 minuten of tot de thermometer in het midden van het varkensvlees wordt gestoken 145 ° F aangeeft. Haal uit de oven; 10 minuten laten staan.

  • 4

    Snijd het varkensvlees kruiselings in plakjes van 1/2-inch dik. Leg de plakjes varkensvlees op de schaal. Serveer met mostarda erbij.

Tips van experts

  • Dijon-mosterd in landelijke stijl is een kruising tussen volkoren en Dijon-mosterd. Het geeft een beetje textuur aan de mosterd terwijl het toch de smaak van Dijon afgeeft. Vervang indien gewenst door gewone Dijon.
  • De mostarda kan tot 2 dagen van tevoren worden bereid en afgedekt in de koelkast worden bewaard.
  • Overgebleven mostarda is een geweldige spread voor sandwiches met kalkoen of varkensvlees.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
500
Calorieën van vet
180
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
20 g
31%
Verzadigd vet
7 g
34%
Trans vet
0g
Cholesterol
115 mg
39%
Natrium
1110 mg
46%
Kalium
670 mg
19%
Totaal koolhydraat
40 g
13%
Voedingsvezels
2 g
7%
Suikers
36 g
Eiwit
40 g
Vitamine A.
4%
4%
Vitamine C
2%
2%
Calcium
4%
4%
Ijzer
15%
15%
Uitwisselingen:

0 Zetmeel; 0 Fruit; 2 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 5 1/2 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1/2 vet;

Koolhydraatkeuze

2 1/2

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: ASMR SPICY ENOKI MUSHROOMS WRAPPED IN BACON u0026 RICE CAKES HOTDOGSASMR Eating No Talking ASMR Phan