Nieuwe recepten

Snel Avocado Brood

Snel Avocado Brood


Een heerlijk zoete (en ongebruikelijke) manier om die boterachtige, groene vruchten te gebruiken.MEER +MINDER-

1/2

kopje lichtbruine suiker

3

theelepels vers citroensap, verdeeld

1 1/2

theelepel bakpoeder

1/4

theelepel gemalen kaneel

1/4

theelepel kruidnagel poeder

Verberg afbeeldingen

  • 2

    Meng in een grote kom de boter en beide suikers tot een romig geheel.

  • 3

    Pureer in een aparte middelgrote kom de gepelde en ontpitte avocado's met 2 theelepels citroensap. Voeg het mengsel toe aan de boter en suiker en roer.

  • 4

    Meng in een kleine kom melk met het resterende citroensap en laat 5 minuten staan. Voeg melk toe aan het boter / suiker / avocadomengsel samen met de losgeklopte eieren en roer.

  • 5

    Meng in een aparte kom bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en kruidnagel. Voeg de gemengde ingrediënten toe aan het beslag en roer goed door elkaar. Breng het beslag over in een ingevette broodvorm van 9 x 5 inch.

  • 6

    Bak ongeveer 50 minuten tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Koel ongeveer 10 minuten in de pan op een rooster, haal dan uit de pan en laat volledig afkoelen op een rooster. Brood smaakt beter na een nacht koelen.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Laten we een spelletje spelen. Het heet: "Wist u dat?" Klaar. Wist je dat avocado's eigenlijk fruit zijn? Wist je dat avocado's ook wel 'boterperen' worden genoemd vanwege hun boterachtige interieur en peervorm, of 'alligatorperen' vanwege hun ruwe, groene schil? Wist je dat ze heerlijk kunnen smaken in een zoet snel brood? Als je op alle drie de vragen "ja" hebt geantwoord, heb je gelijk (en één slimme koek)! Nu we dat grappige spelletje hebben gespeeld, laten we het hebben over dit heerlijke snelle avocado-brood. Veel mensen worstelen met wat ze met een avocado moeten doen, waaronder ik. Het voor de hand liggende recept is guacamole, maar sommigen snijden ze zelfs op een boterham, hakken ze in een salade of doen ze in soepen. Omdat ik in de eerste plaats een broodbakker ben, moest ik gewoon een manier bedenken om deze boterachtige, groene vruchten in een brood te verwerken. Avocado's passen meestal goed bij zoeter voedsel, zoals cherrytomaatjes, aardbeien of sinaasappels. Maar aangezien tomaten, aardbeien en sinaasappels het niet zo goed zouden doen in een brood, besloot ik om te gaan met gemalen kaneel en kruidnagel, waardoor het snelle brood een dichte, zachte en altijd zo lichtzoete smaak kreeg. Het leek bijna alsof de zomer en de herfst samen wervelden in een cakeachtig theebrood. Als dat niet genoeg is om je eetlust op te wekken, zit er ook een stevige kop suiker en een heel stuk boter in dit recept om de deal zoeter te maken.Dit snelle brood kan zeker het beste met mate worden gebakken (en gegeten), maar naast een kopje gember sinaasappelthee, het is het beste sinds saai oud bananenbrood.

Bekijk de video: Avocados voor beginners