De beste recepten

Pittige Borsjtsoep

Pittige Borsjtsoep


Een klassieke Oost-Europese soep met een serieus pittige kick.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 8 maart 2017

1

theelepel rode pepervlokken

1/2

theelepel cayennepeper

1

gedroogde habanero-peper (voor extra pit, optioneel)

1/2

kop groene kool, dun gesneden

2

eetlepels appelciderazijn

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Schil de uien, wortels, selderij, pastinaak en bieten en snijd ze in blokjes zodat ze allemaal ongeveer in blokjes van 1/4 inch zijn.

  • 2

    Voeg in een grote stevige pan olie toe op middelhoog vuur en voeg dan alle groenten toe die je in blokjes hebt gesneden. Laat ze 8-10 minuten op middelhoog vuur koken tot ze zacht worden.

  • 3

    Maak een kuiltje in het midden van de pan en voeg een scheutje extra olie toe als de pan echt droog is. Voeg al je kruiden toe en kook 30 seconden. Als je de soep HEEL pittig wilt, voeg dan de gedroogde habanero toe. Laat het anders weg. Voeg water toe en breng aan de kook. Dek af en laat de soep 8-10 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.

  • 4

    Voeg gesneden kool toe aan de soep en laat sudderen tot het zacht wordt.

  • 5

    Voeg appelciderazijn toe en breng op smaak met peper en zout. Als de soep erg dik is, voeg dan gerust nog een kopje water toe.

  • 6

    Verwijder gedroogde chili als je die gebruikt hebt en serveer soep onmiddellijk gegarneerd met een flinke klodder Griekse yoghurt en verse dille!

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Deze warme wintersoep heeft een verrassende kick. Een perfecte oppepper op koude avonden.Goed nieuws: deze pittige borsjtsoep zal niet alleen je ziel verwarmen, maar als je met volle kracht met de kruiden meegaat, ren je met dodelijke snelheden naar je dichtstbijzijnde glas melk. , aan de basis, is boerenvoedsel. Het kost bijna niets om te maken en zal een menigte voeden. Het kan eiwitten zoals rundvlees bevatten, maar ik houd het graag vegetarisch verpakt. Bovendien is het waanzinnig eenvoudig om te maken. Dit is, geen grap, het moeilijkste deel van dit recept is het hakken van de groenten. Dit duurt waarschijnlijk ongeveer 20 minuten als je een langzame hakmolen bent, maar daarna kookt de soep zichzelf! Laten we het nu hebben over kruiden. Omdat dit een pittige soep is, ging ik groot op de kruiden. Ik heb gedroogde arbol-chilipepers gebruikt, maar die zijn misschien moeilijk te vinden, dus schreef ik rode pepervlokken in het recept - die wat lekkere basiswarmte zullen toevoegen. Nu, als je een beetje gek wilt worden, zoek dan een gedroogde habanero-peper en gooi die door de mix. Helemaal optioneel, maar het zal de pittige niveaus aanzienlijk verhogen. Serveer de soep met wat dikke Yoplait Griekse yoghurt en bedek het met een paar takjes verse dille. Dit houdt je de hele winter warm.

Bekijk de video: Soep van bieten