Nieuwste recepten

Makkelijke Garnalen Paella

Makkelijke Garnalen Paella


1

pond grote gamba's, schoongemaakt en ontdaan van de staart met intacte staart

1

kopje Spaanse chorizoworst (type Cantimpalo), ca. 4 porties in plakjes gesneden

1

groene paprika, in blokjes gesneden

1

gele paprika, in blokjes gesneden

1/2

kopje Spaanse olijven gevuld met paprika

2

knoflookteentjes, fijngehakt

2

kopjes voorgekookte langkorrelige rijst (kleine rijst)

2

kopjes kleine groene erwten, bevroren

2

pakketten gele rijstmix

1

theelepel Spaanse olijfolie

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Begin met het koken van de chorizoworst in een grote koekenpan of paellera-pan. Als de chorizo ​​bruin is, haal hem eruit en zet hem apart.

  • 2

    Roerbak de garnalen met een beetje van het chorizo-druppeltje licht. Zorg ervoor dat de garnalen niet te gaar worden door ze te lang in de pan te laten staan. Als u klaar bent, verwijdert u en zet apart.

  • 3

    Voeg vervolgens de olijfolie toe aan je koekenpan en fruit de knoflook met de in blokjes gesneden paprika (rood, groen en geel). Voeg vervolgens de rijst, de gebakken chorizo ​​en het water toe. Strooi de pakjes of blokjes gele rijstkruiden over het mengsel, samen met het zout en de peper. Roer met een houten lepel, zet het vuur lager en dek de pan af.

  • 4

    Laat de rijst 20 tot 30 minuten sudderen. Als het mengsel bijna gaar is, voeg je de garnalen en diepvrieserwten toe. Plaats het deksel terug en laat nog een paar minuten koken. Serveer warm, vergezeld van een frisse groene salade.

Tips van experts

  • Gebruik voorgekookte rijst voor betere resultaten.
  • Als je in je plaatselijke supermarkt geen gele rijstmix of kruiden kunt vinden, kun je die zelf maken met een snufje saffraan en een blokje kippenbouillon.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Paella is een gerecht dat veel jeugdherinneringen oproept; mijn grootmoeder maakte het liefdevol klaar en voegde onderweg verschillende ingrediënten toe, zoals zeevruchten, varkensvlees, Spaanse chorizoworst en kip om de originele Valenciaanse paella uit Spanje na te bootsen. Aangezien garnalen nu in het seizoen zijn, wil ik een eenvoudig recept met je delen op basis van de originele creatie van mijn grootmoeder: laten we gaan koken!

Bekijk de video: Echte Paella maken - RECEPT paella mixta met gamba, inktvis, mosselen, kip en chorizo